Shurpa este o supă bogată cu un miros divin.
Într-un vas, adăugați diferite condimente, legume și gătiți câteva ore. STOP!
Așa a fost înainte, dar astăzi există multivarcuri!
Cu ei, pregătirea unei supă bogată este mult mai ușoară și nu necesită o atenție deosebită.
Avem încredere în iubitul nostru ajutor?
Shurpa în multivariate - principiile generale de gătit
Carnea - ingredientul principal și principal al shurpa, o felie vegetariană pur și simplu nu există. Puteți folosi totul: carne de porc, carne de vită, păsări de curte, dar opțiunea cea mai ideală este mielul. Tăiați carnea mică nu este necesară, utilizați adesea bucăți pe os.
Shurpa poate fi pregătită în două moduri:
• pur și simplu gătit;
• cu pre-prăjire.
Care dintre ele este mai bună? Aceasta este o chestiune de gust personal. Principalul lucru - nu uita sa arunci ceapa, morcovi, adaugati ardei, rosii si cateva cartofi. Pentru gust adăugați diferite condimente. În magazine puteți găsi truse pentru preparate orientale sau doar un amestec popular de hamei-suneli. Costume și condimente pentru pilau. Servit cu usturoi, cilantru, mărar și alte ierburi.
Rețeta 1: Shurpa într-un multivariat de carne de porc
O variantă de shurpa grasă, bogată și foarte aromată într-un multivark. Puteți folosi orice bucăți de carne, obținute delicat cu coaste.
• o jumătate de kilogram de carne de porc;
• două litri de apă;
• cinci cartofi;
• 2 capete de ceapă;
• 2 morcovi;
• puțin ulei;
• 1-2 tomate.
Din condimente veți avea nevoie de sare, hamei-suneli, zira, ardei grași.
1. Porniți multivarul, setați modul de coacere. Cel mai bine este să prăjiți alimentele pe el. Turnați puțin ulei. Puteți lua grăsime de porc.
2. Tăiați carnea de porc în bucăți, puneți-o într-un recipient și prăjiți-o timp de douăzeci de minute.
3. Adăugați morcovii și ceapa taiați în bucăți mari și legumele trebuie curățate.
4. După cinci minute, adăugați roșiile tocate și piperul, gătiți pentru același mod timp de câteva minute, uitați-vă la culoarea fripturii.
5. Cartofi curățați tăiați în carne mare, aproape asemănătoare cu carnea. Coborâm la restul ingredientelor, adăugăm toate condimentele, sare și piper.
6. Umpleți shurpa cu apă, luați imediat apă clocotită. Instalăm programul de stingere timp de o oră. Dacă este necesar, se poate adăuga timp.
Rețetă 2: Shurpa uzbecă într-un multivariat cu miel
Cine nu a mâncat shurpa uzbecă? A pierdut foarte mult. O farfurie bogată și parfumată este pregătită exclusiv cu miel. Luăm bucăți cu un os.
• 0,4 kg de carne de oaie;
• 5 cartofi;
• 2 căței de usturoi;
• Cap de ceapă;
• un piper;
• 2 roșii;
• 1,5 litri de apă;
• 50 de grame de grăsime, puteți lua o coada de grăsime;
• Cilantro, sare.
1. Am pus modul de coacere, aruncă în castron tăiat bucăți de grăsime și căldură. Îndepărtează prăjitura.
2. Adăugați la bucăți de miel fierbinte de miel, nu trebuie să se topească. Se prăjește pentru același program cincisprezece minute.
3. Adăugați ceapa, tăiați în inele.
4. Apoi, aruncați un morcov mărunțit și piper dulce. Puneți legumele într-o crustă roșie.
5. Roșii roșii, le puteți tăia cu felii, dar mai bine îndepărtați pielea. În loc de roșii, puteți arunca câteva linguri de paste făinoase. Continuăm să frigem încă două minute.
6. Turnați apă fiartă, aruncați toate condimentele.
7. Taiati cartofii si trimiteti-le in shurpa. Usturoiul nu este încă adăugat.
8. Închideți, puneți regimul de stingere timp de 50 de minute.
9. Aruncați usturoiul usturoi, gătiți timp de încă cinci minute. Umplem shurpa gata cu cilantro tocat.
Rețeta 3: Shurpa într-o multivarcă cu pui
Varianta de shurpa de pui în multivark. Este mai bine ca acest fel de mâncare să nu folosească sânul, deoarece felul în sine nu implică opțiuni dietetice. Șoldurile, aripile, genunchii și alte piese cu piele se vor apropia.
• 0,5 kg de pui;
• 2 roșii;
• 4 cartofi;
• 1 morcov;
• 40 ml de ulei sau grăsime;
• verde, condimente.
1. Tăiați puiul mare, clătiți-l și dați puțin uscat.
2. Scoateți ceapa cu paie și, de asemenea, cu morcovi. Am aruncat un castron multivarki împreună cu untul, prăjiți până la transparență.
3. Adăugăm bucăți de pui, neapărat uscate. Apa pe ele nu ar trebui să fie. Se prăjește încă cinci minute.
4. Tăiați roșiile, trimitem puiul.
5. Lăsați piperul din semințe, tăiați-l mare și aruncați-l și în multivark.
6. Se presara produsele cu condimente aromatice, puteți lua un amestec de hamei-suneli.
7. Adăugați cartofi și turnați apă fiartă, apa ar trebui să acopere abia legumele.
8. Stingeți aproximativ patruzeci de minute. Încercăm, sezon cu verdele, dacă este necesar, apoi adăugăm sare.
Rețetă 4: Shurpa într-o multicrew cu năut
O altă versiune a shurpa în multivark, de data aceasta este pregătit un vas bogat cu năut. Oile trebuie să fie înfundate. O mare greșeală este făcută de cei care o fac pentru noapte. Pentru a menține năuturile gustoase, dar fierte repede, sunt patru ore.
• 500 de grame de carne;
• 250 de grame de năut;
• 3 cartofi;
• ceapă și morcovi;
Condimente, ulei;
• 2 căței de usturoi;
• cîteva ramuri de coriandru, puteți lua o verdeață uscată.
1. Spalam carnea, ideal fiind folosit mielul. Am pus în multivark, se toarnă în 2,5 litri de apă și se pune pe modul de gătit, timpul este de 2 ore.
2. După 20 de minute, adăugați năpâiele umflate. Se gătesc toți împreună pentru aproximativ 40 de minute.
3. Ștergeți toate legumele, tăiați în bucăți mari de piper, morcovi și ceapă, aruncați în multivark.
4. După 10 minute, adăugați cartofi cu roșii, care trebuie de asemenea tăiate în bucăți mari. Nu este necesară îndepărtarea pielii cu roșii.
5. Solim, piper, puteți adăuga hamei-suneli, frunze de lavă.
6. Ne pregătim până la sfârșitul programului.
7. Deschidem un multivark, aruncăm verdeață și usturoi, ne-am tăiat în prealabil.
8. Închideți și stați timp de un sfert de oră la încălzire. Noi servim la masă.
Rețeta 5: Shurpa într-o multivarcă cu carne de vită (carne de vită)
Pentru astfel de shurpa într-o multivarka de carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi este folosit. Felul rămâne bogat și satisfăcător, dar nu are un conținut ridicat de calorii.
• 0,8 kg de carne de vită;
• 3 cartofi;
• 0,5 linguri de piper fierbinte;
• 6 căței de usturoi;
• 2 linguri de paste;
• morcovi mari;
• trei cepe;
• o ramură de tarhon;
• verdeață de patrunjel, mărar;
• 2 păstăi de ardei dulci.
1. În bucăți mari, dimensiunea unei cutii de mâncare, am tăiat carnea de vită. Am pus într-o multivark și prăjiți 10 minute în ulei.
2. Adăugați morcovi cu ceapă, de asemenea, trebuie să fie tăiate în bucăți mari. Se prăjește împreună încă cinci minute.
3. Adăugați ardeiul dulce tocat și o cremă picantă bine tocată, conform rețetei există o jumătate.
4. Îndreptați conținutul multivarcei cu culoarea roșie a legumelor, umpleți-o cu pastă.
5. Coacem cartofii din piele, le tăiem în patru bucăți și trimitem supa.
6. Turnați apa de fierbere. Numărul dorit, dar shurpa nu ar trebui să devină lichid.
7. Adăugați o linguriță de sare, puneți-o pe supa timp de o oră.
8. Deschidem, verificăm pregătirea cărnii și cartofilor.
9. Dacă totul merge bine, apoi se adaugă condimente, frunze de dafin, arunca usturoi tocat și ierburi proaspete, tarhon crenguta de a pune totul.
10. Închideți și lăsați supa să fiarbă. Înainte de servire, tarhonul și laurul sunt aruncate.
Rețetă 6: Shurpa într-o multivarcă cu fidea
Multe dintre aceste rețetă de shurps este atribuită bucătăria tătară, deși nu este cunoscut exact. Carnea este folosită oricare, ca fidea.
• 0,5 kg de carne;
• 100 de grame de fidea;
• 2 capete de ceapă;
• trei roșii;
• 2 cartofi;
• 2 căței de usturoi;
• 1 morcov.
1. Tăiați bucățile de carne, aruncați multivarul, adăugați 1,5 litri de apă fiartă și gătiți timp de 1,5 ore pe modul de gătire.
2. Gătitul legumelor. Ceapa, morcovii, roșiile și cartofii sunt pur și simplu tăiate în bucăți mari, ardeii pot fi ușor mai mici.
3. Imediat puneți toate legumele în multivark, pregătiți vasul pentru încă 45 de minute.
4. Luăm orice fidea, te poți găti.
5. Deschideți multivarkul, adăugați sare și piper, aruncați taitei. Asigurați-vă că se amestecă astfel încât produsele aluatului să nu se lipească împreună. Plecăm încă cinci minute.
6. În acest timp am tăiat verdele, așchii cuișoarele de usturoi.
7. Umplem supa bogată, oprim multivarkul.
Rețetă 7: Shurpa picantă într-un multi-bar cu vânătă
O variantă foarte gustoasă a shurpa bigweed în multivark. Felul este pregătit cu adaos de condimente aromate. Dacă nu vă place ceva, atunci nu puteți adăuga.
• kilogram de carne;
• 2 morcovi, bulbi și ardei;
• 1 linguriță. condimente pentru pilaf sau hamei-suneli;
• 4 cuișoare usturoi;
• 1 pinch de piper negru;
• 2 garoafe;
• 2 vinete;
• 2 linguri de paste;
• frunza de laur;
• 0,5 buchet de cilantru;
• un marar mic.
1. Aruncați carnea în multivark, adăugați un bulb întreg și morcovul întreg purificat. Adăugați garoafa. Am pregătit bulionul timp de 2 ore în modul de gătire.
2. Scoatem carne, prindem cuișoare și legume. Sau doar să filtrezi bulionul.
3. Tăiați carnea, întoarce-o înapoi.
4. Am aruncat resturile de legume tăiate în mai multe cvarte: o ceapă, două ardei, ultimul morcov.
5. Adăugați imediat vinetele, care se taie în bucăți mari și aruncă tulpinile.
6. Sare Shurpa, adăugați toate celelalte condimente și gătiți încă o jumătate de oră în modul de gătire.
7. Verificăm gradul de pregătire a legumelor, aruncați verde de mărar, coriandru și usturoi tocat. Opriți-l.
Shurpa în multivarque - sfaturi utile și trucuri
• Shurpa va fi mai gustos dacă adăugați bulion în loc de apă. Este gustos și original, cu bulion de ciuperci.
• Dacă shurpa este gătită pe carne cu un os, atunci înainte de fierbere se poate coace puțin în cuptor. Bujorul se va dovedi mai delicios.
• Pentru a descoperi complet gustul shurpa, nu vă grăbiți să serviți supa bogată la masă. Lăsați-l să stea jumătate de oră în modul de încălzire.
• Cu nimic altceva decât murdărie! Smântână, usturoi, verdeață, muștar, dar din anumite motive toată lumea uită Adjika. O lingură mică de sos viguros va face orice supă unică, precum și va elimina necesitatea de a pune piperul fierbinte într-un vas comun.
Articole similare
-
Rețete sufle din ficat de pui, secrete ale alegerii de ingrediente și
-
Aflați reteta de roșii în coreeană, secretele alegerii ingredientelor și
-
Rețetă pas cu pas pentru găluște de pui, secrete pentru selectarea ingredientelor și
Trimiteți-le prietenilor: