Castraveți asortate și roșii pentru iarnă

Astăzi vă ofer o rețetă pentru un sortiment foarte gustos de castraveți și roșii. În acest sortiment se adaugă coacăzul roșu, care este o sursă bună de acid pentru conservare. În plus, boabele oferă o aromă și un gust plăcut legumelor.

În rețetă, proporțiile aproximative de ingrediente sunt prezentate pentru un borcan de doi litri de sortimente. Deci, puteți calcula câte legume și condimente va trebui să conservați pentru numărul de cutii pe care le așteptați.

Ingrediente (pe borcan de două litri)

10-15 castraveți (cantitatea va depinde de mărimea lor - este mai bine să folosiți medii și mici)
6-10 roșii
cateva ramuri cu fructe de padure rosii
câteva cârje de mărar cu umbrele
câteva cârje de patrunjel
2-3 frunze de coacăze
2-3 frunze de cireș
4 căței de usturoi
2 cârlige de cuișoare
5 mazăre de piper dulce
1,5 linguri. cabane. sare
1,5 linguri. cabane. zahăr
1/4 ch. acid citric

preparare

În partea de jos a băncilor pune o crenguță de mărar și patrunjel, frunze de coacăze și cireșe.
Densely de a pune castraveți, roșii și coacăze roșii.
Top cu usturoi, piper și cuișoare.
Se toarnă apa de fierbere asortată timp de 5 minute. Scurgeți apa din cutie în tava.
Adăugați sare, zahăr și acid citric în apă. Se fierbe.
Se toarnă saramura în borcan. Pentru a se rostogoli.
După ce băncile se răcesc, puneți-le în frig (în pivniță).

Un mic truc. Dacă nu locuiți într-o casă privată și nu aveți o pivniță, puneți borcanele după răcire în frigider pentru câteva zile. Apoi pot fi stocate într-un dulap.