10 Cele mai interesante fapte despre sushi și rulouri - bucătăria japoneză

Și fapte interesante despre sushi și rulouri vă vor îmbogăți cunoștințele despre bucătăria japoneză.

1. Rolurile și sushi, precum și toate celelalte feluri de mâncare naționale japoneze, sunt foarte utile și cu conținut scăzut de calorii.

2. Printre rulouri este unul care are numele "temaki". În japoneză înseamnă "role care se formează în mâini". Aceste role arată ca un con, care este făcut din nori. Umplutura este plasată în mijlocul conului. După pregătirea acestui vas, trebuie să îl mâncați imediat, pentru că își pierde rapid forma conică.

3. Puțini știu că sushi și role trebuie să fie prezentate în plus față de ghimbir și wasabi murat și chiar o salata de castraveti si ridichi japoneze (daikon).

4. Pentru pregătirea preparatelor din bucătăria japoneză, maeștrii nu folosesc deloc sare. Se înlocuiește cu sos de soia, care are o aromă interesantă și pronunțată.

5. Dacă vă place peștii brute, sărate sau afumate, alegeți o varietate de sushi denumită "shake". A primit un astfel de nume nu este rar, pentru că în traducerea din limba japoneză înseamnă "somon".

6. Știați că icrele de pește care zboară nu au culoare. Producătorii dau ingredientului culori diferite datorită culorilor alimentare.

7. japonezii percep supa ca o farfurie suplimentara pentru pesti sau carne. De exemplu, supa de pește numită "Suimono" mănâncă împreună cu sushi.

8. În multe locuri unde se servesc sushi, puteți întâlni wasabi sub formă de hrean obișnuit, care este umplut cu coloranți și condimente. Este foarte greu să-l distingi de realul wasabi.

9. Puteți vedea că un număr mare de meșteșugari sunt bărbați. Și nu este un accident! La urma urmei, temperatura corpului unui bărbat este puțin mai mică decât cea a unei femei. Și pentru sushi câteva grade pot afecta deja gustul vasului.

10. În Japonia, pentru a deveni un sushi, este necesar să se facă o pregătire îndelungată. Deci, pentru a învăța cum să gătești orezul în mod corespunzător, ai avea nevoie de ea timp de 2 ani, și de gătit pește - 3.