Caracteristicile generale ale vitaminei E (tocoferol)
Primul studiu al vitaminei E a fost efectuat la începutul secolului al XIX-lea pe șobolani de către frații Schüt. Acest experiment a arătat că șobolanii crescuți exclusiv pe lapte integral au fost în mod normal dezvoltați, dar nu s-au putut reproduce. Lucrătorii științifici au demonstrat că factorul lipsă este conținut în frunze verzi și germeni de grâu. Deci, s-a găsit vitamina E solubilă în grăsimi.
Vitamina E (tocoferol) este o vitamina solubila in grasimi, care este un antioxidant important. În natură, există opt forme diferite (izomeri), care diferă în activitatea biologică și funcțiile efectuate în organism. Ca antioxidant, protejează organismul împotriva efectelor dăunătoare ale toxinelor, cum ar fi acidul lactic. Lipsa acestuia poate servi drept una dintre cauzele letargiei și anemiei.
Proprietățile fizico-chimice ale vitaminei E
Tocoferolul este un lichid uleios, uleios de culoare galben deschis, insolubil în apă. solubil în cloroform, eter sulfuric, eter de petrol, slab în alcool etilic și acetonă.
Proprietățile farmacologice implicate în biosinteza hemului și a proteinelor, proliferarea celulară, respirația tisulară și alte procese metabolice in celule.
Surse alimentare de vitamina E
Cererea zilnica de vitamina E
În funcție de vârstă și sex, doza de vitamina E variază după cum urmează:
- Sugari sub vârsta de 6 luni - 3 mg;
- sugari 7-12 luni - 4 mg;
- copii 1-3 ani - 6 mg;
- copii 4-10 ani - 7 mg;
- bărbați de la 11 ani și peste - 10 mg;
- femei de la 11 ani și peste - 8 mg;
- femeile în timpul sarcinii - 10 mg;
- femeile în timpul alăptării - 12 mg.
Proprietăți utile ale vitaminei E
- Vitamina E este un puternic antioxidant;
- încetinește îmbătrânirea celulelor și îmbunătățește alimentarea acestora;
- stimulează imunitatea, participă la protecția împotriva infecțiilor virale și bacteriene;
- îmbunătățește regenerarea țesuturilor;
- stimulează formarea de capilare și îmbunătățește tonul, permeabilitatea vasculară;
- îmbunătățește circulația sângelui;
- protejează pielea de razele ultraviolete;
- participă la sinteza hormonilor;
- reduce formarea de cicatrici, cicatrici pe piele;
- protejează împotriva cancerului vezicii urinare;
- protejează împotriva cancerului de prostată și a bolii Alzheimer;
- reduce oboseala corpului;
- ajută la reducerea glicemiei;
- ajută funcționarea normală a musculaturii.
Un efect pozitiv deosebit al vitaminei E îl are sarcina și sistemul reproductiv.
Proprietăți dăunătoare ale vitaminei E
Vitamina E are proprietăți toxice nocive, cu toate acestea, la un ușor exces într-un organism nu au fost observate efecte adverse (kalorizator). Cu toate acestea, dacă depășiți foarte mult nivelul permis al vitaminei, acesta poate avea un efect negativ asupra sănătății.
Semne de supradoze de vitamina E: diaree, flatulență, greață, tensiune arterială crescută, manifestări alergice.
Digestibilitatea vitaminei E
Farmacocinetică: Ingerarea absorbită în tractul gastrointestinal, majoritatea scăderilor limfei, distribuit rapid la toate țesuturile, este eliberată lent în bilă și sub formă de metaboliți în urină.
Deficit de vitamina E în organism
Semne de deficit de vitamina E din organism sunt următoarele simptome: apatie si letargie, afectare a atenției, nervozitate, alterarea metabolismului, capacitatea de sânge pentru a efectua transferul funcției de oxigen, distrofie musculară, probleme cu sistemul de reproducere, deteriorarea mușchiului inimii, dureri de cap a scăzut.
Excesul de vitamina E în organism
Cauzele excesului de vitamina E:
Simptomele de tocoferol în exces:
- vedere defectuoasă;
- apariția de slăbiciune, apatie, oboseală rapidă;
- dureri de cap și amețeli;
- crampe și dureri musculare;
- durere in stomac si inima;
- accelerarea respirației.
Interacțiunea dintre vitamina E (tocoferol) și alte substanțe
Interacțiunea în comun a vitaminelor A, E, C și seleniului are un efect benefic asupra prelungirii vieții și întinerire a întregului organism (calorizator). În plus, tocoferolul protejează vitamina A de distrugere și crește rezervele sale în organele interne.
Vitamina E promovează o mai bună absorbție a magneziului.
Oxigenul, razele ultraviolete, temperaturile scăzute, uleiul mineral distrug vitamina E.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: