Obosit de pui prăjit? Obosit de monotonie? Oferim câteva rețete simple noi pentru pui.
Manecile de copt sunt vândute în aproape toate supermarketurile. Pregătirea în ele vă permite să scăpați de consumul de exces de grăsimi, iar carnea este coaptă mai uniform, păstrându-și propria aromă și sucuri. Furtunurile ar trebui să aleagă, de preferință, transparente, pentru a putea urma preparatul; - carnea prăjită pare mult mai apetisantă. Încă o dată, acordăm atenție: puiul se va apropia numai de proaspete. Carnea dezghețată (inclusiv carnea de pui) va fi mai uscată și mai grea, iar sarcina noastră este să obținem suculență maximă și moale.
Pui cu cartofi în mânecă, rețetă pentru al doilea
Puiul din mânecă cu cartofi, usturoi și ciuperci
Se va cere: pui proaspăt, usturoi (trei felii mari), piper alb, sare, ulei (de preferință măsline), ceapă (mediu) și aproximativ 500 g ciuperci.
Mai întâi pregătim ciuperci. Ciupercile sunt cele mai bune. Volumul de ciuperci poate fi mărit dacă doriți, totul depinde de apetitul dumneavoastră. Ciupercile sunt de dorit să alegi mici, cu pălării "închise". Taiați-le în felii (sau pur și simplu tăiați în patru bucăți) și prăjiți împreună cu ceapa. Șampiunele sunt gătite rapid, astfel încât cincisprezece minute de prăjire pe un mic foc este suficient.
Puiul frecat cu sare, piper alb si usturoi tocat marunt. Pentru sucuri, este de dorit să puneți o bucată de ulei în interior. Acum întoarceți cartofii și ciupercile. Puneți puiul într-un manșon (sau sac) și împrăștiați ciupercile în jurul acestuia cu cartofi tăiați. Este important să nu tăiați cartofii mari, altfel nu vor fi coapte și vor fi ferme.
Puiul din mânecă este coaptă, la fel ca în rețetele anterioare, aproximativ o oră. Mânecă transparentă vă va permite să determinați pregătirea "cu ochi". Dacă este necesar, puteți mări timpul de gătire. În acest caz, vasul va deveni mai ruj.
Puiul gătit în manșon este servit doar într-o formă fierbinte, ca o farfurie independentă. Pentru o schimbare, poate fi suplimentată cu salate proaspete de legume și, desigur, cu vin. Carnea de pui este considerată nu doar dietetică, ci și delicată (principalul lucru nu este să o exagerați cu mirodenii și sare) și, prin urmare, este necesar să alegeți un vin care nu este prea tanic. Tinutele roșii vinicole, cum ar fi "Cabernet", "Shiraz", "Merlot", "Tempranillo" nu sunt prea potrivite. Dacă sunteți un fan al vinurilor roșii, opriți alegerea "Pinot Noir". Dar albul este mai preferat: "Chardonnay", "Pinot Gris", "Sauvignon Blanc".
Vă recomandăm:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: