Cartofi pentru creșterea și dezvoltarea necesită o mulțime de nutrienți, care reprezintă caracteristicile sale biologice ale cartofi - capacitatea de a acumula o mare cantitate de substanță uscată și un sistem radicular slab dezvoltat.
În rândul culturilor, cartofii ocupă una din primele locuri pentru eliberarea materiei uscate dintr-o zonă a unității. Productivitatea mare a cartofului și determină nevoia crescută de nutrienți. Îndepărtarea substanțelor nutritive din sol prin cartofi și alte culturi de câmp poate fi judecată din următoarele date (a se vedea tabelul).
Consumul de nutrienți din cartofi și alte culturi
Sistemul rădăcină al unui cartof este un set de sisteme radiculare de tulpini separate dintr-un tufiș. Pe o tulpină, o medie de 20-25 rădăcini, iar întreaga plantă de cartofi are doar 90-100 rădăcini. Greutatea medie a rădăcinilor cartofilor este de 7-10% din greutatea totală a plantelor.
În substanța uscată a cartofilor s-au găsit 26 de elemente chimice diferite. Cu toate acestea, în condițiile celor mai multe zone de sol și climatice, planta de cartofi are cea mai mare nevoie de azot, fosfor și potasiu.
Azotul este componenta principală a proteinelor și a acizilor nucleici. Condițiile nutriției cu azot au un impact direct asupra creșterii, dezvoltării și productivității cartofilor. În procesul de hrănire a plantelor se folosesc în principal compuși minerali de azot - săruri de amoniu și nitrați (săruri ale acidului azotic).
Lipsa azotului în plante pot fi observate în perioadele individuale de creștere pe toate tipurile de sol, în special primăvara când nitrații pot fi spălate în straturile mai adânci ale solului la topirea zăpezii și procesele microbiologice sunt încă slab. În timpul verii, plantele de multe ori suferă de o lipsă de azot în solurile nisipoase din cauza filtr de ploaie.
Excesul de nutritie azot contribuie la dezvoltarea excesivă a frunzișului în detrimentul tuberculilor, întârzierile de maturare, reduce rezistența la deteriorare mecanică a tuberculilor în timpul recoltării și bolilor în timpul depozitării. Aplicarea comună a îngrășămintelor cu azot, fosfat și potasiu elimină efectele negative ale excesului de nutritie azot.
Fosforul are o importanță capitală în sinteza proteinelor, în procesul de creștere și reproducere. Acesta joacă un rol important în îmbunătățirea metabolismului carbohidraților și proteinelor. Efectul fosforului se manifestă prin accelerarea creșterii și dezvoltării plantelor.
Nutriția suficientă cu fosfor promovează o dezvoltare mai bună a sistemului de rădăcină, conduce la o formare mai veche a tuberculilor și o acumulare mai mare, amidon în tuberculi. În plus, fosforul afectează pozitiv regimul de apă al plantelor și contribuie la rezistența lor mai mare împotriva efectelor nocive ale secetei.
Majoritatea fosforului din plantele de cartofi este sub formă de compuși organici - acizi nucleici, nucleoproteine, fosfatide, fitină. Cartofii absorb fosforul din sol, în principal sub formă de ioni de acid fosforic.
Atunci când există o lipsă de fosfor, se observă faza de dezvoltare a plantelor, în special înflorirea, creșterea deprimată și dimensiunile mici ale frunzelor tinere. Frunzele apar verde inchis cu o culoare neagra albastra, de la lăstari merg într-un unghi ascuțit. Semnele de foame apar pe frunzele inferioare și se răspândesc în sus.
Nutriția insuficientă a fosforului provoacă spoturi glandulare ale tuberculilor. Observațiile au arătat că deficiența de fosfor poate fi pe toate solurile, dar cel mai adesea în acid, compușii de fier și aluminiu mobile bogate, argiloase și argiloase soluri sod levigate și krasnozems.
Potasiul, ca și fosforul, este un element necesar și indispensabil al aprovizionării cu nutrienți din plante. Promovează absorbția mai rapidă a dioxidului de carbon de către frunzele cartofilor și accelerează mișcarea carbohidraților din frunze în tuberculi.
Potasiul afectează, de asemenea, udarea celulelor din plante, ceea ce explică rezistența relativ crescută la secetă și rezistența la îngheț a plantelor cu o cantitate suficientă de potasiu. Și, spre deosebire de azot și fosfor, nu face parte din compușii organici.
Când deficitul de potasiu se observă verde închis la bronz culoare tentă de frunze, colorarea în galben, și apoi brunisare și moartea țesutului la marginile frunzelor, internoduri scurte și foi lobi mai distanțate strâns, creșterea inegală a lamei frunze, rezultând în încrețindu frunze care pierd prematur saturației ofili și toamna. Simptomele de deficit de potasiu apar pe frunzele mai vechi inferioare ale tufiș, și apoi de mijloc și superioare.
În special, foametea cu potasiu este adesea experimentată de plantele de cartofi pe terenurile inundabile și turbăriile. Aceste soluri sunt adesea sărace în potasiu, în plus, ele conțin multă cantitate de calciu și magneziu, ceea ce face ca potasiul să fie dificil de a intra în plante. Lipsa de potasiu se regăsește și în solurile nisipoase și argiloase de sodă-podzolic.
Experimentele au stabilit că efectul unui anumit element nutritiv variază în mare măsură în funcție de disponibilitatea plantelor pentru alți nutrienți. Astfel, fosforul și potasiul joacă un rol important în asimilarea azotului de cartofi. Cu o lipsă de potasiu, plantele de cartof nu pot utiliza azot de amoniac. Pentru a asimila plantele cu azot nitric, este nevoie de fosfor.
Consumul de nutrienți din cartofi crește brusc odată cu creșterea randamentelor, dar aici nu există o proporționalitate directă. După cum au arătat experimentele, cu practici agricole scăzute și randamente scăzute de tuberculi, planta de cartofi consumă mai multă substanță nutritivă pe unitate de randament.
Cartofii au nevoie de nutrienți pe tot parcursul sezonului de creștere. Cu toate acestea, sosirea lor în plantă pe parcursul verii nu este aceeași. În timpul creșterii și dezvoltării cartofilor, există un consum mai mult sau mai puțin intens al tuturor nutrienților și separat de azot, fosfor și potasiu.
Acest lucru se datorează faptului că compoziția chimică a diferitelor organe de plante este eterogenă. De exemplu, în frunzele de azot și fosfor este conținut mai mult decât în tulpinile unei plante de cartofi și, invers, potasiul este mai mult conținut în tulpini decât în frunze. Cantitatea de fosfor crește de la nivelurile inferioare ale frunzelor la straturile superioare.
Ca formarea acestor organe sau a altor organe cu compoziție chimică diferită și diferite funcții fiziologice, planta extrage intens din sol acele elemente de hrană pe care le are pentru a forma aceste organe. În consecință, consumul crescut de unul sau alt element al alimentelor din sol depinde de organele de plante care sunt formate cel mai intens într-o anumită perioadă.
Compoziția chimică a organelor vegetale variază de asemenea cu vârsta lor. De exemplu, în frunzele și tulpinile unei plante tinere de cartof, azotul, potasiul și fosforul sunt conținute mai mult decât în frunzele și tulpinile vechii plante. Frunzele plantei vechi conțin mai mult potasiu și magneziu. Tuberculii în creștere tineri conțin un procent relativ mai mare de azot, fosfor și potasiu și mai puțin amidon decât tuberculii maturi.
In experimentele comparate cantitatea acumulată de solide de cartof și le absoarbe din elementele alimentare de sol (azot, fosfor și potasiu). Sa constatat că, în prima jumătate a perioadei de creștere, în cazul în care cel mai intens în creștere de cartofi, greutatea uscată pe unitate de plante absorbi nutrienți semnificativ mai mari decât la sfârșitul vegetației.
Pentru fiecare 100 g de substanță uscată a cartofului în timpul perioadei de înmugurire, azotul a fost absorbit din sol: 4,5 g, potasiu-4,6, fosfor-1,2 g; în faza de înflorire: azot - 3,2 g, potasiu - 3,5, fosfor - 0,8 g; în perioada de anihilare: azot - 0,9 g, potasiu - 2,2, fosfor - 0,7 g.
Din datele furnizate, se poate observa că nutrienții intră în plante mai intens în primele perioade ale sezonului de creștere a cartofului decât în perioadele ulterioare. Acest lucru se datorează faptului că în timpul formării vârfurilor pentru creșterea sa necesită o cantitate mare de azot, fosfor și potasiu.
O trăsătură distinctivă a dezvoltării cartofilor este că procesele de creștere intensă au loc nu numai în timpul formării vârfurilor, ci și în timpul creșterii maxime a tuberculilor. Perioada de creștere maximă a tuberculilor coincide, de obicei, cu faza de înflorire a cartofilor și cu începutul umezelii vârfurilor.
Această caracteristică biologică a cartofilor explică motivul pentru cerințele sale nutritive pentru cea mai mare a sezonului de creștere. După cum știți, la vârfurile plantelor de cartof încep să apară imediat după apariția și înfloririi și creșterea tuberculilor de cartofi se execută de la începutul formării de muguri pe plante și aproape înainte de recoltare.
Trebuie remarcat totuși că din a doua jumătate a vegetației plantelor de cartofi, după ce vârfurile ajung la greutatea lor maximă și încep să moară, consumul de nutrienți din sol este redus semnificativ. În această perioadă, există o redistribuire a nutrienților în interiorul plantei, deplasându-i de la vârfuri la tuberculi. Cartofii cu vârfuri puternic dezvoltate, adesea până la sfârșitul sezonului de creștere, nu absoarbă substanțele nutritive din sol. În acest caz, tuberculii de cartofi crescuți sunt alimentați cu substanțe nutritive, în principal în detrimentul vârfurilor.
Absorbția maximă a substanțelor nutritive prin cartof în termeni cantitativi se înscrie în perioada de înflorire și înflorire, când apare cea mai mare creștere a masei supraterane. Prin perioadele de creștere și dezvoltare, următoarele cantități de azot, fosfor și potasiu intră în plantele de cartof (a se vedea tabelul).
Aportul de azot, fosfor și potasiu în plantele de cartof după perioade de creștere și dezvoltare,%
S-a stabilit că compușii azotați intră în plante în principal în prima jumătate a sezonului de creștere, când creșterea frunzelor este intensă. În această perioadă, planta de cartofi necesită și consumă o cantitate mare de azot, deoarece este principala componentă a proteinelor care ajung la formarea de tulpini și frunze. Odată cu moartea topurilor, aprovizionarea cu azot din sol scade, iar începutul uscării tulpinilor aproape încetează complet.
Compușii fosfați consumă cartofi în cantități mai mici decât cele cu azot. Cea mai mare cantitate de cartofi de fosfor consumă în perioadele de formare intensă a frunzelor și tuberculilor. Compușii de acid fosforic intră în instalație, respectiv, cu aportul de apă. Cu cât mai multă apă are planta, cu atât mai mulți compuși ai fosforului primesc.
Potasiul este necesar pentru cartofi pentru formarea de tuberculi și este de mare importanță pentru mișcarea amidonului din frunze în tuberculii în creștere. Cu o lipsă de potasiu pe frunzele cartofului, apar pete de bronz, dezvoltarea plantelor este întârziată, ceea ce duce la o scădere a randamentului și o deteriorare a calității tuberculilor.
Potasiul îmbunătățește rezistența cartofului la putregaiul inelului, macrosporiul și alte boli. Cu o lipsă de potasiu, plantele nu utilizează bine azotul de amoniac. Cea mai mare cantitate de potasiu este extrasă din sol în timpul creșterii intensive a frunzelor și tuberculilor.
Soiurile de cartofi care se maturizează în timp ce cultivă pe zone fertile absorb până la 90% potasiu în perioada de acumulare maximă de cartofi din cantitatea totală de admisie pe parcursul perioadei de vegetație. Când ofilire frunziș la începutul anului maturare soiuri de cartof aportului de potasiu în plantă scade și potasiu acumulate topuri parțial se mișcă în tuberculii și-a pierdut parțial atunci când defoliere.
La cantitatea de minerale absorbite de plante din sol, este foarte afectat de condițiile meteorologice, aciditatea solului, formulări de îngrășăminte și alți factori. De exemplu, în anii umedi, cartofii consumă azot, fosfor și potasiu din sol mult mai mult decât în cele uscate. Motivul este că, în anii ploioși nutrienții din sol sunt mai mobile, asimilabil plantelor, și mai multe dintre ele sunt pe dezvoltarea intensivă a deasupra solului (non-piață) a culturii cartofului.
Când sa studiat reacția solului, sa constatat că pH-ul extractului de apă, egal cu 5-6,5, caracterizează cea mai favorabilă reacție în ceea ce privește consumul de nutrienți în plantele de cartof din sol. Este, de asemenea, dovedit că, cu un conținut ridicat de calciu în potasiu potasiu este foarte slab furnizate, și invers.
Cartofii crescuți pe soluri argiloase și argiloase sunt cel mai receptivi la azot, apoi la solurile fosforului și, cel mai puțin, la îngrășămintele de potasiu. Pe soluri nisipoase și nisipoase, cartofii produc randamente mai mari din azot, apoi din fertilizanți cu potasiu și fosfor. Când se cultivă pe cernoziomuri podzolizate și leacate, reacționează mai puternic cu îngrășămintele cu azot și fosfor decât cu îngrășămintele de potasiu. Pe cernoziomul puternic și obișnuit, cartofii răspund slab la îngrășămintele de potasiu.
Pe terenurile cultivate cu turbă și inundație, îngrășămintele de potasiu sunt îngrășăminte de cartof mai eficiente, deoarece pe aceste soluri azotul și fosforul asimilabil conțin semnificativ mai mult decât potasiul. Acesta este motivul pentru dezvoltarea sistemului de îngrășăminte pentru cartofi nu se poate baza doar pe dimensiunea plantelor compensează azot, fosfor și potasiu, și ar trebui să țină cont strict de specificul solului, disponibilitatea elementelor alimentare.
Materiale înrudite:
Articole similare
-
Cerințele verde de cartofi de pământ pentru produsele alimentare
-
De ce creșterea producției nu va satisface cererea tot mai mare de alimente
Trimiteți-le prietenilor: