Apropo, în Rusia, primele feluri de mâncare au fost întotdeauna numite "supă" și numai în vremurile lui Petru cel Mare a venit la noi cuvântul "supă" de peste mări. Astăzi vom analiza modul de pregătire a acesteia, păstrând proprietăți utile.
Reguli pentru gătit supa de legume pentru un copil
Prima și toată regula de mult cunoscut - de a pune legumele de care aveți nevoie numai în apă clocotită. Expunerea prelungită la apă rece duce la oxidarea și distrugerea vitaminelor.
Nu aruncați totul în tigaie. Mai întâi ar trebui să puneți varză, apoi cartofi și la sfârșitul gătitului adăugați ceapa cu morcovi. Acest lucru le permite să păstreze mai bine aroma.
Faceți o rumenire cu morcovi. Datorită faptului că beta-carotenul este digerat mult mai bine în prezența grăsimilor (ulei vegetal), dimensionarea va aduce mult mai multe beneficii decât morcovii pur și simplu fierți.
Gatiti la foc mic. O fierbere lungă nu va aduce nimic bun. Este suficient să aduceți supa de legume într-un fiert și să gătiți peste un mic foc.
Cum să gătești supă de legume pentru un copil
Astăzi vom învăța cum să gătești supa de morcovi. Cu siguranță că îi va plăcea micul gourmet.
Ingrediente. morcovi - 3 buc. orez - 2 linguri. linguri, lapte - 1 pahar, ulei vegetal - 1 lingurita, zahar - 1 lingurita, sare - dupa gust.
Pregătirea. Să începem cu morcovi. Curățați-l, spălați-l și tăiați-l în cuburi mari. O mică parte imediat lăsată deoparte, va fi necesară pentru decorare. Restul este turnat într-o cratiță, se adaugă unt, zahăr și tocană.
Când morcovii sunt aproximativ jumătate gătite, adăugați orez, sare și puțină apă. După aceea, aducem totul la starea de pregătire.
Ai făcut-o? Acum, luați blenderul și striviți-l bine, adăugând lapte. Doar nu toate dintr-o dată, dar puțin câte puțin, astfel încât să existe posibilitatea de a obține densitatea dorită de supă de legume.
Ne întoarcem la morcov. Puneți piesa căptușită pe o răzătoare. Acum luați un vârf și adăugați-l la supă. Necesar în centrul plăcii.
În continuare - o chestiune de tehnologie. Puneți un cuțit în centrul castronului și trageți câteva raze până la margini. Ar trebui să fie o stea "morcov".
Această opțiune de supa de legume pentru copil va fi de a gusta orice karapuzu. Veți uita că are probleme cu apetitul său.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: