Ai avut o copilărie rurală? Cu ierburi, birches, din care poți vedea întregul cartier, cu căi călcate, de-a lungul căreia a alergat atât de ușor și elastic și a sărit în sandale? Cu serile calde și nori de țânțari, care din copilărie, din anumite motive, nu au mușcat, ci doar au zgomotat peste ureche? Și cu fân, cu vaci, cu supă de varză fierbinte și cu terci cu spumă friptă din aragaz?
Eu, așa cum probabil ați bănuit că a fost. Și dacă nu voi reveni la copilărie nu este în puterea mea, atunci pot să-mi materializez niște amintiri plăcute din ea. De exemplu, terci de mei, pe care mama mea o găteau într-o sobă rusă, pot fi, de asemenea, pregătiți într-un apartament oraș.
1 lingurita de sare
30-50 g unt (sau mai mult, deoarece nu puteți strica terciul cu ulei)
Timp de gătire: 1,5 ore.
Spălăm-o cu apă curată, de-a lungul drumului, alegând semințe necontrolate. Sunt foarte puțini, ceea ce mă permite să gătesc terci de mei, preferatul meu în familia mea, destul de des.
Adăugați untul.
Umpleți laptele. Nu-i rău, dacă este complet. Anterior, nu am avut nici măcar o idee de a fierbe apă pe apă - numai lapte natural a fost folosit.
Acum puneți cerealele cu lapte în cuptor, setat la 180 de grade. Nu închideți capacul - laptele se va ridica cu spumă, care va acționa ca un capac.
După o oră, mirosurile apetisante de terci de mei și de spumă lăptrăroasă se topesc. Într-o oră și jumătate terciul este pregătit.
Se toarnă cu ulei, se presară cu zahăr la alegere. Iar a doua zi, dacă rămâne, o reîncălzi într-o tigaie în unt - gustoasă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: