În timp ce carbohidrații și grăsimile se pot spune că au o formă standard și sunt identice pentru toți oamenii, proteinele se ocupă de individualitatea noastră. Ei sunt responsabili pentru forma corpului nostru. În faptul că fiecare dintre noi are caracteristici unice care nu sunt similare cu nimeni, construcția pielii este meritul proteinei. În parte, structura individuală a aminoacizilor individuali este controlată de codul genetic, ADN (acid deoxiribonucleic), care este identic pentru orice organism viu, dar care într-un stat garantează individualitatea vieții.
Proteina este necesară pentru auto-conservarea organismului, schimbul de celule și reînnoirea celulelor. Organismul îl poate lua atât în formă de plante, cât și în formă animală. Opinia mea cu privire la beneficiile mai mari ale proteinelor animale este respinsă și susținută de câțiva oameni de știință. Între timp, există un aminoacid indispensabil, care nu poate fi produs independent, dar completat de alimentele vegetale.
Atunci de ce o astfel de atitudine negativă față de proteinele din organism? Anterior, în sporturile mari, sa argumentat în mod incorect că o cantitate mare de proteine în mușchi duce la creșterea lor. Halterofilii au absorbit tone de carne și, prin urmare, la vârsta de treizeci de ani, au suferit de reumatism, guta, pietre la rinichi și cel mai adesea de arterioscleroză.
În acest caz, halterofilul este un exemplu terifiant pentru un bărbat care a primit medalii pentru realizările sale, dar și-a pierdut complet starea de sănătate.
Fasolele sunt sursele ideale de proteine
Din moment ce omul, așa cum am menționat deja, este biologic, totul veninos, i-ar putea sfătui să folosească proteine pre-proprietate de formă vegetală și doar o mică parte de origine animală. Aceasta din urmă înseamnă nu numai pește sau carne. Grăsimea animală se regăsește și în produsele lactate și ouăle.
Produse precum legume și orez, mei, grâu, cereale verde (cereale), ovăz și porumb, proteine bogate: în trecut, aceste produse sunt bine hrănite întregi. Dacă astăzi vorbim de probleme legate de proteine, atunci avem în vedere problema consumului de carne. Este puțin probabil ca proteinele vegetale să mănânce mult, dar cu utilizarea de proteine animale, depășim adesea rata admisibilă. De ce proteinele cântăresc corpurile noastre? Carbohidrații și grăsimile se împart în elemente de apă și dioxid de carbon, în timp ce proteinele se descompun în uree și sunt excretate prin activitatea rinichilor.
Întrebări despre proteine.
Subiectul proteinelor din organism cu un aport ridicat de carne duce la o altă problemă - reumatism. Dacă se consumă foarte puțin sau deloc carne, gută și reumatism se vor agrava, ca și în Europa postbelică.
Nu puteți trece complet la alimente, unde există un consum nelimitat de proteine. Dacă mâncăm mai întâi legume și apoi smântână cu garnitură, atunci acesta va fi un mare succes în domeniul alimentației sănătoase.
Datorită consumului excesiv de produse care conțin proteine, trebuie să ne ocupăm de problemele de depunere a zgurii. Profesorul Lothar Wendt, prin cercetare, a stabilit o legătură între excesul de proteine în nutriție și bolile moderne. Împreună cu reumatismul, proteina provoacă arterioscleroza. Din păcate, în multe țări occidentale, această boală afectează tinerii.
Oricine mănâncă carne trebuie să consume numai produse naturale de înaltă calitate. Dar acest lucru nu este atât de simplu. Vânătorul poate explica cât de important este să ucizi fiara de la prima lovitură din lama umărului. Dacă animalul nu moare nu moarte instantanee, carnea nu va fi atât de delicioasă. Carnea împușcatului, animalul condus nu este potrivit pentru mâncare. Și ce altă carne se duce în vânzare? Oricine știe că animalul a rulat mulți kilometri înainte de a fi împușcat, își poate imagina ce stres a suferit creatura săracă. Într-o situație stresantă, hormonii se dezvoltă, ceea ce reduce semnificativ calitatea produsului.
Acordați atenție calității cărnii
Pe drumul cel bun se află fostul proprietar al firmei Her-ta-Wurst, care are o exploatație exemplară în Glon, nu departe de Munchen. Într-o fermă numită în onoarea lui Shwai-zfurt, animalele sunt cultivate în libertate și în mod special înfundate. o astfel de
Următorul punct important în cumpărarea cărnii este prospețimea sa. Imediat după moartea animalului, carnea nu este comestibilă, este rigidă ca talpă. Alya că ar putea fi folosită, carnea trebuie să treacă prin procesul de decădere, care se poate întâmpla numai atunci când se descompune. Prin urmare, îl întrebăm pe măcelar cât timp a fost agățat carnea de vită. Știți că această întrebare este importantă? Este foarte simplu, este vorba de cât de departe a fost procesul de descompunere. Cu o descompunere insuficientă, oamenii de știință numesc această descompunere autolitice, carnea este necomestibilă. Cu un proces foarte lung - există un miros. Este necesar să se ghicească cu precizie timpul potrivit pentru depozitare. Pe baza acestui proces, omul de știință suedez, Are Vaerland, în anii 50 ai secolului al XX-lea, a cerut tuturor să renunțe la carne. Cartea sa a fost numită "De ce nu mănânc carne, pește și ouă".
Adevărat, oamenii din istoria lor s-au obișnuit să mănânce mâncare. Mergând pe piețele africane, unde carnea vândută de la cea lungă este plină de paraziți, spectacolul nu este pentru cei slabi.
Oricine știe toate acestea, dar nu vrea să refuze carnea, ar trebui să folosească numai un produs de calitate. Merită să cumpărați carne, în cazul în care sunteți sigur de calitatea acesteia. Numai atunci cumpărătorul știe ce mănâncă, ina-che, împreună cu carnea, puteți mânca multe bani de munte și antibiotice.
Atenție, de asemenea, trebuie să fie cu pește. Multe varietăți de pește care ne sunt oferite în stare proaspătă sau congelată nu sunt aduse din mare, ci sunt prinse în iazuri pentru reproducerea peștilor. Mai ales acest lucru se aplică la somon. Există ferme speciale pentru cultivarea acestei specii de pești, în care antibioticele sunt amestecate în hrană pentru a preveni multe boli. Dar peștii din marea liberă nu sunt, de asemenea, în cea mai bună situație, deoarece oceanul mondial este în prezent afectat de poluarea mediului. O porție de ton japonez este suficientă pentru a umple rata anuală a mercurului. Pe de altă parte, fructele de mare ne furnizează acizi grași importanți. Așadar, ar fi mai bine să refacem stocurile de proteine necesare în detrimentul surselor de plante ecologice.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: