Tamarind (data indiană) este carnea fructului verde din familia Legume. În gătit, se utilizează carne brună uscată (uneori cu semințe), care se află în interiorul fructelor. Condimentele au o aromă dulce și un gust astringent de fructe dulci și acri.
Proprietăți terapeutice și utile
Ca cele mai multe condimente, tamarind îmbunătățește digestia și apetitul, este utilizat pentru a trata bolile din tractul digestiv. Are proprietăți astringente, laxative și anti-vierme.
Cu bolile catarre, gripa și inflamațiile din bulionul de tamarind al tractului respirator superior clătesc gâtul pentru a elimina inflamația și dezinfecta. De asemenea, ceaiul tamarind este utilizat pentru a întări imunitatea, a reduce temperatura și a crește rezistența organismului. Ceaiul din tamarind este excelent pentru răceli, dureri în gât, astm bronșic și febră.
Spice ajuta la reducerea tensiunii arteriale. Ajută la tratamentul diabetului zaharat.
Ceaiul din Tamarind poate spăla ochii cu conjunctivită și alte infecții inflamatorii ale ochiului.
Este un afrodisiac feminin puternic.
Aplicație de gătit
Tamarind se vinde cel mai adesea sub formă uscată. În formă uscată, se obține un gust ușor astringent și acru. Pentru a mânca tamarind scoateți semințele și tăiați mărunt carnea. Se fierbe bucățile de carne într-un volum mic de apă timp de 10 minute până când sunt moi, până când se înmoaie și se dezintegrează. Pe un pachet de 225 g, suficient de 250 ml de apă. Strângeți cât mai mult din lichid din celuloză folosind o sită. Trageți pulpa și utilizați lichidul ca un condiment.
Pentru a face din tamarind apă dintr-o brichetă, rupeți o linguriță de linguriță și turnați 150 ml apă fierbinte peste noapte, apoi stoarceți lichidul din pulpă și utilizați perfuzia rezultată ca aromă și aromă. Pentru prăjituri, pasta uscată este coborâtă în apă clocotită și fiartă ușor, lichidul rezultat este filtrat și utilizat ca suc de lamaie. Tamarind apa poate fi depozitată în vase de porțelan sau de sticlă în frigider timp de o săptămână. Concentratul uscat poate fi depozitat mult timp.
Adăugați tamarind la diverse feluri de mâncare, în funcție de gustul dvs., pentru a le oferi pâini piticate și note de fructe dulci și acri. Spice este folosit pentru a face sucuri, băuturi și gemuri.
Foarte popular este condimentul în bucătăria estică. În India, se adaugă la curry, feluri de mâncare vegetale, chutneys (sosuri dulci-fierbinți), supe (în special cu linte), Fig. taitei, salate, snacks-uri, marinate, fructe. deserturi, prăjituri, băuturi.
Adăugați la gust.
Combinație cu alte condimente
Turmeric, negru, alb, ardei, boia de ardei, cuișoare, ghimbir, chimen, coriandru, schinduf, scorțișoară, cardamom, frunze de dafin, etc.
Contraindicații
Contraindicații: ulcer gastric și intestinal, aciditate crescută, colelitiază. Utilizarea tamarindului în doze excesive conduce la diaree.
Etichete legate de condimente spice condiment Tamarind. Ulei esențial de pudră de extracție Tamarind condimente mărunțite boabe semințe de semințe de tinctură ceai băuturi de masă. Tamarind contraindicațiile sunt cultivarea rețetei de gătit. Rădăcină fructe de pădure copac Tamarind condiment iarbă pod flori plante. Tamarind contraindicații utile proprietăți proaspete de prospețime Tamarind spice proprietăți utile proprietăți medicinale. Tamarind aplicarea combinației contraindicații pentru a cumpăra pentru scădere în greutate. Magazin online cumpără Tamarind spice produse alimentare sănătoase contracepții Tamarind contraindicații revizuiește gustul mirosului parfumului.
Condimente și condimente pentru o alimentație sănătoasă - proprietăți utile, proprietăți medicinale, aplicare, combinație cu alte condimente.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: