Despre boala cu listerioză, puțini dintre noi au auzit, deși această boală a existat de mai bine de o sută de ani, ducând la unele consecințe triste. Listerioza nu este la fel de răspândită ca salmonella sau alte boli similare, dar această infecție este periculoasă pentru grupurile cele mai vulnerabile ale populației - femeile însărcinate și copiii mici.
Un pic despre germeni și boală
Listeria sunt microbi de formă în formă de rolă sau rotunzi, cu care solul este însămânțat pe scară largă, în special în regiunile cu agricultură dezvoltată, în latitudinile mijlocii, în care nu există temperaturi ridicate pe sol. Listeria poate infecta în mod activ plantele sălbatice și plantele cultivate, terenurile furajere și, prin urmare, cad în organismul animalelor de fermă. Listerioza este deosebit de răspândită în rândul vacilor, caprinelor, ovinelor și porcilor. Particularitatea bacteriilor listeriozei este vitalitatea lor - ele pot persista pe sol pentru o lungă perioadă de timp, de ani de zile, ele rezistă perfect înghețării. Apoi, de multe ori atunci când listerierii au lovit frigidere sau congelatoare, există o contaminare masivă a produselor alimentare. # 1042; condițiile de frigidere și congelatoare trăiesc până la un an, în cereale până la trei ani. Dar, totuși - există un guvern cu privire la acești microbi periculoși, sunt distruși perfect prin gătitul termic - fierbere, coacere, gătit. Durează trei până la cinci minute și listeria este complet distrusă. Ele sunt, de asemenea, sensibile la dezinfectanți, astfel încât curățarea atentă cu substanțe care conțin clor și alte dezinfectanți duce, de asemenea, la distrugerea listeriei.
Riscul cel mai grav de listerioza poate fi faptul că o zi în curs de dezvoltare în corpul sau provoca boli care complet nu a fost tratat, listeria poate fi suficient de lung pentru a fi în interiorul rinichi, iar în cazul în care apare o sarcină poate fi activat și transmis la fat, ceea ce duce la consecințe foarte periculoase și grave.
Listerioza nu aparține unor boli extrem de infecțioase și nu provoacă epidemii de masă, dar, totuși, este destul de periculoasă pentru anumite segmente ale populației. Nu există aproape nici un risc de a obține adulți infectați cu listerioză și copii sănătoși în vârstă de peste un an sau li se suferă listerioză sub formă ușoară, cum ar fi o răceală.
Dar femeile gravide cu imunitate redusă fiziologic, precum și copiii nou-născuți cu imunitatea imatură pot lua riscuri. În aceste grupuri, semnele de listerioză pot fi exprimate, până la complicații serioase și chiar letale. Listerioza la femeile gravide poate da diferite complicații ale sarcinii și infecției intrauterine a fătului, iar la nou-născuți poate oferi clinicii o formă înnăscută și dobândită, care se dezvoltă în prima lună de viață a bolii.
Cum pot obține listerioza?
În cea mai mare parte, listerioza este infectată prin alimente, deși pot apărea și episoade de infecție din contact direct cu animalele, în timpul curățării hambarelor, îngrijirea vițeilor nou-născuți, a mieilor și a purceilor. Listeria se poate multiplica activ la temperaturi scăzute, ceea ce înseamnă că atunci când cele mai multe alimente sunt depozitate în locuri răcoroase sau în frigidere, Listeria persistă în mod miraculos și intră în organism. Adesea, listerioza poate fi infectată prin consumul de carne proaspăt gătită (kebaburi de shish, delicatese din carne), ca și în cazul tratamentului termic atent și temperaturilor ridicate, listeria perisă.
Sursele de listerioza pot fi, de asemenea, o varietate de produse, cum ar fi crustacee și fructe de mare, crude, uscate, și pește uscat, precum și sushi și alte feluri de mâncare cu pește și fructe de mare, nu trec tratament termic adecvat. Nu mai puțin periculoase sunt carnea crudă și păsările de curte, carnea tocată, cât mai multe gospodine au specificitatea încercării gustului brut de forță de masă la gătit. Ele pot transporta, de asemenea, un potențial pericol de produse, cum ar fi plăcinte cu carne și cârnați, legume crude sau fiert, dar nu fierte. Periculoase în ceea ce privește listerioză sunt inghetata, brânzeturi moi, alimente congelate și semipreparate, ouă fierte moi și ouă crude, lapte nefiert sau pasteurizat și a produselor sale.
Cum se poate manifesta listerioza?
Adesea, clinica de listerioză este foarte diversă și este similară cu multe alte boli - de la răceli la infecții intestinale. Manifestari listrioza pot fi abia vizibile cu stare generală de rău, letargie și slăbiciune, cu prezența frisoane, febră, dureri de cap și dureri musculare, uneori pe corp poate transpira erupție de lumină. Deseori, aceste boli la femeile gravide confundate cu alte infecție sau o boală, dar de multe ori da complicatie a listerioza la fat si placenta. Atunci când infecția cu listerioză la începutul sarcinii până la a cincea zi a lunii, există un avort spontan, și există în primele câteva zile de boală, ca Listeria este extrem de agresiv în ceea ce privește țesutul fetal și pentru făt.
# 1042; pentru mai mult de cinci luni de sarcina, listerioza infecție poate provoca infecție intrauterină a fătului și a membranelor sale, precum si aparitia de nastere prematura, de multe ori se termină în moartea fătului. Copiii infectați cu listerioză gravidă întotdeauna născut bolnav, dar gradul de deteriorare poate fi diferit - suferă de sistemul vascular de ficat și tractul digestiv, inima si, sistemul nervos este afectat cu dezvoltarea de meningita si encefalita. La nou-născuți, listerioza produce semne de pneumonie congenitală, pleurezie, meningită și icter. Cursul acestei boli congenitale la copii este, de obicei, sever și conduce adesea la rezultate nefavorabile cu handicap profund sau moartea copiilor.
Cum este tratată listerioza?
Nu există vaccin specific împotriva listeriozelor și medicamente specifice, astfel încât baza pentru tratamentul listeriozelor este consumul de antibiotice. Complexitatea tratamentului la femeile gravide este că antibioticele de bază, tetraciclinele, eritromicina și cloramfenicol, care sunt sensibile la listeria, femeile gravide sunt interzise din cauza impactului negativ al acestora asupra fătului. Rămân disponibile pentru tratamentul penicilinelor sarcinii, care sunt atribuite cu precauție în asociere cu anumite alte medicamente, in functie de sucurile de sarcină.
Cum să vă protejați de listerioză?
Listerioza face parte dintr-un grup de infecții care sunt transmise cu alimente și pentru a evita infecțiile elementare, este extrem de important să se respecte regulile și cerințele de bază sanitare și igienice. Nu riscați și nu mâncați alimente perisabile depozitate în frigider. Amintiți-vă, listeria trăiește perfect și se înmulțește în ele.
Regulile de bază care împiedică infectarea cu listerioză în timpul sarcinii includ adevăruri simple precum:
- refuzul de a folosi anumite tipuri de brânză - camembert, brânză albastră și brie în timpul sarcinii, deoarece acestea pot fi însămânțate cu listerie.
- refuzul de a cumpăra plăcinte și alte feluri de mâncare cu carne în restaurante, pe stradă etc.
Prepararea alimentelor imediat înainte de primirea acestora, refuzul de a depozita restul de produse alimentare în frigider, refuzul reîncălzirii repetate a alimentelor.
- o verificare amănunțită a termenului de valabilitate a produselor și monitorizarea condițiilor de depozitare în cazul în care se găsesc produse cu un termen de valabilitate dubios sau expirat - distrugându-le nemilos.
- refuzul de a mânca alimente sau semifabricate care au fost depozitate mult timp în congelator.
- tratament termic atent al produselor din carne și păsări de curte, din ouă și subproduse. Dacă gătirea se face într-un cuptor cu microunde, puneți regimul cu o friptură minuțioasă și o gătire lungă, astfel încât mâncarea să se încălzească complet.
Donați-l pe pagina lui Mamina
Pentru cei care doresc să sprijine financiar "Paginile Mamina"
Dragi cititori și prieteni ai site-ului "Pagina mamei", mama și mama viitoare. precum și tuturor celor care sunt interesați de problemele care sunt acoperite de noi. Lucrăm deja pentru dvs. de 3 ani! Acum 3 ani am decis să creăm o resursă similară care să acopere în mod independent și cuprinzător problemele pe care le au părinții în toate etapele dezvoltării și dezvoltării copilului.
Pe măsură ce lucrăm, ne întrupăm ideile și facem site-ul mai informativ, pozitiv, interesant și util. Noi, în principiu, există în detrimentul sponsorului nostru. Investițiile sale permit site-ului nostru să existe și să se dezvolte. Cu toate acestea, putem face mult mai mult dacă avem fonduri suplimentare.
Dacă doriți să sprijine financiar „Mamin pagina» o cantitate mica de 1.000 de ruble, trimite banii la pungă nostru Yandex 410,012,239,122,570 (folosind butoanele de mai jos) sau WebMoney R423169972275 pungă. Pentru cantități mari - vă rugăm să ne contactați prin e-mail.
Cu sinceritate, "Pagina Mamei"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: