Smochine uscate în uscătorul de isidri

Auto-uscare smochine la domiciliu, experiența noastră personală

Uscarea smochinei în uscătorul electric, pas cu pas

1. A sortit fructul coapte de smochin, le-a spălat. Am folosit 3 kilograme de smochine.

2. Fiecare fruct a fost tăiat în cercuri și a fost distribuit cu atenție de-a lungul tăvilor uscătorului electric Isidri. Toate cele 3 kilograme de fructe de smochin au fost plasate pe 6 tăvi și grilajele uscătorului electric.

3. Porniți dispozitivul și setați modul de temperatură la + 55 grade. Am folosit un uscător electric Ezidri Ultra FD 1000. Cu ajutorul căruia este asigurată o uscare de calitate superioară a fructelor. Smochinii noștri au fost uscați timp de nouă ore. Temperatura din cameră, unde era uscătorul de serviciu electric, era de +22 grade.

4. După uscarea smochinei, am îndepărtat cu grijă toate lobulele din tăvile de uscător.

La producția a trei kilograme de fructe proaspete de smochine, am obținut 700 de grame de produse uscate excelente și apetisante. Adică smochinele proaspete au fost uscate de patru ori.

Smochinele noastre uscate s-au dovedit a fi foarte blânde, moi și elastice. Și aceasta înseamnă că procesul de uscare a fost efectuat corect. La urma urmei, fructele uscate de calitate din fructele de smochin ar trebui să rămână elastice.

Astfel, fructele blânde vor fi protejate de apariția mucegaiului și de penetrarea bacteriilor patogene.
Fructele de smochini în formă proaspătă sunt destul de delicate și "capricioase". Se deteriorează rapid. Prin urmare, o opțiune excelentă pentru păstrarea tuturor proprietăților benefice ale acestui produs este uscarea fructului. Și cu ajutorul uscătorului electric Isidri, obținerea smochinelor uscate este destul de simplă și ușoară, după cum am văzut din experiența noastră.

Smokva, smochin, boabe de vin, smochine. Toate aceste nume poartă un fruct sudic exotic al uneia dintre cele mai vechi plante - un smochin. Arheologii presupun că vârsta sa este de aproximativ 5000 de ani. Smochinele menționate în miturile antice grecești, romanii l-au venerat pentru faptul că smochinul a salvat viitorii fondatori ai Romei, Romulus și Remus de la o anumită moarte.

Figurile au fost incluse în mod obligatoriu în mâncarea gladiatorilor, deoarece au dat curaj și putere, conform credinței. La festivitățile în cinstea lui Dionysus în Grecia antică, fructele de smochine erau mereu prezente în coșuri de vin. Câștigătorii Jocurilor Olimpice smochine au fost premiați în loc de medalii.

Budiștii consideră acest simbol al înțelegerii, deoarece sub acești copaci Marele Buddha a cunoscut esența ființei. Nu puteam rezista acestui fruct dulce și Cleopatra. Conform legendei, smochinele erau delicatețea favorită a reginei egiptene vechi.

Smochinul este un rezident al latitudinilor sudice, prin urmare nu este posibil să le mănânci proaspăt în nord. Dar, datorită uscării, deliciul dulce poate fi consumat în orice moment. În funcție de soi, fructele de smochin coapte pot fi gălbui până la albastru. Ele sunt acoperite cu o piele delicată, iar în interior este o carne dulce, similară cu un jeleu cu multe semințe mici. Dacă smochinii sunt rămași chiar pe copac, ei pot "rătăci", transformându-se în boabe de vin.

Proprietăți utile ale smochinelor

Pentru a transporta smochine în țările în care nu crește, fructele sunt îndepărtate din copac puțin imature, altfel pur și simplu nu vor supraviețui mișcării și nu se vor deteriora. Dar fructele nedorite pierd unele proprietăți utile. Deci, dacă există o oportunitate de a colecta fructe proaspete și uscați-le, atunci este în valoare de ea vospolzovatsya.A uscător Ezidri de fructe, în acest caz, va fi un asistent excelent.

În smochinele uscate se găsesc fructoză, provitamină A, vitamine B, acid ascorbic, calciu, fier, fosfor, magneziu, pectine, fibre dietetice utile. Conținutul caloric de 100 de grame de produs este de 270 kcal, din care 63, 5 grame de carbohidrați, 4,3 grame de proteine, 1,3 grame de grăsime. Smochinele uscate sunt liderul în cantitatea de calciu din fructe și un element atât de util ca fierul, ele sunt mai mult decât merele.

Chiar și medicii vechi știau ce era de folos un smochin uscat și îl aprecia pentru proprietățile sale medicinale. Ibn Sina, cunoscută sub numele de Avicenna, tratată cu fructe de scorțișoară din cauza durerii de dinți, a articulațiilor, a rinichilor, a bolilor de gât.

Când este necesar să consumăm un fruct dulce ca medicament?

· Pentru probleme cu inima și vasele de sânge

Sucurile uscate conțin o ficină enzimatică specială, care diluează sângele, care este utilă pentru tromboflebită, vene varicoase și boli cardiovasculare. Acest produs este necesar la presiunea crescută, stagnarea sângelui venos, excedentul de colesterol, dezavantajul unui calciu. Figurile curata vase mici si capilare, imbunatatesc elasticitatea, reduc permeabilitatea.
Consumul regulat de smochine uscate ridică nivelul hemoglobinei, normalizează procesele de hematopoieză, deci este util în anemie și boli vasculare. Ritmul cardiac este normalizat, presiunea scade, tahicardia dispare datorită conținutului de săruri de fier, magneziu și potasiu.

· Cu imunitate slabă în perioada de răceală și epidemii de gripă

Dacă picurați smochine în lapte, atunci o astfel de băutură poate fi utilizată pentru a trata traheita și bronșita. O clătire cu un decoct de smochine este utilă în angina. Utilizarea smochinelor uscate în timpul gripei este de neprețuit. Conține cantitatea optimă de vitamine, care consolidează apărarea corpului, dă-i energie și forță. Figurile au proprietăți transpirați și febrifuge.

· Pentru a întări nervii

O cantitate mare de vitamina B face smochine un aliment indispensabil pentru sistemul nervos. Datorită acestora, starea de spirit se îmbunătățește, capacitatea de lucru și creșterea mentalității.

· Pentru a curăța corpul

Aceste fructe uscate îmbunătățesc peristaltismul intestinal, ameliorează constipația, curăță toxinele și toxinele.

Contraindicații

Smochinele uscate sunt un produs cu un conținut ridicat de calorii, așa că nu vă duceți departe de persoanele care fac dietă. Dar oamenii slăbiți, smochinele epuizate vor face cele mai bune mâncări de hrănire.
Nu folosiți smochinele pentru diabetici din cauza conținutului ridicat de zaharuri, gută - deoarece există o mulțime de acid oxalic în ea. Datorită cantității mari de fibre, smochinele uscate nu sunt recomandate pentru a mânca în cazul unor probleme cu tractul gastro-intestinal.

Alegeți smochinele pentru uscare

Fructele unui smochin sunt "capricios" și repede stricate. Prin urmare, utilizarea lor cea mai rațională este uscarea. În cazul în care ferma are un uscător Isidri, atunci acesta va ajuta la conservarea deliciosului "turtă dulce".
Potrivit pentru uscare, sunt complet umplute și chiar uscate de fructe de smochin, fără nici un prejudiciu. O indicație a gradului de maturitate este partea inferioară ușor deschisă a fructului, care devine similară florii de deschidere.

Este mai bine să începeți colectarea, când figurile în sine încep să cadă din copac. Pentru a vă asigura că fructele nu se murdăresc, o cârpă curată este așezată sub copac. Strângeți-le foarte atent, pentru a nu deteriora pielea delicată delicată.

Uscarea este supusă la aproape toate soiurile de smochine, dar aici, din varietățile sale variate, fructele uscate delicioase sunt obținute din soiurile Livadia și Date. De cele mai multe ori se usucă smochine albe, deoarece se prăjește mai repede decât roșu și albastru al colegilor săi.

Depozitarea smochinelor

Aplicație de gătit

Dacă natura a dat o recoltă de fructe de smochine, atunci pentru a salva toate vitaminele din ea va ajuta uscătorul Ezidri. Și deja de la smochinele uscate este posibil să pregătim o cantitate imensă de delicatese cele mai variate, gustoase și utile. Poate fi nu numai dulciuri, rețete de care există o masă, dar și feluri de mâncare din carne, salate și sandwich-uri mici. Smochine uscate acasă - un adevărat cadou pentru creativitatea culinară.

Pentru acest desert aveți nevoie de o lire de smochine uscate, un pahar de nuci preferat și fulgi de ovăz, 4 linguri de miere, lamaie, un pahar de suc de struguri. Smochinul este înmuiat timp de o jumătate de oră, apoi trece printr-un amestecător sau un măcinător de carne.

Fulgi de oaie și nuci pentru a măcinat într-un măcinător de cafea. Din lămâie strângeți sucul. Se amestecă smochinele, nucile, fulgii de ovaz, mierea, strugurii și sucul de lămâie, se amestecă totul cu atenție. Puneți masa în vasul de coacere, nivelul acestuia. Puteți stropi cu scorțișoară dacă doriți. Coaceți timp de 20 de minute, tăiați tortul tăiat în prăjituri sub formă de benzi sau romburi, presărați puțin cu pulbere de zahăr și decorați cu frunze de menta. De la un astfel de parfum parfumat "dulce" dulce dulce va funcționa salivant. Și aproape nimeni nu va schimba astfel de prăjituri de casă pentru patiserie din magazin.

Pui cu sos de smochine

Se combină smochine uscate cu pui, carne de porc, carne de vită. Produce un sos excelent pentru feluri de mâncare din carne. Dacă gătiți-o cu adăugarea de vin roșu, veți obține o culoare frumoasă, dar vinul port va da o aromă subtilă, de nedescris.

Figurile străpung în mai multe locuri și se pun într-o tigaie, se toarnă un pahar de port și un pahar de apă, se adaugă câteva linguri de coajă de lămâie.

Aduceți-l la fierbere și lăsați-l la foc mic pentru o jumătate de oră.

Puiul este tăiat în porții și prăjit într-o tigaie, presărat cu vin port, condimentat și gustat. Când puiul este gata, este răspândit pe farfurie. Grăsimea este amestecată cu un vin și sos de vin, adăugând condimentele dvs. preferate pentru carne. Sosul rezultat este udat cu pui și servit cu o farfurie de broccoli.

Fructe de smochin (200 gr.) Se fierb în apă timp de 5 minute, apoi se zdrobesc cu un blender. Apoi, trebuie să topiți untul într-o tigaie (3 linguri). Almond (50 gr.) Grind într-un râu de cafea și se prăjește în unt timp de 2 minute. Se adaugă orezul piure, 80 de grame de lapte praf, 2 linguri de zahăr și jumătate de pahar de apă. Întregul amestec este agitat până când zahărul se dizolvă. Apoi se răcește și formează bile sau figurine, după cum doriți.

Astfel de halbă de ghimbir de casă este perfect combinată cu cafea, ceai, lapte, suc. Este potrivit pentru micul dejun și ceaiul de după-amiază, ceaiul târziu. Copiii și adulții vor fi complet încântați de asta.

Fructele smochinului sunt un alt dar minunat al naturii, care nu numai că este capabil să satisfacă dintele dulce, ci aduce, de asemenea, beneficii extraordinare organismului. Din păcate, un astfel de produs într-o formă proaspătă risipește foarte repede. Dar datorită faptului că există un uscător pentru legume și fructe Isidri. toate beneficiile fructelor de sud persistă mult timp și se bucură de fructele pe care le-au folosit eroii mitologici ai Greciei, gladiatorii curajoși ai Romei, Marele Buddha și Cleopatra pot face absolut orice în orice moment al anului.

Pagina anterioară

Pagina următoare