Struguri de struguri
Nu este vorba despre ciocniri urâte, torturarea căpșunilor și a altor delicatese, dar despre rudele lor bine rase. Melcul de struguri. ea Helix pomotia - un gastropod terestru foarte mare. Uneori se numește capac, burgundă, măr. În vremurile vechi, Rusia a fost numită una mare.
Patria ei este considerată a fi Italia. Legionarii Imperiului Roman au luat melci ca produse alimentare. Mai târziu, în timpul cuceririi coloniale, coloniile africane franceze au adus într-o mulțime de melci. Rolul distribuitorilor săi a jucat și călugării germani. În Evul Mediu l-au cultivat în plantații de varză și consumate în timpul posturilor. Germania melc răspândit în țările vecine, în regiunile de nord și de est ale Europei: Belgia, Danemarca, Țările de Jos și Suedia de Sud. Acum am melc viața în statele baltice, Ucraina, Belarus, Moldova, Crimeea, Moscova, Leningrad, Voronezh, Kursk și alte regiuni.
Habitatele sale preferate sunt pădurile, pădurile, parcurile și ravenele de foioase, cu un acoperiș de iarbă-ierburi, cu curenți naturali. Aici după-amiaza, după ploaie, puteți vedea un melc încet târâtor, cu o coajă maro deschisă. Este decorat cu dungi întunecate. Cu vârsta, coaja devine albicioasă. În ciuda fragilității aparente, este foarte puternică. În experimentele mele, "casa" melcului a suferit o presiune de 8 până la 26 de kilograme. Când carapacea este deteriorată, mantaua identifică imediat secretul proteic-mineral, care se întărește rapid în aer și cimentând ferm crăpătura. Într-o săptămână sau două, integritatea sa este restabilită complet. Greutatea medie a cochiliei este de 5,6 g, greutatea corporală medie fără chiuvetă este de 25 g.
În pregătirea pentru iarnă lungă (în zona de mijloc a țării șase-șapte luni), melcul mănâncă foarte mult, acumularea stocurilor de materiale energetice, atât de necesare pentru conservarea vieții la temperaturi scăzute. Iernează-l în sol, în celulele care se acumuleaza de la sine. Inainte de a merge la culcare iarnă închide gura de var solid capac cochilie de melc la 1 mm grosime și o greutate de 0,5 g per capac Prin primăvară, există două sau trei partiții subțiri, transparente, care sunt formate prin pierderea apei din corpul moluștelor.
Semnalul pentru iernare este scaderea seara a temperaturii aerului la + 9-12 grade. Cu alte cuvinte, trecerea la ierni se termină înainte de căderea frunzelor, iar melcul de dormit este acoperit mai întâi de frunze căzute și apoi zăpadă. Cu toate acestea, melcul de struguri nu este atât de sissy. Observațiile mele de laborator au mărturisit că poate rezista înghețului de minus 7 grade pentru câteva ore.
Melcul se trezește în primele zece zile ale lunii mai. Se evidențiază secretul care dizolvă marginile capacului de iarnă și îl împinge cu puțin efort. În cele din urmă, proprietarul însăși este arătat din cochilie.
Încearcă încet zona cu ochii aflați pe "ochiurile" ochilor și simțind labialul, melcul începe să caute mâncare. Viteza mișcării sale nu este mare: 6-7 centimetri pe minut. Ea este interesată de frunze de căpșuni sălbatice, plantain, sorrel cal, păpădie, lungwort, brusture, urzică. În captivitate, puteți alimenta un dovleac, o lăcustă, un pepene galben, mere, hrean, ridichi, anghinare de ierusalim, varză. Melcul domestic câștigă o pondere comercială pe tot parcursul anului. Cresterea in conditii naturale, potrivita pentru vanzare doar la varsta de trei ani.
Overfed, melci incep sa se imperecheze apoi să depună ouă în camere subterane (până la patruzeci sidefiu oua albe). După 30-40 de zile, tinerii apar. Ele sunt foarte secretive. Nu toți vor trăi până la o vârstă foarte înaintată, până la 6-8 ani. La urma urmei, ei mănâncă alunițe, șoareci, ariciul, păsări și chiar insectele prădătoare. Dar cea mai dăunătoare influență, desigur, are un om. Produse chimice folosite în agricultură, apariția orașelor asupra zonelor suburbane și multe alte acțiuni anti-mediu „coroana creației“ a condus la faptul că melcul ar putea dispărea în curând din fauna noastră.
În 1980 am fondat o colonie subsidiară lângă Institutul Agricol din Kursk, unde melcul este sub controlul și protecția Departamentului de Zoologie și Entomologie. Într-o secțiune potrivită pentru melci din grove au fost eliberate 200 de indivizi. Colonia a fost bine stabilită și mărită. Acum servește ca obiect pentru practicarea câmpurilor de vară în zoologie la facultățile zoologice și veterinare.
Vechii romani au păstrat un melc de struguri pe rații speciale, care includau ierburi, ceea ce a dat o aromă și un gust deosebit.
În Anglia, produce un extract, pentru prepararea unei doze din care consumă o mie de melci. Dar această doză este suficientă pentru a menține timp de câteva săptămâni forța și vigoarea unei persoane care a căzut în condiții extreme.
Principalii consumatori de melci sunt Spania, Italia, Franța, Belgia și Suedia. Franta importa anual aproximativ sase mii de tone de carne de melci intr-o forma vii si inghetate. Oamenii de afaceri din Republica Federală Germania, Olanda, Belgia și alte țări vin la locul italian Borgo pentru melci. În centrul Europei, acestea sunt exportate de Austria. Venitul pe care îl primește, aproximativ trei milioane de șilingi austrieci, limitează numărul de melci disponibili, și nu lipsa de cumpărători.
O mare cerere generează acțiuni ilegale. Uneori ajunge la faptul că melcii sunt prinși fără licențe și exportați în străinătate contrabandiști. Și nu e de mirare că în Belgia, cu ajutorul Ministerului Agriculturii, a fost înființată o organizație publică care să prevină capturarea ilegală de melci.
Și este timpul ca legislatorii noștri să interzică colecția de melci de struguri fără licențe, ca în Europa de Vest. Vom putea multiplica forța și beneficiile sale. Este timpul să treceți de la colectarea simplă la crustacee.
Sursa: Chimie și Viață
Culturile noastre de legume, practic, pe întreg teritoriul orașului Sochi, sunt distruse anual de mușchi groși, de grăsimi, cu o coajă dură și cu melci de struguri. Se vede că clima caldă a subtropicilor a creat toate condițiile pentru aceste creaturi, se multiplică incredibil de repede .. Ar putea dealerii să organizeze o ramură prin recepția lor pe teritoriul nostru? Cum aș putea să știu despre asta. Numai la astfel de prețuri ridicole anunțate de cumpărători este puțin probabil ca cineva să înceapă să le colecteze. Și la un preț decent ar fi colectat, întreaga Europă ar putea fi copleșită!
Trimiteți-le prietenilor: