Un taur de o jumătate de tonă: care zootehnician nu visează să ridice o astfel de înregistrare? Între timp, în Ucraina acest record a fost mult timp realizat. Chiar înainte de al doilea război mondial, un astfel de animal a fost cultivat în Poltava.
1572 kg - care este o greutate în viu a fost de șapte ani taur vechi, a stagnat în economia țărănească obișnuită în fosta zona Oposhnyanskogo. Înălțimea la greabăn gigant a fost de 160 cm, lungimea corpului oblică - 200 cm. Pluș taur-rekordista salvează chiar și în Muzeul Regional Poltava, dar a fost pierdut în timpul războiului, când muzeul a fost grav afectate de incendiu. Acum este sigur că nu se știe cât de greu lucrează țăranul a obținut un rezultat impresionant. Mai ales - în acele zile în care stimulatorii creșterii și alte minuni ale tehnologiilor moderne încă nu au visat. Dar știm exact ce rasă a fost un taur uriaș - un ucrainean gri. Și aceasta arată potențialul uimitor al celor mai vechi rase de animale domestice existente. Cu privire la potențialul pe care îl putem pierde ...
Vitele gri sunt un fenomen nu numai ucrainean. Rasa cu un exterior distinctiv, caracteristicile conservate ale formei rotunde europene sălbatice, există și în alte țări europene - de exemplu, în Ungaria, iar acum crescut de rock gri din Ungaria. În general, odată ce habitatul diferitelor specii de bovine stepă gri a fost foarte mare - au fost crescute în vaste întinderi ale Carpaților la Munții Ural, pe teritoriul Austriei moderne, Polonia, Bulgaria, țările dunărene, Italia, Grecia, Turcia, Ucraina, Spania, Portugalia, sudul provincii rusești, coasta Mării Negre ... dar vitele din Ucraina - specială chiar și în comparație cu „rude“. Unii cercetători cred că gri fermele de bovine de stepă a trăit în urmă strămoșii noștri încă 4-5000 de ani! Astfel, semnele prezenței animalelor în probele materiale ale celebrei culturii Tripoli din jurul valorii mileniului III î.Hr..
În toate aceste secole, bovinii cenușii și-au îndeplinit cu succes funcțiile de bază. Principalul a fost un muncitor. Vieții buni au arat, au transportat diverse încărcături. Este cunoscut faptul că aceste animale au fost evaluate de chumak. Hardy, capabil să facă un minim de apă și de vegetație pe marginea drumului rare și, în același timp, pentru a transporta mărfuri pe distanțe lungi - toți boii rasă Gray din Ucraina.
O altă funcție a bovinelor din secolele trecute, care este puțin amintit astăzi, dar care nu a fost mai puțin importantă, este producerea gunoiului de grajd. Într-un moment în care nu exista îngrășământ mineral, fertilitatea pământului a fost menținută cu ajutorul gunoiului de grajd. Fără bovine era imposibil. În același timp, puțină atenție a fost acordată productivității laptelui. Vacile aveau lapte scăzut, în plus, vițeii erau crescuți pe o sită. Prin urmare, producția de lapte a fost evaluată deja după muncă și "gunoi". În același timp, produsele lactate țărănești au fost folosite în principal în alimentația propriei familii și mai puțin în vânzare. Chiar mai puțină atenție a fost acordată bovinelor ca animale de carne. Îngrășămintele speciale pentru carne nu erau obișnuite, ciucătoare în special pentru animalele vechi și bolnave în aceste scopuri.
Au fost păstrate multe informații despre creșterea bovinelor din Ucraina în secolul anterior. În diferite regiuni, chiar și în teritoriul actual al Ucrainei a avut sale proprii urmasi bovine gri, cu numele lor (sub numele modern al „rasei ucrainean Gray“, le-a aderat în mod oficial la începutul secolului al XX-lea). Cel mai mare număr de bovine gri a fost apoi la Kiev, Podolsk, Harkov, Poltava, Ekaterinoslav, Herson, provincia Taurid. De exemplu, în Poltava, în 1845, au existat mai mult de 782 mii cap de bovine. Despre semnificația sa în viața fermierilor din acea vreme se vorbește de faptul că în același an, în provincia Poltava, caii au fost de 3,5 ori mai puțin. Dar deja recensământul din 1866 a arătat că numărul de bovine aici a scăzut cu 15 mii. Această tendință a continuat și în anii următori. Pe numărul de animale afectate negativ arătură intensive a terenului și, prin urmare, reducerea zonei de pășune, dezvoltarea de reproducție cal (cai pot fi utilizate în ferma de două ori, atâta timp cât boi), transport feroviar, care a condus boii pe piața transportului de mărfuri. creșterea populației urbane necesară pentru a crește producția de lapte și carne, și în acest sens bovine gri din Ucraina, timp de secole otselektsionirovanny privind calitățile de lucru, lapte inferior și roci fabrica de carne.
Cu toate acestea, au fost făcute încercări de salvare și îmbunătățire a rasei. În 1922 numărul raselor ucrainene gri a ajuns la 2,6 milioane de capete. În 1923, au fost înființate o serie de ferme de reproducție pentru a reproduce această rasă. La acea vreme, rasa ucraineană gri a fost planificată în Ucraina - alături de alte câteva: stepa roșie, ucraineană și Polissya. Cu toate acestea, în deceniile care au urmat șeptelul sovietică a continuat modalități de a păstra și de a îmbunătăți rasele autohtone, precum și cu privire la modul de livrare și retragerea străine, inclusiv - absorbția raselor locale. Deci, bovinele de stepă din Ucraina au trecut cu Simmental, stepa roșie, olandeză, Schwitz etc. Ca urmare, înainte de începerea celui de al doilea război mondial între toate rasele de bovine în Ucraina există doar 1% din gri ucraineană și după stocul de război a scăzut chiar și la jumătate ...
Cu toate acestea, în 1955, în șase regiuni din Ucraina a fost încă și mai mult de 200 de mii de capete de aceasta rasa, care a fost de 3,7% din totalul populației bovine. Dar deja în 1968, numărul său a scăzut la 17 mii cap, concentrat în mai multe ferme din regiunile Dnipropetrovsk și Cherkasy. Și în conformitate cu datele din 1974, în regiunea Dnipropetrovsk, au existat mai puțin de 10 000 de vaci din Ucraina gri și juninci, și o mare parte - o încrucișare între o rasă de stepă roșie ...
Cu toate acestea, a fost posibil să se lucreze cu rasa într-un mod diferit. La urma urmelor, în anii 1930, cele mai bune rase din rasa ucraineană gri nu au fost inferioare performanțelor față de animalele din alte rase și chiar le-au depășit. Deci, în primul volum al cărții Pedigree de stat (GPC), publicat în 1935, au fost înregistrate și vacile din această rasă. Ei au dat o medie de 2.277 kg de lapte pentru lactație cu un conținut mediu de grăsime de 4.53%. În acest caz, vacile din rasa de stepă roșie înregistrată în același GPC au avut o productivitate medie de 2 606 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 3,28%, Simmental - 2845 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 4,26%. În același timp, șapte vaci de rasă ucraineană gri, a căror producție de lapte depășea 4 mii kg de lapte, au fost înregistrate în CPC. Printre aceștia a fost un titular de înregistrare de vacă cu un randament de lapte de 5122 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 4,1%. Astfel, în acei ani această rasă ar putea concura cu ceilalți.
Din păcate, sa întâmplat ca calitățile rasei să nu fie apreciate. Adevărat, la diferite momente au fost făcute încercări de revenire la agricultura modernă. În primul rând, prin diferite metode de reproducere, au încercat să crească productivitatea laptelui de vaci. Dar pentru a concura cu astfel de rase ca, de exemplu, Holstein, bovinele gri, desigur, nu au putut. Și în timpurile de masă golshtinizatsii soarta tristă a afectat nu numai gri ucrainean, dar, de asemenea, o mulțime de rase locale de bovine în întreaga fosta Uniune Sovietică. Apoi bovinele gri se reorientează la producția de carne. Această direcție sa dovedit a fi mai promițătoare, având în vedere potențialul mare de construire a masei musculare de către animale, rezistența lor și furajele lor nepretențioase. Dar chiar și aici sunt ghinioni - crescătorii moderni de vite ucraineni preferă să crească bovine de selecție străină în cerere pe piața carnii - Aberdeen-Angus, limuzina, Charolais ...
Experții cred că rasa a fost la un pas de dispariție, este necesar să se salveze. La urma urmei, acesta este un rezervor de caracteristici unice încorporate în genotipul. Endurance, rezistență la condiții nefavorabile de mediu, boala, robustețea împotriva hrănire și condițiile de trai, conținutul ridicat de grăsimi din lapte, capacitatea de reacție bun pentru îngrășat - aceasta este doar o mică parte din calitățile minunate care pot fi revendicate, dacă nu acum, atunci în viitor. Inclusiv - și când cresc noi rase. Aici este util să rețineți că există un interes tot mai mare la rasele autohtone, și escorta problema resurselor genetice este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai relevante pentru cresterea animalelor moderne.
În acest sens, povestea colegului despre călătoria în Franța este rechemată. Reprezentanții fermelor noastre de creștere a animalelor au venit acolo la o expoziție de vite. Fermierii din întreaga regiune au adus cele mai bune animale. Majoritatea raselor reprezentate la expoziție au fost locale, iar ucrainenii le-au văzut pentru prima dată. Dar aceste animale sunt mândria nu numai a fermierilor individuali, ci și a întregii țări. Și păstrarea acestor rase este menținută la nivel de stat.
Aș dori să sper că statul ucrainean va acorda atenție și necesității de a păstra rasa ucraineană gri. În ciuda faptului că, chiar acum, este posibil să nu dea nici un beneficiu tangibil, salvarea acesteia înseamnă a contribui la viitor. Și acesta este și un tribut adus trecutului, pe care poporul nostru a trecut-o lângă vacile și boii cenușii care ne-au hrănit strămoșii, i-au ajutat în comerț și muncă în câmp. Și în schimb nimic nu a fost cerut - poate, probabil, o bucată de fân și o mică iarbă. După ce a pierdut aceste animale, Ucraina va pierde o bucată din istoria sa, o parte din ea însăși ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: