Atenție vă rog! În materialele mai vechi, imaginile nu sunt disponibile. Ne cerem scuze pentru neplăcerile __
Proiectul KSENIA KOMBIN ȘI GINZA:
TVERBUL, MELODIA ȘI BUBLIC
Meniul „gogoasa“ pentru a deschide primul, pur și simplu produse alimentare - salate, sandwich-uri, produse de patiserie și feluri de mâncare principale, cum ar fi cartofii cu un cotlet de pui. Nu poate fi o gustare rapidă și necostisitoare de a mânca: mananca produse de patiserie, la prețuri derizorii (30 ruble), sandwich-uri gustoase și feluri de mâncare care pot fi legate de.
"Tverbul", care ocupa trei etaje în clădire, este un loc cu un meniu mai serios. Baza sa - preparate din carne și pește, gătite pe grătar, în josper și în cuptor. Tot în meniul local "Kommo" există salate, gustări și supe, dar toate cu ingredientele de proprietate ale celebrului bucatar. De exemplu, un burger cu trufe negre și foie gras și olivier cu o prepeliță de tutun.
"Melody" - un bar foarte mic, cu un meniu complet alcoolic. În timp ce se află în bar, ei țin petreceri închise pentru Sobchak și prietenii săi, dar în viitorul apropiat intenționează să se deschidă pentru toată lumea.
Restaurantul "Tverbul". barul închis "Melody" și cafeaua "Bublik" - trei instituții sub un singur acoperiș, deschise de Proiectul Ginza împreună cu Ksenia Sobchak
Interiorul bara Melody
Aceasta este o bucătărie deschisă în restaurantul "Tverbul"
Foto: Maxim Yemelyanov
Gril-restaurant "Tverbul", cafenea "Bublik" și bar "Melody"
Tverskoy Boulevard, 24 (clădire lângă Teatrul de Artă Gorky din Moscova)
+7 495 629 22 51
www.ginzaproject.ru/moscow/
OLGA SLUTSKER, FEDOR BONDARCHUK
ȘI ECHIPA:
pâine
Pâine solidă "Rolls" - "Wheel", 290 ruble. Acesta a fost cel care a servit drept inspirație pentru sigla de cofetărie.
Bagheta cu semințe de mac, hârtie de hrișcă și baghetă cu usturoi. Fiecare - 75 ruble.
Seturi de cadou de Anul Nou "Bulki" de la 300 de ruble
Cafe la brutărie "Bulka"
Bolshaya Gruzinskaya, 69
+ 7 495 258 91 70
www.bulkabakery.ru
Proiectul TINA KANDELAKI ȘI GINZA:
Tinatin
Un alt proiect al Proiectului Ginza care deține împreună cu celebritatea este restaurantul georgian Tinatin. Prezentatorul TV Tina Kandelaki a participat activ la crearea sa până la crearea meniului.
Există "Tinatin" în locul restaurantului închis "Bagration". De la ultimul loc, un nou restaurant georgian a primit la primul etaj vile de piatră, un aspect cu patru etaje și co-fondatori. Totul sa schimbat foarte mult. Interiorul restaurantului poartă ideea unei cabane confortabile, de vară. Nu există aproape niciun scaun în Tinatin - acestea sunt înlocuite cu fotolii moi și canapele din nuanțe pastelate. Peste tot o mulțime de detalii - perne, lămpi cu abajururi, picturi, covoare, lumânări. La ultimul etaj al restaurantului, o terasă luminată, în jurul perimetrului ferestrelor panoramice se atovează celule decorative cu păsări vii. În meniul „Tinatin“ numai georgiene și caucaziene feluri de mâncare: mai multe tipuri de khachapuri, pate și Ceburek, iaurt, sacivi, odzhahuri, brânzeturi de casă și murături, achma, mălai, defrișa și feluri de mâncare pe cărbuni. Unele dintre rețete Tina a venit cu ea însăși, unele rețete georgiene de familie au înmânat-o familiei.
Restaurantul Tinatin este un restaurant georgian, deschis de compania de holding Ginza Project, Tina Kandelaki și proprietarii fostului restaurant Bagration.
Pâinea companiei din Tinatin este lavash.
Khachapuri din Adjara, în restaurantul "Tinatin" - 350 de ruble.
La ultimul etaj al restaurantului "Tinatin" sunt agățate cuști cu păsări.
ALEXEI BAKOV, ALEXANDER TSEKALO
ȘI ALEXANDER ORLOV
CHICHIBIO
"Kikiquio", primul restaurator scump al proiectului Alexander Orlov după criză, în ultimii doi ani a condus numai rețele precum "Tanuki". Doi producători celebri - Alexander Tsekalo și Alexey Bokov au luat parte, de asemenea, la crearea restaurantului. Ambii sunt implicați activ în managementul și promovarea proiectelor.
Numele restaurantului este preluat din clasicul literar - acesta este numele propriului bucătar italian de la "Decameron". Bucătăria din "Kikiquio" este, de asemenea, italiană. Chef Francesco Berardinelli și alți bucătari au fost eliberați din Toscana. Meniul este, ca de obicei feluri de mâncare populare cum ar fi salata „Caprese“ și lasagna „bolognese“ și participanții locali înfricoșătoare probe de sex feminin - de exemplu, de stomac de vițel cu legume florentin, porumbel cu mozzarella și varză creață și creier de miel cu anghinare.
Pe pereții picturilor "Kikiquio" legate de artiștii ruși contemporani, mai ales Vinogradov cu Dubosarsky, în colțuri sunt sculpturi. Toate acestea provin din colecția personală de artă a lui Alexander Orlov și migrează periodic între restaurant și casa restauratorului, înlocuindu-se una cu cealaltă.
Restaurantul italian Chichibio este un proiect de trei persoane: restauratorul Alexander Orlov, producătorii Alexei Boko și Alexander Tsekalo.
Pe pereții restaurantului se află lucrări ale unor artiști ruși contemporani din colecția lui Alexander Orlov
Mai presus de toate, în picturile lui Chichibio de la Vinogradov și Dubossary
Restaurantul Kikiquio
Bolshoy Kozikhinsky Lane, 12/2
+ 7 495 650 44 10
www.chichibio.ru
Un alt loc pe care celebritatea îl va deschide anul viitor la Moscova este restaurantul lui Roberto Cavalli. Designerul cumpără unul dintre cele mai vechi restaurante din capitală - "Praga", care aparține ultimilor ani Telman Ismailov, fondatorul companiei "AST". Cel mai probabil, un restaurant cu mai mult de o sută de ani de istorie își va schimba numele la Just Cavalli anul viitor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: