Intrați-vă la o bancă nouă și aflați cât costă produsele fără conservanți, decât coacerea din magazin este diferită de cea din supermarket și dacă este posibil să aveți încredere în etichete.
Magazinul are un design canonic și simplu - obiecte de interior din lemn, lumină rece, lumină rece, contoare de evidențiere. Zidurile verzi sunt decorate cu instalații interesante de lemn și pâine, poate chiar și în prezent. Totul în magazin este decorat într-o schemă de culoare alb-violet-verde, care corespunde culorii logo-ului. Potrivit proprietarilor instituției, tot ce poate fi văzut în jur, de la mese și de la rafturi până la decorarea interiorului, este un manual realizat de la fabricanții locali de lemn. Crearea ambelor puncte a fost realizată de designeri locali care au determinat conceptul general al instituției. Camera este împărțită în două zone - o mini-piață și o cafenea cu casieri și gastronomie. Prin urmare, vizitatorul, ghidat de regula de aur să nu meargă la magazin foame, pot mânca, și apoi să ia coșul de produse alimentare și mergeți la cumpărături. În ciuda unei încăperi mari, zonate numai condiționat, persoanele care trec pe lângă ele nu provoacă disconfort celor care stau la mese. Magazinul bâjbâi tineri părinți care, aparent, nu se gândesc prea mult la cumpărare sau știu exact ce doresc. În zona de cafenea, bărbații stăteau lângă fereastră, copiii se învârteau cu coșuri, iar fetele tinere în noile "nikes" pun pâine liberă în saci de craft. Această tendință ridică o singură întrebare: oamenii se interesează cu adevărat de calitatea produselor sau sunt un omagiu al modei.
Produse alimentare și produse alimentare
Principalul lucru din produsele acestui magazin este absența coloranților și a substanțelor chimice, motiv pentru care multe mărfuri, cum ar fi carnea, cerealele și legumele, provin din zonele agricole aflate pe ecran. Produsul principal și cel mai popular este carnea. În gama de aproape tot ceea ce vă puteți imagina, de la pui la prepel și curcan. De exemplu, un kilogram de rață costă 430 ruble, gulaș de carne de vită - 490 ruble și un gât de porc - 480 ruble. În plus față de carne, puteți cumpăra produse lactate, inclusiv lapte de capră pentru 140 ruble, brânză, ouă și iaurturi. Pe rafturi se găsesc legume și fructe, paste cu spanac sau sepie pentru 170 ruble, multe soiuri de miere, condimente și, desigur, produse semifinite. Acest punct din meniul său, proprietarii sunt foarte mândri, deoarece, de exemplu, găluște și vareniki mucegai o femeie care a trăit în Italia. Chef din "Goat-Dereza" lucrează Dmitri Kozhurin, care a venit din Kaliningrad și a studiat în Franța și Germania. Un alt motiv de mândrie este pâinea corporativă. Aceasta, spre deosebire de magazin, este făcută dintr-un test fără batter și arată foarte apetisantă. De asemenea, pentru fanii unei gustări rapide se găsesc plăcinte și o kiș specială cu pui pentru 125 de ruble, pe care mulți Kazan nu le pot distinge de eleksha. În plus, "Koz-Dereza" operează o cofetărie, care colaborează cu mai multe instituții de catering din Kazan și pregătește prăjituri la comandă. Adevărat, pe rafturile magazinului este prezentat un sortiment mare de plăcinte și prăjituri. Poziția cea mai populară este "Napoleon", care va costa 54 de ruble pe bucată. În plus, frigiderele congelate sunt de așteptat să cumpere chiflele congelate, cârnații și chiar și bulionii. De fapt, acest magazin a fost creat pentru a pregăti clienții tot ce au nevoie și a le pune într-un pachet. Luați în considerare „capra-wolfberry“, ca o cafenea stă ca o ceașcă de cafea, și pentru o masă completă.
În magazin se găsesc cocteiluri de mare din fructe de păstrăv de preparate proprii, de exemplu, din cătină, care costă 140 de ruble pe sticlă. Nu arata la fel de estetica pe care o dorim, dar acest lucru se explica prin naturaletea si lipsa de conservanti. De asemenea, sortimentul este plin cu diferite tipuri de ceai, pe care proprietarii le comandă de la un furnizor local: începând cu senchi chinezești și terminând cu ceaiul Ivan. Principala condiție pentru cooperarea lor a fost absența în băutură a oricărui aromă, colorant sau ulei. În frigidere sunt limonada de pere și de menta în sticle de sticlă, care costă 65 ruble. Nu a fost fără fructe de mere, morcovi, portocale și sucuri detoxifierate. De exemplu, o băutură "reconfortantă" din castraveți, măr, țelină, pătrunjel și lămâie va costa 120 de ruble pentru 200 ml. De asemenea, în magazin există mai multe tipuri de cafea. Proprietarii au spus că în Kazan există probleme cu furnizorii unei băuturi revigorante și o comandă de la Moscova.
Ekaterina Ivanova,
co-proprietar al magazinului:
În fiecare an, mărfurile mai puțin de calitate au început să apară în ferestre, iar oamenii au încetat să meargă pe piață. Între timp, nutriția este una dintre principalele componente ale unei vieți pline. Și înțelegând ce se întâmplă cu produsele moderne, ne-am gândit să creăm o astfel de bancă. "Goat-Dereza" este un magazin ecologic cu producție de ciclu complet. Sunt produse aici, pe care nu numai că le vindem, ci și le procesăm, transformându-le în produse semifinite și în gastronomie. Calitatea produselor nu suferă niciodată, deoarece mergem personal la ferme și cunoaștem toți furnizorii. Nu intenționăm să realizăm o rețea uriașă de la Goat-Dereza și să punem producția pe banda transportoare, deoarece formatul magazinului de familie înseamnă cunoașterea personală și prietenia cu clienții. În timp ce planurile de a deschide trei magazine, după care ne vom gândi la livrare de calitate.
Quail - 250 ₽ / 1 buc.
File de turtă - 480 ₽ / 1 kg
Gemuri - de la 200 ₽
Paste cu cerneală de sepie - 170 ₽
Cârnați de fermă - 86 ₽ / 100 gr
Kish cu pui - 125 ₽
Cake "Napoleon" - 54 ₽ / 100 gr
Sucuri proaspete stoarse 200/500/1000 ml - 120/260/460 ₽
Ivan-ceai - 220 ₽
Text: Lola Malova
Foto: Anastasia Sharonova
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: