Iubitorii de varza ne-au placut varza, dar inainte sa nu le cumpere, de aceea au fost scoase la vanzare sub forma de salata. Dar o mică înșelăciune a mers la ea numai pentru bine. Varza de Peking a fost iubita - sa dovedit ca aceasta este o leguma foarte gustoasa si foarte folositoare, mai folositoare decat salata verde.
Am început să studiez varza chineză acum 15 ani. Apoi, a existat mai multe soiuri moderne, care au aproape nici săgeți în nopțile noastre albe, și a trebuit să semene soiuri din China, care, atunci când semănate în primăvară au fost în tsvetuhu. Această problemă este treptat în măsură să se ocupe de astfel de metode: semăna primăvara devreme până noaptea suficient de mult timp. Sau în a doua jumătate a verii, când nopțile albe s-au terminat. însămânțarea de primăvară este bun pentru că puteți obține o recoltă timpurie de vitamina verdeață, înainte de salata verde recolta. De asemenea, trebuie să ia măsuri pentru creșterea rapidă a verde la plantare de primăvară: La transplantare varză chinezească încercați să nu perturbe rădăcinile, plantele nu au petrecut timp pentru a le restaura și a pus plante în sol fertil pentru rădăcinile nu trebuie să-și petreacă timp căutând în sol de substanțe nutritive . Și un alt lucru: nu se poate îngroșat culturi, deoarece stimulează, de asemenea, plante cu flori. Și, desigur, este important să alegeți un soi rezistent la înflorire.
Soiuri moderne și hibrizi de varza Peking. În ultimii ani, au apărut hibrizi olandezi, cum ar fi F1 Bilko, Manoko, care dau capete frumoase lungi lungi de până la 2 kg și aproape nu trag. Acum, aceste soiuri sunt rareori în vânzare, așa că am trecut la soiul domestic Vorozhey, derivat din noi în VNIIR. NI Vavilov. El are, de asemenea, un cap lung, la partea de sus a capului frunze un pic divergente, mult mai puține lăstari. Poate fi semănat în orice moment - primăvara și vara devreme. A existat, de asemenea, un hibrid de Cha Cha Cha. Ambele soiuri de varza Peking sunt recomandate ca rezistente la inflorirea timpurie. Cu toate acestea, în practică, sa dovedit că acestea au pur și simplu un procent de plante balonate semnificativ mai mici decât cele ale soiurilor instabile.
Din noii hibrizi de varza Peking, creat de stația Selektsionnaya. NN Timiryazeva, se pot observa următorii hibrizi F1 rezistenți la F1: Tendința, Un mic miracol - cu o perioadă vegetativă de 45-55 de zile. Kochany 300-800 g, nu foarte dens, frunzele sunt suculente, cărnoase. Cu o scădere a temperaturii la începutul primăverii sub 15 grade mergeți la înflorire. Hybrid F1Hydra - rezistent la chila și înflorire, capetele cu frunze mici cu bule dau cap de densitate medie după 50-60 de zile. hibrizilor F1 sunt mai tarziu Printesa, Kudesnitsa, F1Nika tardiv hibrid - formeaza verze dense mai mult de 1,5 kg, rezistente la clubroot, verze bine păstrate.
Primele plante de varză Peking în stadiul de patru sau cinci frunze reale pe care le folosesc ca o salată proaspătă. Doar subțire culturi, scoaterea de plante suplimentare.
Grădinarii au o experiență de succes în creșterea răsadurilor de varză Peking în rumeguș - în vrac, într-un volum. Apoi rădăcinile în timpul transplantului de material săditor sunt aproape nevinovate, iar răsadurile se răzbate ușor. Și seamănă cu răsadurile din rumeguș, începând să se facă, semănând 2-3 semințe la fiecare 10 zile.
O nuanță mică: răsadurile plantate din varza Peking, iar plantele însămânțate cresc foarte repede, răspândind frunze mari pe laturi, fiecare dintre ele devine rapid o plantă mare, astfel încât semințele nu seamănă prea mult. Mai întâi semănați semințe de varză de Peking la fiecare 10 cm și după ce subțierea în salate repeta între plante 35-40 cm pentru soiurile de maturare timpurie și 40-50 cm - pentru soiurile mai târzii - rezultatul va fi cel mai mult. A doua nuanță: la o vârstă fragedă, varza Peking crește foarte prost dacă nu are umiditate. Pentru că are un sistem rădăcină superficial. Prin urmare, trebuie fie să-l plantați într-un loc unde există suficientă umiditate, fie apă, care să nu permită uscarea solului. Dacă se stabilește vremea caldă uscată și nu există posibilitatea de a asigura udarea, este mai bine să nu se semene, să se aștepte până devine mai rece sau să vină ploi. Pentru că varza pe vreme uscată va crește slab, dar frunza va fi întinsă neîngrădită. Cu toate acestea, suprasolicitarea este de asemenea dăunătoare, deoarece varza se poate îmbolnăvi.
În cazul în care în timpul de creștere a varza Peking este vreme insorita, varza va "da" frunze largi și capete dense. În absența soarelui, frunzele se îngroașă, iar capetele sunt mai libere, dar totuși se ajunge.
Pădurea din Peking necesită o hrănire bună pe tot parcursul sezonului de creștere, așadar ar trebui să fie hrănit în mod regulat. La fiecare 2-3 săptămâni este necesară fertilizarea cu îngrășăminte azotate. Mullein merge bine, dar dacă nu, poți să faci îngrășăminte minerale. Pentru experții în fertilizare nu se recomandă ca amoniacul și formele de nitrat de îngrășăminte azotate, așa cum se spune, procesele metabolice să nu fie perturbate. Cu toate acestea, alți experți recomandă, dimpotrivă, să nu utilizeze îngrășăminte nitrate pentru fertilizare, deoarece în acest caz nitrații se acumulează în varză. Deci, indiferent ce vrei, ieși afară. Mulți grădinari acționează pur și simplu, fără să se gândească la nitrați: hrănesc urzica fermentată. Și mulți oameni nu se hrănesc deloc. Dacă solul este fertil decent, varză va crește și așa. Dacă o exagerați cu fertilizarea cu azot, marginile frunzelor pot provoca daune cum ar fi arsurile marginilor.
Și, desigur, nu se poate face fără lupta împotriva dăunătorilor din varza Peking. De îndată ce primele lăstari apar de la sol, se pun imediat un bloc de frunze. Iubeste frunzele delicioase de varza din Peking. Are nevoie de ochi și ochi. În dimineața, prin rouă, presărați frunzele cu cenușă cernută, faceți acest lucru cel puțin o dată la două zile, timp de câteva săptămâni, până când frunzele devin mai puternice și mai grosiere. Restul dăunătorilor de varză nu au fost apreciați de varza Peking. Varza de varza o viziteaza rar. Dar gloanțele nu disprețuiesc. Prin urmare, în seara dintre plante, este necesar să se pună bucăți de frunze de brusture cu o suprafață verde în jos. Dimineața, aceste piese ar trebui colectate împreună cu dăunătorii ascunși sub ele și apoi îngropați în pământ - pentru îngrășăminte. În ultimul an, grădinarii au observat o invazie a varzelor de melci. În general, varza din Beijing nu se va plictisi.
Ultima recoltă de varză din Peking este eliminată în toamnă, înainte de apariția înghețurilor puternice. Tăiați capetele, întindeți câteva frunze exterioare. Puteți să o tăiați mai devreme, când capetele sunt suficient de groase. Frunzele externe dăunătoare trebuie să fie îndepărtate, capetele înfășurate într-un ziar și peste ele - într-o polietilenă subțire și puse într-un loc răcoros pentru depozitare. Schimbați periodic ziarul umezit pentru a se usca, apoi varza nu va putrezi. În frigider, poate fi păstrat până în Anul Nou. Este nevoie de această varză, fără a tăia o bucată de cap, ca și cu capul nostru alb, și de a rupe treptat frunza după foaie. Apoi va fi păstrată până la ultima foaie, fără a fi stricată.
Există o mulțime de ele, varza Peking oferă mult spațiu pentru fantezii culinare. De exemplu:
1. Frunzele de varza se adauga ca salata verde in orice salata de legume. Și, de asemenea, în supe de legume în timpul gătit.
2. Fiecare frunza de varza este folosita ca o farfurie sub forma unei barci alungite, in care puteti pune cateva linguri de salata. Mai multe astfel de bărci, așezate radial pe farfurie, arată foarte elegant și apetisant.
4. Vă puteți limita la frunzele tocate fin, care sunt vindecate cu ketchup - aceasta este, de asemenea, o completare rapidă la micul dejun.
5. Tăiați frunzele, prăjiți-le, turnați ouăle bătute. Sare și condimente - pentru gust.
Și mai multe feluri de mâncare. Chinezii, de exemplu, adaugă varza Peking la umplutura pentru găluște. Sau folosiți frunze pentru a pregăti suluri de varză. Deci mulțumită chinezilor că au "inventat" o astfel de varză minunată.
Articole similare
-
Regiunea Leningrad, secretele de cultivare cu succes a conopidelor
-
Varza de varza, cum sa tineti, containere, udare si ingrijire, fotografie
Trimiteți-le prietenilor: