Crepes cu umplutură
Ce deserturi, dragi cititori, vă pregătiți pentru masa de sărbători pentru rudele voastre? Desigur, în primul rând, acesta este probabil un tort mare și frumos Și la fel de multe alte delicatese Dar aici, în Moldova, pentru desert pregătim, de asemenea, clătite dulci cu brânză de vaci sau cu cireșe | În rubrica "clătite și biscuiți" veți găsi rețeta care vă interesează, cum să preparați aluat pentru clătite
Și astăzi vreau să fac și clătite clătite. dar nu pentru desert, ci pentru un prânz sau o cină consistentă și gustoasă Clatite vor fi umplute cu sos de ciuperci cu pui si smantana Gust nemaipomenit! Vă recomand tuturor să încercați
Pentru clătite umplute avem nevoie
- clatite - 11 buc.,
- ciuperci de ciuperci (proaspete) - 300 gr.,
- Carne de la o coapse de pui - 200 gr.,
- sol. ulei - 2 linguri. linguri,
- cremă - 3 linguri. linguri,
- lapte - 150 ml.,
- făină - 1 lingură. lingura (fără vârf),
- sare - la gust,
- usturoi - 3 cuișoare,
- un pic de verdeață de mărar.
cum să gătești clătite cu umplutură
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vom avea nevoie de clătite. Acestea pot fi gătite pe lapte, pe chefir și chiar pe apă de sodă (slabă). În rețeta mea am presărat clătite de lapte. Pentru o rețetă mai detaliată pentru astfel de clătite, vă puteți uita la site-ul meu.
Procesul de prăjire a clătite și pregătirea unei umpleri poate începe în același timp. Aici clătite sunt prăjite,
și între timp vom pregăti umplutura. Poate fi gătit într-o tigaie, dar voi apela din nou la asistentul meu - multivark. Umplutura va fi suculentă, pentru că o vom găti într-un sos cremos de lapte și smântână. Pentru gust foarte asemănător cu julien. Acest fel de mâncare poate fi numit și clătite cu julienne. Și pentru a gusta se dovedește incredibil de delicios.
Așadar, puneți ciupercile tocate cu pui tocit în multivark. În rețetă puteți folosi fileul de pui, dar prefer să-l mai mult cu șunca. El este mai blând, suculent și gras. Tuck ciupercile cu carne. ulei, sare și transformați multivarcul în modul "călire" timp de 20 de minute.
În timp ce carnea este fiartă cu ciuperci, vom pregăti pansamentul. Într-un castron separat, combinați laptele, crema și făina. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bucăți. După semnalul sonor, deschideți multivarkul și turnați pâinea cu ciupercile spre ciuperci.
Se amestecă, dacă este necesar, se adaugă sare. Schimbați multivarkerul în modul "prăjire" sau "coacere" și aduceți masa într-o grosime. Sosul ar trebui să fie destul de blând. De îndată ce masa începe să se îngroașe, adăugați verdele de mărar și usturoiul presat. Lăsați fierberea și pune într-o placă mare (pentru a doua fel de mâncare). În acest sos cremoasă, puteți adăuga brânză tare (aceasta este opțională).
Acum, puteți pune o umplutură într-o clătite proaspăt coapte: sos de ciuperci cu pui și rolați-o cu un plic.
Puneți clătite umplute într-un vas, se toarnă smântână și un apetit plăcut! Umplerea acestor ingrediente este suficientă pentru clătite de 11-13. Și în clătite rămase puteți înveli umplutura brânzei.
Dacă nu ai timp să mănânci toate clatite umplute cu julienne într-o formă fierbinte și au rămas a doua zi - nu contează. Preîncălziți-le într-un cuptor cu microunde. Sau cu o bucată de chiuvetă. ulei pe o tigaie fierbinte.
În acest caz, clătite se vor întoarce cu o crustă roșie, dar nu mai puțin gustoase.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: