Pentru a merge în Italia, nu merge neapărat acolo. Veți învăța cum să preparați lasagna de casă și deocamdată transferată acolo de întreaga familie. Acest fel de mâncare delicioasă va servi drept decor pentru orice masă.
INGREDIENTE
- Ouă 2 bucăți
- Faina de 200 de grame
- Ulei de seminte de floarea-soarelui 2 Ст. linguri
- Sare 0,5 lingurite
- Murat 800 de grame
- Brânză tare 400-500 grame
- Vin alb uscat 150 mililitri
- Tomate 4 bucăți
- Ceapă 1 bucată
- Usturoi 2-3 dinți
- Verzii, condimente, busuioc Pentru gust
- Lapte 500 mililitri
- Făină 3-4 Art. linguri
- Unt 50-60 grame
1. Pentru a pregăti aluatul, turnați făina pe masă, faceți o gaură, bateți 2 ouă în ea. Adăugați o jumătate de linguriță de sare. Se toarna usor aluatul cu o lingura. Apoi, adăugați ulei de floarea soarelui (2 linguri) și frământați aluatul timp de 10-15 minute până când devine strâns, dar uniform. Am înfășurat filmul alimentar și l-am trimis la frigider, cu atât mai mult cu atât mai bine.
2. Pe tomate se fac incizii cruciforme, se umple cu apa fiarta timp de cateva minute, astfel incat pielea se indeparteaza usor. După aceea, frecați roșiile de pe răzătoare, strângeți 2-3 cuișoare de usturoi în terciul de roșii rezultat, adăugați ierburile, piperul, puțină sare.
3. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri, prăjiți-o într-o tigaie până când este aurită. După aceasta, puteți adăuga complet umplutura și începe să gătiți.
4. După 10 minute după ce prăjim carnea, sare, o linguriță va fi de ajuns. Acum, puteți adăuga roșiile, amestecați totul, acoperiți cu un capac și tocană până când lichidul scade.
5. Începeți să preparați sosul "Beshamel". Într-o cratiță mică, topiți untul într-un foc mic și apoi adăugați 3-4 linguri de făină și amestecați rapid totul până la o masă omogenă groasă.
6. Preîncălziți laptele, dar nu îl fierbeți. Se toarnă treptat laptele de lapte și se diluează untul cu făină, amestecând cu o măturică, astfel încât să nu se formeze bulgări.
7. După 20 de minute după ce carnea este gata, se adaugă 150 ml de vin, se amestecă și se lasă să se toacă timp de 30-50 de minute până se evaporă umezeala. Puteți sare la gust.
8. Luăm aluatul din frigider, împărțim în 3 părți, pregătim din el foi pentru lasagna. Este mai bine să faceți acest lucru cu o duză specială, dar o puteți roti cu un bolț. Când se rostogoleste într-un singur strat, îl îndoim în jumătate și îl rostogolim din nou, fără să uităm să turnați periodic aluatul cu făină, astfel încât să nu se lipească împreună. Kataem, până când grosimea foilor este de 1,5 mm. Rulez foile laminate în funcție de mărimea vasului de copt.
9. În continuare, trebuie să fierbeți tăieturile. În apă clocotită, adăugați puțină sare și ulei de floarea-soarelui, gatiți o foaie de aluat timp de cel mult un minut, scoateți-o afară și înmuiați-o într-un recipient cu apă rece. Așezați frunzele într-un ciocan pentru a face apa din sticlă.
10. Deci, ne colectăm lasagna. Am pus ingredientele noastre în matrița de coacere prin straturi. În partea de jos - un pic de "Beshamel" sos, apoi o foaie de aluat, tocată cu un strat subțire, "Beshamel" și topit cu brânză tare rasă. Și astfel 2-3 straturi, în funcție de forma pentru coacere.
11. Forma este trimisă la cuptor, încălzită la 180 de grade, timp de o jumătate de oră (până când macaroanele sunt gata). După aceea, îi oferim șansa de a sta în picioare timp de 15 minute, împărțiți-vă în porții și bucurați-vă!
Articole similare
-
Chicken picata într-un mod rapid - rețetă pas cu pas cu o fotografie pe
-
Carne de vită cu legume prăjite - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: