O rețetă bine-cunoscută, care a fost vândută în multe țări, și pe drum a găsit diferite opțiuni pentru un set de produse. Ne place această opțiune - un pui foarte delicios!
Ingredientele
- pui cu greutatea de 1.3-1.5 kg
- 2-3 linguri. linguri ulei vegetal
- 2 cuișoare de usturoi
- 60-80 ml de suc de mere neîndulcit
- 80-90 ml de sos de soia
- 2 linguri. linguri de ulei de măsline (alte legume)
- 1,5-2 linguri. linguri de pasta de tomate (3-4 linguri de ketchup)
- 1-1,5 linguri. linguri de oțet de cidru de mere
- 1 lingurita de ghimbir
- 1 lingurita de usturoi in praf (sau 1 patch de rasa)
- 0,5 linguriță de ardei iute (fulgi sau pulbere)
- 1 lingura. o lingură de zahăr
Metoda de preparare
Împărțim puiul: tăiem picioarele și coapsele în două părți, împărțim aripile de pe articulații, tăiem fillele pe niște bucăți mici. Ca rezultat, avem aproximativ 0,9-1 kg pentru vas, restul pentru bulion.
Într-un castron combinăm componentele marinadei și amestecăm bine, se toarnă bucățile de pui, se amestecă, se lasă pe masă timp de cel puțin 30-40 de minute, de preferință 2-3 ore.
Puneți bucățile de pui într-un șuviț, așezați un castron sub el, ținându-l în el, tremurând și răsuciți periodic, până la ultima picătură de marinadă.
În tigaie - 2-3 tbsp. o lingură de ulei, timp de 3-4 minute se răcește. Scoateți focul la mediu puternic, răspândit jumătate din bucățile de pui, se prăjește timp de un minut până la maro, peste rândul său, chiar și scoateți focul - la mijloc, dozharivaem pui 1,5-2 minute. După îndepărtarea de pui, dând ulei din nou overtempered și se prăjește în același mod de cultură a doua.
Împingând carnea pe o farfurie, am pus tigaia curățată, zdrobită cu un plan de cuțit de usturoi, după 30 de secunde turnăm o marinadă dintr-un castron,
puneți puiul, adăugați apă fiartă - pentru a face sosul aproape să acopere bucățile de carne. Solim la gust, dacă este necesar - adăugați piper. După fierbere, se acoperă cu un capac dens și se toargă timp de 10-12 minute, până când carnea este complet moale.
Dacă aveți Bourbon - turnați-o în marinadă în loc de suc de mere.
Acest fel de mâncare putem găti și numai din fileuri de pui.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: