Această băutură în Franța este numită absint. Acolo el este foarte popular, iar dovada acestui lucru, în multe privințe, chiar și popularitatea excesivă poate servi ca celebrul "Lovers of Absint" - o pictura scrisă de Picasso. Cu toate acestea, această doamnă ne reamintește încă o dată necesitatea de a respecta măsurile în totul, în primul rând în utilizarea unor băuturi utile, dar totuși alcoolice.
Pentru pregătirea absintului sunt selectate capetele și vârfurile plantelor mari de pelin. Materiile prime sunt uscate în prealabil. Apoi, 50 de grame de semințe de anason, 50 de semințe de mărar, se adaugă la 25 de grame de pelin. Toate acestea se toarnă 1 litru de vodcă sau alcool medicinal diluat. Amestecul trebuie să fie insistat pe o baie de apă timp de 12 ore, și apoi pus într-un loc întunecos și cald pentru o altă săptămână, nu mai puțin. După aceasta, tinctura trebuie filtrată și poate fi consumată.
Cu toate acestea, experții spun că absintul real necesită o mare muncă și îngrijire. Asta e ceea ce propun să facă pentru a obține adevărat absint.
Se adaugă la tinctură 0,45 litri de apă și se amestecă întregul amestec prin distilare împreună cu ierburile. Distilarea vă permite să obțineți uleiuri esențiale din ierburi - cel mai important lucru în absint. Trebuie remarcat faptul că, indiferent de modul de pregătire, moliciunea gustului absint apare abia după un timp.
10 grame de pelin fin, uscat și purificat, 10 g de capete uscate și flori de sunătoare, 5 g de iarbă uterină uscată și purificată sunt luate pentru a culoarea absintului. Pelinul este tăiat în bucăți mici, în timp ce celelalte plante bine uscate sunt puse într-un mortar până când se obține o pulbere. Încălzirea trebuie făcută încet.
Pelinul este folosit printre fitoterapeuti pentru gloria unui colegog remarcabil. Este, de asemenea, folosit ca un mijloc de a crește apetitul la pacienții aflați în stadiul de recuperare. Tencuieli din pelin sunt buni pentru a normaliza metabolismul și pentru a elimina disfuncția ficatului și a vezicii biliare.
În familia noastră, constipatia nu este o problemă digestivă temporară, ci o adevărată boală gravă. Se pare că aceasta este oarecum legată de ereditate. Fratele mamei mele a murit la vârsta de cinci ani după o operație pe rect. A fost cu mult timp în urmă, în anii postbelici îndepărtați. El a fost diagnosticat cu atonie a rectului. Nu am fost diagnosticat ca atare de către medici, dar problemele cu scaunul mă bântuie încă din copilărie. Conform experienței mamei mele, știu că nu există destule laxative. Chiar și cei mai puternici dintre ei doar curăță intestinul, iar apoi chinul zilnic continuă. Un doctor din district face un gest neajutorat și vă sfătuiește să conduceți un stil de viață mai activ, să faceți exerciții de dimineață cu gimnastică și să mâncați mai mult varză. În loc să înțeleg cauzele bolii, el îmi dă sfaturi despre cum să se ocupe de consecințele ei. Astfel, este clar, expertul a căzut pentru nenorocirea mea!
Așa că a trebuit să iau în serios medicina populară și auto-medicamente. Și apoi mi-am dat seama că nimeni mai bine decât noi înșine în bolile noastre nu ne putem da seama. Acum, sloganul meu este: "Eu, vindecă-te." Cu toate acestea, sfatul de a folosi pelin am auzit înainte, dar într-un fel nu le acorda o importanță pentru ei. Pelinul - ierburile sunt îngrozitoare și amare, crescând pe loturi vacante, m-am gândit. De ce poate fi un beneficiu pentru sănătate? Dar sa dovedit că în amărăciune este cel mai util lucru. În orice caz, pentru mine.
Vreau să împărtășesc rețeta mea cu cei care, poate ca mine, au fost chinuți de mulți ani prin constipație - o boală despre care să-i spui străinilor în mod ciudat. Pelinul pe care-l colectez când este deja înflorit. Nu numesc exact date exacte, deoarece în diferite regiuni vin în momente diferite. Întregul tufiș este implicat, cu excepția, desigur, rizomi. Iarba este cu grijă a mea, fără ramuri putrede sau uscate, apoi o usucă și insistă pe vodcă. Am umplut borcanul cu pelin la gât, și toarnă vodca la fel de mult cât vine. Că nu aveau goluri și bule de aer, în timpul turnării turbulențelor. Apoi puneți-l într-un loc cald, dar nu la soare. Insist să nu mai puțin de două săptămâni. Tinctura gata este turnata pe o sita si cu fermitate prin ea stoarce iarba cu o lingura de lemn pentru a strange toate sucurile utile. Tincturile sunt obținute puțin: dintr-un vas de 3 litri, aproximativ 0,5 litri. Dar, la urma urmei, o beau destul de puțin: 2 linguri. lingura o zi dimineața și seara înainte de a mânca. Deci, timp de un an recoltăm două cutii de 3 litri, adică puțin mai mult decât un litru de tinctură gata. Folosesc tinctura de pelin pentru mai mult de trei ani. Și nu mă duc la doctor. Amestecul din peluza de iarbă mă ajută să mă descurc cu boala.
Olga K. Almaty
Distribuiți această pagină
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: