Yablokorezka montate două inele. Ea se taie merele în felii. Este mai bine să aibă două yablokorezki - pentru fructe mari și mici. Fotografia arată yablokorezki schemă. inelul său exterior 60 are un diametru de 85 mm sau, o lățime de 15 mm și o grosime de 3-5 mm, un inel interior - diametrul de 14 sau 22 mm, o lățime de 12, cu o grosime de 2-4 mm. Intre cele doua inele sunt armate placă 4,2 mm grosime, 10 mm lățime.
Dacă merele sunt gătite pentru uscare, plăcile ar trebui să fie 12.
La inelul exterior sunt atașate două mânere de orice dimensiune și formă.
Toate părțile tăietoarei de măr din plăci de oțel sunt sudate, cromate și lustruite. Inelul interior și plăcile trebuie ascuțite cu atenție pe o parte. În plus, inelul interior trebuie mutat în jos cu 2 mm.
Când apăsați mărul, miezul este tăiat și, în același timp, este tăiat în segmente (Figura 18, b).
Fig. 18. Cuttere și uscătoare de mere
La tăierea merelor în segmente pentru a elimina miezul acesta, este convenabil să se utilizeze un dispozitiv, realizat dintr-un bloc de lemn măsurare 150 x 80 x 40 mm (dimensiunile barei pot fi și altele). In mijlocul barei cu ciocanul pini de fier de 8 mm proeminente deasupra barei de 10 mm.
Pentru a scoate miezul fătului, este suficient să apăsați ușor pinul (Figura 18, c).
Fructe-și-mașină de uscat-matur (Figura 18, d). Este compact și ușor. Zona de "uscare" este de aproape 1 m 2 și ocupă o suprafață de numai 0,15 m. 2. Puneți uscătorul în orice loc ventilat. Poate fi atârnat pe perete prin deschiderea ștergătoarei, care se află în partea din spate a planului uscătorului.
Cadrul uscătorului este realizat dintr-o bandă de placă de acoperire durală de grosime de 0,75 mm sau dintr-o foaie de aluminiu de 1 mm groasă, cu lățimea de 50 mm. Benzi, îndoite de-a lungul lungimii, formează un profil de unghi de 25 × 25 mm.
Din același profil unghiular este produs pe nituri șase cadre de dimensiuni 600 x 250 mm și fiecare patru lonjeron, care converg la vârful eșarfă de ansamblu.
Din firul de diametru adecvat face o raft-grilaj, pe care legume sau fructe sunt uscate. Rafturile se potrivesc liber în cadru.
Atunci când facem un uscător de pe o foaie de duraluminiu, este preliminar "coborât" într-un cuptor și, până când sa întărit, se îndoaie pentru a obține profilul dorit.
Cadru pentru uscarea merelor la soare. Este alcătuită din 15 rânduri de sârmă sau bastoane, pe care sunt șarpele de mere. Cani de mere cu miez neabsorbit sunt uscate, piercing-le pe capetele ascuțite ale firului inoxidabil. Cercurile de mere cu miezul îndepărtat sunt uscate pe bastoanele inserate în cuiburile de cadru (figura 19, a).
Fig. 19. Cuttere și uscătoare de mere. În Fig. 19 д: 1 - un teren de etanșare cu detrimentul; 2 - tencuială de ciment; 3 - podea din beton; 4 - ruberoid; 5 - perete de cărămidă; 6 - castel de lut; 7 - izolație; 8 - podeaua hambarului; 9 - orb; 10 - hatch; 11 - ventilație
Un dispozitiv mai simplu de uscare a fructelor la soare este o tavă din lemn. Lungimea acestuia este de 75 cm, lățimea este de 55 cm, tavita are laturi de 4-5 cm înălțime, dimensiunile tăvii pot fi diferite. Pe partea de sus a tăvii puneți o grosime de sticlă de 3,5-4 mm, care ar trebui să se potrivească perfect cu marginile tăvii.
Uscătorul este instalat pe acoperiș. În același timp, pentru a face sticla nu se mișcă, de o parte a uscătorului, pe partea, face cârlige.
Uscător de fructe cu cadre cu geamuri. Poate fi rotit în timpul soarelui și înclinat astfel încât razele directe ale soarelui să cadă pe geam. Rotirea cadrelor pe orizontală se realizează prin faptul că o axă de metal este acționată în stâlp, iar balanța este ținută de opritorii de la partea inferioară a carcasei uscătorului până la inelul de pivotare.
Înclinați uscătorul utilizând o bară de metal cu găuri la un capăt care este atașat de inelul pivotant și un bolț în carcasa uscătorului. Dimineața și seara, marginea din față a uscătorului este coborâtă și, în mijlocul zilei, este ridicată, fixându-se prin orificiile corespunzătoare ale tijei de pin.
Pentru a îmbunătăți ventilația, este necesar pentru a detalia câteva găuri în fiecare cadru, și, în plus, pentru o uscare uniformă între marginile de cadre și bare pentru a lăsa un spațiu liber.
Într-un astfel de uscător, merele, tocate în cani, se usucă o zi (Figura 19, b).
Pentru tăierea mere în felii (pentru uscare), ele nu se întunecă, se recomandă imediat coborâți scurt în apă ușor sărată. După o astfel de pretratament de mere uscate insecte daune. Pentru o mai bună siguranță, puteți, de asemenea, prosalivat și ambalare - pungi, cutii. La prepararea compoturi de fructe uscate se spală și sare pot fi îndepărtate cu ușurință.
Trimiteți-le prietenilor: