Rassolnik cu pui este un delicios și suficient de simplu pentru a pregăti fel de mâncare, care cel puțin o dată într-o viață a încercat toată lumea. Farmecul său se află într-o rețetă destul de "democratică". Dacă doriți, puteți adăuga ingrediente suplimentare la alimente sau înlocuiți cele existente.
În articol, vom examina în detaliu mai multe rețete populare ale uimitorului rassolnik.
Excursie la istorie
Reteta originala a pickler-ului a inclus astfel de produse:
Chiar și în vremurile antice felul de mancare a fost numit kalya și după cum ați avut deja timp să observați, nu a inclus castraveți murate. Pentru prima oară, o astfel de "inovație" a apărut în secolul al XV-lea. În funcție de numărul de castraveți folosiți, de aluat și de ingredientele din carne, au apărut alte feluri de mâncare bine cunoscute: sare, tocană și, de fapt, rasolnik modern.
Reteta clasica pentru un fel de mancare moderna include numai castraveti marina, cereale, verdeata, cartofi, morcovi si mirodenii. Cerealele pentru alimente sunt selectate în conformitate cu produsul din carne. De exemplu, se adaugă orzul de perle în cazul utilizării subproduselor, carne de vită și file de pui și orez - atunci când se utilizează pui sau curcan.
Caracteristici de gătit
Cum să gătești rassolnik? Indiferent de rețeta pe care o alegeți, primul pas este să vă familiarizați cu tehnologia gătitului unei supă miracole.
Deci, ce ar trebui să caut?
- Pentru prepararea primei feluri de mâncare, orice rețetă necesită castraveți murate;
- Pregătiți mâncarea pe bulion din carne sau pește, precum și pe supă de ciuperci sau file de pui;
- Castraveții adorm în "supa de fierbere" cu câteva minute înainte de disponibilitatea completă a supă;
- Smântână și verde sunt adăugate direct în porțiunea de supa imediat înainte de servire.
Dacă gustul de supă pare a fi inconsecvent, puteți adăuga o cantitate mai mare de saramură fiartă.
Reteta clasica
Cum să gătești murătură? În primul rând, luați în considerare rețeta clasică pentru un gust puternic al alimentelor.
Pentru aceasta avem nevoie de urmatoarele produse:
- Fillet - 1 kg;
- Ardei roșu - 1 bucată;
- Ulei vegetal - 2 linguri. l;
- Sare și piper - la gust;
- Saramură - 150 ml;
- Morcovi - 2 bucati;
- Cartofi - 3 bucati;
- Ceapa - 2 buc;
- Oțet - ½ st. l;
- Verzii.
- Clătiți fileurile și puneți-le într-o cratiță;
- Se toarnă carnea cu apă și se fierbe timp de 50-60 de minute;
- Între timp, se taie ceapa în cubulețe mici și se prăjește morcovul pe o răzătoare mare;
- Preîncălziți tigaia și adăugați oțet cu cantitatea necesară de ulei;
- Puneți legumele câteva minute, apoi adăugați un pic de bulion fierbinte și le fierbeți la foc mic timp de încă 5 minute;
- Congelați fileul dintr-o cratiță și răciți;
- Aruncați în bulion legumele delicate;
- Între timp, se coajă și se taie cartofi mici și ardei fierți în cuburi mici;
- Tăiați legumele în bulion;
- Se taie fileurile de fileu cu cuburi sau paie și se trimite, de asemenea, într-o tigaie;
- Cu 10 minute înainte de sfârșitul supa fierbinte, se adaugă castraveți zdrobiți și 150 ml soluție salină;
- Finalizați preparatele gata preparate cu mărar tocat și o lingură de smântână.
Este nevoie de aproximativ o oră și jumătate pentru a găti un vas fierbinte. Dar, în ciuda agitației destul de lungi la aragaz, veți obține un gust parfumat și de neuitat de rassolnik.
Cum să gătesc într-un multivark?
Cei care sunt mereu în dificultate în timp și pur și simplu nu își pot permite să petreacă mult timp în bucătărie, vor dori cu siguranță rasolnikul cu pui în multivark.
Ce va face pentru a face o supă miraculoasă?
- ½ kg file de pui;
- 7 buc. boabe de boabe;
- 1 ceapă;
- Frunze de brad;
- ½ ceasca de orez;
- 5 buc. cartofi;
- 1 morcov.
- În partea de jos a multivarka se toarnă puțin ulei vegetal;
- Grind ceapa și trimite la recipient;
- Activați modul de coacere prin setarea cronometrului timp de 40 de minute;
- Tăiați fileurile în cuburi și trimiteți-le la "cuptor";
- Grind morcovii și cartofii tăiați se adaugă la multivark cu o jumătate de oră înainte de sfârșitul programului;
- Se toarnă 1 litru de apă în recipient;
- La sfârșitul programului, puneți multivarkerul în modul de stingere timp de 50 de minute;
- Cu jumătate de oră înainte de terminarea gătitului, adăugați orezul spălat;
- Tăiați castraveți feliate și frunze de dafin în multivarchetă pentru câteva minute până la pregătirea completă.
După cum puteți vedea, este foarte ușor să faci rassolnik cu pui și orez, mai ales dacă folosești o multivark pentru aceste scopuri.
Reteta cu un orz de perle
Află cum să gătești delicios - e ușor! Principalul lucru este să urmați recomandările unor specialiști culinare capabili, care, cu o regularitate de invidiat, își răsfățau membrii gospodăriei cu delicatese. Cum să pregătiți o muratură cu pui și orz de perle?
Pentru gătit va trebui să luăm aceste produse:
- Pui de porc;
- 3 buc. cartofi;
- 3 castravete murate;
- 1 morcov;
- 1 rază de ceapă;
- 200 g orz de perle;
- Un ulei de floarea soarelui;
- Condimente.
- Înainte de gătire, este de dorit să înmuiați crupul în apă timp de câteva ore;
- Între timp, un bulion poate fi gătit de la un pui;
- După gătire, carnea este îndepărtată, separată de oase și tăiată;
- Apoi, într-o tigaie încălzită, prăjiți morcovii și după 3-4 minute adăugați inele de ceapă;
- Legumele se toarna intr-un foc mic pentru aproximativ 30-40 de minute;
- Într-o tavă separată de prăjit, castraveții prăjiți se prăjește pentru câteva minute;
- Apoi, toate ingredientele sunt combinate într-o cratiță și fierte timp de 20 de minute;
- Apoi, în vasul preparat semi-adăugați orzul înmuiat și condimente;
- Gatiti supa miracol pentru încă 25 de minute, după care decorați cu smântână și verde.
O reteta destul de simpla pentru un rasolnic delicios cu orz si pui va fi cu siguranta posibil chiar si pentru incepatori. În mod surprinzător, este aproape imposibil să strici un astfel de vas. Singurul lucru de care trebuie să fiți atent este cantitatea de sare și castraveți.
Reteta cu orez
Reteta pentru o muratura parfumata si fierbinte cu orez si carne de pui, sugerata mai jos, este destul de simpla, astfel incat nici gospodinele neexperimentate se vor descurca cu siguranta in pregatirea ei.
Ce produse vor fi necesare pentru gătit?
- 400 g file de pui;
- 1 ceapă;
- 2 morcovi;
- 1 piper alb;
- 2-3 butoaie de castravete;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- condimente;
- 1 piper fierbinte;
- 4 cartofi;
- ½ ceasca de orez;
- Verzii.
- Tăiați în cuburi mici de fileuri și trimiteți-le la o tigaie;
- Se toarnă carnea cu apă și se trimite la foc;
- Între timp, coajați cartofii și le tăiați în bucăți mici;
- După 15-20 de minute de fierbere a cărnii, se adaugă cartofi și se spală orez;
- În acest timp, prăjiți într-o tigaie morcovul ras și o jumătate de inel tăiat în semicarcase;
- Se toarnă legumele prajite într-o cratiță;
- Apoi tocați ardeii picanți și dulci și, de asemenea, trimiteți-i într-o cratiță;
- După 20 de minute, adăugați castravetele în formă de cubulețe;
- Cu 10 minute înainte de pregătirea completă a supă, adăugați condimente și ierburi zdrobite.
Cum poți prepara o bucătărie cu orz de perle, orez și pui? Procesul de preparare a unei supă bogată și parfumată este foarte simplu, deci și începătorii nu ar trebui să aibă probleme cu gătitul.
În articol am luat în considerare cele mai bune rețete pentru prepararea alimentelor aromate, ceea ce va satisface cu siguranță oaspeții și membrii familiei.
Articole similare
-
Praz - cum să alegi și să gătești - cum să gătești un praz delicios - o hrană sănătoasă
-
Puiul cu ciuperci este cel mai bun mod de a găti carne pentru garnitură
Trimiteți-le prietenilor: