Toți ne plac cu adevărat morcovii în coreeană, iar cu asta nimeni nu va argumenta. Această salată de morcov are un gust unic și face morcovi deosebit de delicate, originale și oferă un gust plin de pâine. Și știați că există rețete care fac posibilă gătitul de vinete în limba coreeană și pot fi consumate nu numai într-o formă proaspăt pregătită, ci stocate pentru iarnă. Este necesar să arătați puțină răbdare, iar bucata originală de vinete va fi deja prezentă în bucătăria dvs.
Rețetă 1. Vinete în coreeană
- Vinete - 4 fetusi medii
- Ardei iute - 2 buc
- Morcovi - 1 legumă rădăcină mare
- Ceapa - 1 buc. (Opțional)
- Usturoi - 3-4 pene
- Ardei negri și roșii
- Mărar și verdeață de busuioc
- Oțet de mere - 1-2 linguri.
- Grâu coriandru - 2 lingurițe.
Tăiați fructele de vinete în benzi subțiri și presărați-le cu o sare mare. Ne amintim și plecăm noaptea în frigider. Apoi, fâșiile de vinete sunt stoarse bine și le trimiteți să se prăjească într-o tigaie în ulei vegetal. Îl scoatem din tigaie și lăsăm uleiul să se scurgă. Vom curăța cuișoarele de usturoi și le vom zdrobi cu un cuțit. Se spală verzi, tăie în bucăți mari și se amestecă cu usturoi. Puțin sărat ca să-și elibereze sucul.
Vom curata morcovii si ardeii bulgari, le vom taia cu paie subtire sau se vor freca pe rasul coreean. Se condimentează cu ardei, semințe de susan, coriandru și se adaugă o lingură de miere. Se amestecă cu usturoi și ierburi tocate, se adaugă inele de ceapă și vinete. Îl umplem cu oțet și sos de soia. Se amestecă bine și se otrăvește salata timp de o zi în frigider. Salata noastră este gata și sper că vinetele din coreeană nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Este într-adevăr o salată magică!
Reteta 2. Vinete in coreeana (ascutite)
- vinete - 3 bucăți
- Morcovi - 1 bucată
- Ardei iute - 2 bucăți de culoare roșie
- Ceapa - 1 bucata
- Usturoi - 2 dinți
- Condimente pentru morcovi în coreeană
Spalam in apa rece fructele de vinete, se indeparteaza tijele si se taie in benzi. Solim, se amestecă bine și se transportă peste noapte în frigider. Dimineața stoarcem vinetele și le trimitem într-o tigaie pentru a prăji în ulei vegetal. Se amestecă constant, se prăjește paiele într-o culoare roșie.
Usturoiul se curata si se lasa prin presa, morcovii si ardeii se taie in paie subtire si taie verdele. Tot ce trimitem la vinete și amestecăm. Se adaugă sare și piper, se umple cu oțet, se adaugă condimente pentru morcovi în coreeană și se trimite salata pregătită la frigider. Este interesant faptul că, cu cât salata trăiește mai mult în frigider, cu atât este mai delicioasă.
Reteta 3. Pătrunjelul în coreeană el
- Vinete - 3 bucăți
- Ardei bulgari - 2 bucăți (roșu și galben)
- Ceapa rosie - 1 buc.
- Ulei vegetal - 3 articole din l.
- Sos de soia - 5 linguri.
- Oțet de vin - 2 lingurițe.
- Ardeiul piper negru
- Condimente pentru morcovi în coreeană
- Usturoi - 5 denticule
- Țelină și verdeață de busuioc
Vinetele roșii spălate și decojite sunt tăiate în bucăți mici și se fierbe în apă fiartă timp de 3 minute. Îi aruncăm pe o sită și îi lăsăm să se scurgă. Am coaja piperul și l-am tăiat în fâșii. Să lăsăm becul în apă fiartă timp de 1 minut. Becul este tăiat în jumătăți de inele și umplut cu apă fiartă. Luăm un castron profund și trimitem toate ingredientele pregătite pentru salată. Adăugați mai multe verdeață tocată și usturoi prin presă. Să umplem salata cu oțet, unt și sos de soia. Amestecați cu atenție totul și puneți-l în recipientul pregătit. Vom lua salata în frigider pentru o zi. O salată verde magnifică și ușor de pregătit în coreeană - o adevărată decorare a oricărei mese festive.
Rețetă 4. Vinete în coreeană
- vinete - 8 buc.
- Usturoi - 8 dinți
- Paprika - 5 bucăți
- Ardei iute
- Ulei vegetal - 2 linguri.
Spălați ușor vinetele, îndepărtați tulpinile și le tăiați în tije, apoi la brusochki. Transferați-le într-un castron și presărați cu sare de mare. După 2 ore, scurgeți sucul secretat și stoarceți-l.
Puneți tigaia pe sobă, turnați uleiul vegetal și prăjiți batoanele la foc mediu. Luați piperul și tăiați-l într-un mic pichet. Suprimați cuișoarele de usturoi și apoi le tăiați cu un cuțit.
Acum avem nevoie de un container de plastic larg sau orice alt container potrivit. Lay pe partea de jos un strat de vinete, deasupra ei am răspândit usturoi și sbryznem un pic de oțet. Inel creion de înaltă răspândire. Deci, continuați să alterați, până când toate ingredientele se epuizează. Închidem recipientul cu un capac și trimitem salata într-o zi la frigider.
P.S. Vă recomand să alegeți cantitatea de piper în funcție de gustul dumneavoastră. Conform acestei rețete, salata se dovedește a fi superioară - păstrați-vă acest lucru în minte!
Reteta 5. Pătrunjelul în coreeană pentru iarnă "Kadi-cha"
- Vinete - 1200 gr.
- Ceapa - 300 de grame
- Ardei iute - 1 bucată
- Ardei iute - 0,5 kg.
- Tomate - 600 de grame.
- Usturoi - cap mare
- Zahăr - 1,5 tsp.
- Sare - 2,5 tsp.
- Coriandru - 1,5 linguriță.
- Oțet 70% - 1,5 linguriță.
Spalam fructele sanatoase din vinete, se taie pedunculii si se taie in benzi. Adormim în sare abundentă și lăsăm să insistăm la o jumătate de oră. Spalam rosiile si le taiem in mod arbitrar. Vom coji ardeii din semințe și le vom tăia în fâșii. Se curăță ceapa, se taie în jumătate de gălbenuș și se prăjește până se înfrumusețează. Adăugați roșiile la ceapă și continuați să gătiți la foc mediu timp de 10 minute. Rotiți ardeii și, în timp ce amestecați tot timpul, pregătiți încă 5 minute.
Luăm vinete, le spălăm cu apă curentă și stoarcem lichidul. Se adaugă la tigaie legume, sare, se adaugă zahăr și se presară cu coriandru. Continuăm să gătim împreună pentru încă 15 minute. La sfârșit, adăugați usturoi mărunțit și toarnă oțet.
Cald după sterilizarea cutiilor se pune pe masă și se descompune salata pregătită cu o lingură sterilă. Închideți borcanele cu capace și rotiți-le cu capul în jos. Închidem băncile cu o pătură caldă și le lăsăm în pace până se răcesc. O gustare bună pentru iarna este deja pregătită!
Rețetă 6. Vinete în coreeană
- Vinete - 3 kg
- Pepperul bulgar - 300 de grame
- Usturoi - 1 pahar
- Morcovi - 300 de grame
- Ulei de floarea-soarelui - 300 grame
- Vită de masă 9% oțet - 300 de grame
- Zahar - 100 de grame
- Sare - 1 lingura.
- Condimente pentru morcovi în coreeană - 1 ambalaj
Pregătiți fructul mediu de vinete, clătiți-l și îndepărtați pedunculii. Cu o furculiță, faceți câteva pene și le trimiteți la fiert timp de 5 minute în apă sărată. Alegem vinetele și le punem sub opresiune timp de 6 ore. După aceasta, am tăiat vinete în cuburi sau dungi la discreția ta - va fi totuși delicios. Morcovii purificați se freacă pe o răzătoare, iar piperul se taie în benzi. Cojile de usturoi se învelesc și se lasă prin presă. Adăugați zahăr, sare, oțet, ulei de floarea soarelui și condimente morcov în coreeană. Combinați cu atenție și cu atenție toate ingredientele și pentru o zi vom trimite într-un loc răcoros - aceasta este dacă mâncați imediat o salată. Dacă doriți să-l pregătiți pentru iarnă, atunci în stadiu trebuie să-l răspândiți peste borcane sterilizate și puneți în apă fiartă pentru a fi sterilizate timp de 20 de minute. Închideți capacul, întoarceți-l cu capul în jos și înfășurați-l într-o pătură. Piesa de prelucrat este gata!
Sfaturi utile de la bucătari
- Pentru a pregăti o salată, alegeți fructe de dimensiuni medii - au o carne delicată.
Articole similare
-
Vinete în rețete coreene pentru gustări de vară și conservarea salatelor pentru iarnă
-
Rețetă pentru vinete coapte în manșon cu file de pui - toate retetele din Rusia
-
Vinete în coreeană - rețete pentru prepararea salatei, cu morcovi, vinete umplute, fără
Trimiteți-le prietenilor: