Rețetă pas-cu-pas pentru pregătirea unui Gogal de Tasty Shore
Popoarele din Transcaucazia au un număr mare de feluri de mâncare excelente. Vreau să vă ofer o rețetă pentru chifle, cu care, cu siguranță, v-ați fi tratat de locuitorii ospitalieri ai Azerbaidjanului însorit - de coacerea lui Shore Gogal. Deși această delicatețe culinară a Caucazului nu este dulce, este foarte populară în timpul sărbătorii naționale a primăverii din Novruz Bayram. Ceaiul dulce oferă dulceață acestei coacere, fără de care utilizarea lui Shor Gogal nu corespunde fundațiilor naționale ale Azerbaidjanilor.
- Făină - 2 kilograme;
- Unt - 200 de grame;
- Smântână - 250 de grame;
- Lapte cu apă 1: 1 - cât de mult va dura;
- Ouă - 1-2 bucăți;
- Drojdie uscată - 2 lingurițe.
- Ghee - 1 pahar;
- Făină - cât de mult va dura;
- Condimente: Pământ negru;
- Sare - la gust;
- Sare kek (turmeric);
- Zira;
- Rosen (semințe de fenicul);
- Unt topit (pentru straturi de acoperire) - 0,5 kg;
- Ouă 1-2 bucăți;
- Mac - un pic.
1. Mai întâi frământați aluatul și lăsați-l singur timp de câteva ore.
2. Apoi se prepară umplutura: untul topit (sticlă 1), sub agitare, care nu s-ar fi format bulgări, adăugând făină și condimente.
3. Apoi, topiți uleiul pentru a lubrifia straturile.
4. Acum împărțiți aluatul finit în 14 părți egale.
5. Intindeti (toate bulgări rola subțire) prima minge de aluat, am schimba pe bord sau pe o tavă rotundă, acoperită cu ulei.
6. Apoi scoateți al doilea buștean de aluat, puneți-l pe partea superioară a primei, acoperiți-l cu ulei și stropiți cu un strat subțire de umplutură.
7. Într-o astfel de ordine, rolați și smulgeți toate celelalte bucăți de aluat, cu excepția ultimului.
8. Acesta din urmă se rostogoleste și o pune pe partea de sus.
9. Acum, partea distractivă: rezultată „tort“ presat ușor în jos de mână, să ia un cuțit ascuțit și se taie panglica la lățimea de 5-6 cm.
10. Fiecare panglică este răsucit individual în rola, rola de mijloc de răsucire (rândul său opt) în tort este stors, perelazhivaem la coacere, acoperă 30 min, ouă apoi unse, se presara mac și se coace stabilit într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, aproximativ 15 -20 de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: