Pește - cel mai important produs alimentar. Peștele nu conține proteine mai puțin decât carnea, iar compoziția de aminoacizi este mai echilibrată. Pestele este mult mai bine și mai rapid absorbit, este cea mai bogată sursă de vitamine și săruri minerale necesare organismului nostru. Și, peștele este o sursă importantă de acizi grași polinesaturați, care corpul nostru nu poate sintetiza, și primește doar cu alimente - în primul rând este un pește de mare, în special soiuri grase de uleiuri vegetale. nuci și semințe. Prin urmare, este necesar să includeți mâncăruri de pește în dieta dvs. de cel puțin 4 ori pe lună. Mai ales peștele marin, care conține o cantitate mare de iod, a cărui penurie este foarte vizibilă recent în locuitorii din mediul urban. Dar, să nu vorbim despre lucruri triste! Avem ceva cu asta, e bine, pentru că iubim peștele. Astăzi vă sugerez să gătiți bucăți uimitoare, delicate, suculente din pește roșu.
Pentru a pregăti tăiței de pește roșu, puteți folosi somonul roz, coho somon, păstrăv, ketu, somon, etc În această rețetă, bucate de păstrăv. mai precis din cozile sale. La costuri, ele sunt mult mai ieftine decât toate peștele, iar carnea este suficientă și este, de asemenea, bine.
- 1 kg de crap de păstrăv (2 cozi)
- 1 ceapă
- 1 ou
- 1 lingură de amidon
- felie de ciocolata sandwich
- lapte, aproximativ 0,5 cani
- 1 frunze de dafin
- 0,5 linguriță de pătrunjel măcinat
- 0,5 linguriță de semințe de muștar
- 0,5 linguriță de migdale
- piper negru și alb
- sare
- 3 linguri de ulei de măsline
- lămâie
Cotlete din păstrăvi
Cum să gătesc cuțite de pește? Mai întâi pregătim biscuiții din pește.
Cozile sunt curățate de cântare, dacă este acolo.
Noi separa carnea de creastă și păstrăv piele, care a pus într-o oală, se umple cu apă, spre creastă, iar pielea a fost acoperită doar cu apă și incendiate. Aduceți la fiert, puțină sare, reduceți căldura și gătiți câteva minute.
Savurează bunul în lapte. Curățăm becul.
Noi defilați carnea de păstrăv, bun și bulb într-o mașină de tocat carne.
În acest timp, bulionul nostru a fost preparat și am făcut următoarele: Îndepărtează restul de carne din creastă și, împreună cu pielea sudată, trecem prin mașina de măcinat cu carne. Pielea de păstrăv ar trebui să fie folosit, aceasta va da juiciness la cutlets, pentru că este atât de licitație și grăsime. Vom avea nevoie de un bulion mai târziu.
trecem printr-un măcinător de carne
În peștele tocat, adăugați ou, sare, piper negru și alb, amidon. Am amestecat totul bine. Amidonul va face, de asemenea, cutleturile noastre luxuriante și suculente.
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie adâncă. Formăm tăițe din coacăze de pește. Scoateți carnea de forță, dându-i forma de chifle.
Piept de bucate din două părți.
Acum e timpul de vânat. Adăugați bulionul la tăieturi.
Apoi am pus frunza de laur, după ce l-am rupt în 2-3 părți. Închideți capacul și fierbeți paturile la foc mediu timp de 15 minute. Apoi se adaugă condimente - migdale, care dă fel de mâncare gust picant dulce-picant, coriandru, care are o aromă de citrice și conferă un gust dulce chiftele blând, semințe de muștar cimbru pentru o claritate și stoarcere un pic de suc de lămâie. Se toarna timp de 5-7 minute. Îndepărtați-l din foc și lăsați-l să stea câteva minute, astfel încât aromele condimentelor să fie absorbite în sos și bucățele.
Între timp, vom gati cartofi pentru garnitură și tăiem lamaie.
Bucatele de pește roșu sunt gata, se pun pe o farfurie, se presară cartofi cu ierburi. Mâncarea pentru sănătate!
Vă mulțumim că ați vizitat site-ul meu!
Voi fi bucuros să vă cunosc opinia, dorințele sau remarcile.
Dacă ți-a plăcut rețeta, împărtășește-o cu prietenii tăi în rețelele sociale și vei fi fericit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: