Reteta pentru taitei udon cu pui si ciuperci

Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:

  • Udonii udon - 500g udon - fidea japoneză. Se prepară în principal din făină de grâu, din specii speciale - din legume și hrișcă. U. "href =" / dicționar / 211 / udon.shtml ">
  • carne de pui - 250-300g
  • amidon - 2 linguri
  • Shiitake sau șampițe (ciuperci proaspete) - 100g
  • spanac - 100g
  • fasole verde - 100g
  • ceapă - 2 buc.
  • ulei vegetal - 1/2 ceasca
  • bulion dasi - 1 pahar
  • sake - 1 lingura.
  • sos de soia - 1/2 ceasca
  • ghimbir (pământ) - 1/2 linguriță. Ghimbir - o planta perena, in care toate organele vegetative si semintele contin uleiuri esentiale. "href =" / dicționar / 200 / imbiry.shtml ">
  • sare - la gust.

Pentru a găti tăiței Udon cu pui și ciuperci este necesar:













Spălați puiul, uscați, tăiați în bucăți mici și rotiți în amidon. Tăiați ceapa tocată în semne subțiri subțiri. Ciupercile, spanacul și fasolea de coarde trebuie spălate și tăiate în bucăți mici.

Tăblițele se toarnă într-o cratiță cu o mulțime de apă clocotită, se fierbe, se clătește cu apă rece și se lasă să se scurgă. Apoi puneti in talie 1 lingura. o lingura de ulei vegetal si se amesteca bine, astfel incat fidea sa nu fuzioneze.

Pulbere de pui stropit cu ghimbir, pus intr-o tigaie cu 1 lingura. lingura unui ulei vegetal foarte încălzit și, amestecând constant, se prăjește rapid la căldură. Apoi se toarnă sake și 2 linguri. Se toarna sosul de soia, se amestecă și se scoate carnea pe o farfurie. Intr-o tigaie se toarnă uleiul rămas, multă căldură-l, pune ceapa, spanac, fasole și ciuperci și se amestecă prăji timp de 5 minute. După aceea, a pus fidea în tigaie, se adauga supa fierbinte dashi, restul de sos de soia, sare, pune din nou carnea de pui și se fierbe până gata. Serviți imediat.

Notă. În loc de fasole verde sau spanac, se poate folosi o grămadă mare de pătrunjel.

foto-retete dupa pasi






Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: