Pentru o petrecere de ceai, am decis să fac un capcake. Anterior, de multe ori am preparat cupcakes. Adevărat că, uneori, și-a permis să trișeze și să cumpere o combinație uscată pentru torturi, în care numai ea trebuia să adauge lapte, ouă și unt.
De data aceasta am vrut să pregătesc o capsulă cu o rețetă de la început până la sfârșit și chiar să transforme keksiki în kapekki, adică să le decoreze cu capace din cremă și fructe de pădure.
După ce navighez prin Internet o mulțime de rețete, m-am oprit la vanilie. În principiu nu-mi place ciocolata, dar morcovii și dovleacul vor fi gătite în toamnă.
Pregătirea cappuccino
- 120 g unt
- 130 g de zahăr
- 3 ouă
- 20 de grame de zahăr din vanilie
- 200 g de făină
- 1 linguriță. sifon
- 0,5 linguriță. sare
- 60 ml de lapte
Uleiul moale (120 g) este amestecat cu zahăr (130 g). Am amestecat imediat și zahăr obișnuit și vanilie. În sac am avut doar 10 grame de zahăr vanilat, dar gustul brioșelor a fost bun după aceea. Probabil, dacă zahărul era de 20 g, atunci gustul de vanilie ar fi mai saturat.
Beat cu un mixer. Trebuie să bateți pentru o lungă perioadă de timp (conform prescripției de 6 minute), dar nu am putut suporta atât de mult și mixerul a început să se încălzească. Deci, de îndată ce am văzut că amestecul a fost bine amestecat și luminat, m-am dus la următoarea etapă.
Adăugăm 3 ouă pe rând. În mod ideal, ele ar trebui să fie temperatura camerei, nu doar din frigider. După fiecare adăugat ou, continuați să bateți mixerul timp de câteva minute.
În câteva rânduri, se toarnă făină alternativ adăugând un pic de lapte. Adăugați sare și sifon (nu uitați să o stingeți cu oțet). Agitați din nou totul ca un mixer.
Ca rezultat, aluatul pentru capkey ar trebui să arate ca o smântână groasă.
În timp ce cuptorul se încălzește până la 170 ° C, se întinde aluatul în matrițe și se trimite să se coace timp de 18-20 de minute.
Cuptoare matrite
Ele se mențin perfect în formă. Îmi amintesc mai devreme că am cumpărat forme din hârtie subțire, știi, într-un fel. Uneori era posibil să găsești și unele culori interesante sau tematice pentru vacanțe. Dar plăcerea se apropia de sfârșit când am turnat aluatul. Ei au dispărut, deoarece hârtia era prea moale.
De asemenea, am folosit o formă specială pentru capcak. O hrană pentru pui! Buchetele au ieșit dintr-o formă subțire urâtă. Ce designer suedez a venit cu ea.
În cele din urmă, am încercat forme de metal, ca de parcă din copilărie. Dintre acestea, brioșele nu s-au retras.
Singurele forme care erau acceptabile erau siliconul, dar nu erau atât de multe, iar după ce au gătit torturile au rămas goale.
În forma de hârtie colorată, domnișoara Etoile, capkeyul părea că se îmbracă pentru o minge. Festiv și foarte neobișnuit. Făcând înainte, voi spune că erau foarte convenabile: rupeți o bucată de hârtie și vă spargeți.
Cremă și decor de șarpe
În timp ce torturile se răcoreau, am luat crema.
Surorile s-au grabit sa ajute si am decis sa facem o glazura realizata din 1 proteine si zahar pudra. De lungă durată bate amestecul cu un mixer, adăugând suc de lamaie, astfel încât glazura este mai bine îngroșat. În acel moment, în casă nu erau vase curate, așa că am bătut crema într-o ceașcă și am salvat bucătăria de a nu fi acoperită cu zahăr pudră.
În general, a fost distractiv!
Mai mult, este deja mai ușor: ați primit o cremă sau ați decis să folosiți glazura, să umpleți sacul de cofetărie cu un amestec și să decorați cupcakes.
Apropo, mi-a fost teamă că glazura se va îngroșa din greu și trebuie să te grăbești să mănânci capcana. Nimic de genul ăsta. Capcakul de lungă durată, care a durat două zile, a fost, de asemenea, gustos, ca și omologii săi.
Am decorat fructele de padure cu fructe de padure deasupra. Puteți folosi ciocolată și diverse decoratoare de cofetărie, dar în timp ce vara este în curte, am decis să mă răsfăț cu fructe de pădure proaspete.
Am pus totul frumos pe cuextend și să-l ducă la petrecerea de ceai!
Citiți și:
Articole similare
-
Sandvișuri din kiwi la ziua de naștere - rețetă simplă și delicioasă cu o fotografie
-
Goulash făcut din umplut rețetă simplu cu fotografie la domiciliu
-
Marinada pentru kebab shish de vodka pas-cu-pas reteta cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: