Florile dau bucurie, înveseliți-vă. Aceste daruri ale naturii pot fi numite produse universale, care, începând cu secolul trecut, au devenit, de asemenea, o parte din capodoperele culinare din multe țări ale lumii.
Fanii de alimente vegetale sănătoase (în special, vegetarieni) au început să promoveze în mod activ acest produs. Și în legătură cu entuziasmul de masă s-au creat o plantă specială de flori, care poate fi mâncată. Există aproximativ 45 de tipuri diferite de aceste flori.
Florile comestibile sunt cele mai des folosite ca feluri de mâncare. De asemenea, ele sunt înghețate în bucăți de gheață pentru băuturi. Și cea mai interesantă aplicație este zahărul pentru decorarea prăjiturilor și a altor delicatese. Pentru a face acest lucru, îndepărtați proteina și acoperiți-o cu o perie de petală sau cu o mugură de flori. Apoi stropiți cu zahăr pudră și uscați pe un prosop sau într-o stare suspendată pentru a păstra aspectul. Se pare o mare bucată de decor pentru coacere.
După cum se știe de mai mulți ani, florile și frunzele lor sunt folosite pentru a face băuturi și ceaiuri aromate.
Ce fel de flori pot fi folosite în gătit?
crizantemă
Una dintre cele mai comune și delicioase culori este crizantema comestibilă. Acest miracol al naturii decorează tot felul de feluri de mâncare, dă un gust deosebit mâncării, se folosește în meniul de dietă și are un efect benefic asupra corpului. A fost mult timp iubită de japonezi, europeni, americani, asiatici și alte țări înțelepte. În fiecare an, crizantema devine mai populară și mai iubită printre popoarele lumii.
Adesea, crizantema este consumată în stare brută sau fiartă. Frunzele și florile sale parfumate, în mod miraculos, completează salate, mâncăruri vegetale, supe. Și, de asemenea, aceste flori pot fi recoltate pentru utilizare ulterioară. Dar cel mai adesea din cauza gustului amar, florile de crizanteme sunt confiate (conservate in sirop de zahar).
violet
Violetul se adaugă la ceai, dulce pentru a decora desertul. Apropo, se dovedește un decor magnific. Și poate fi înghețat în cuburi de gheață și să obțină o adevărată capodoperă ca o completare la o băutură de răcire. De asemenea, violetul este folosit în salate.
geranium
Geranium este o componentă excelentă a rețetelor culinare. Se adaugă în ceai și siropuri pentru deserturi. De asemenea, florile de geraniu pot face parte din creme, înghețată, fructe coapte și altele la fel de interesante și iubite de multe feluri de mâncare.
călțunaș
Floarea are un gust interesant, ușor insulă. Nasturțiul poate deveni un ornament al multor salate, gustări reci, caserole nealterate și sandvișuri. Acesta conține o cantitate mare de vitamina C, și, prin urmare, foarte util. În alimente puteți folosi toate părțile florii, cu excepția rădăcinii.
fucsie
Un produs bun pentru prepararea băuturilor, crocantelor și marmeladă. Fuchsia are un gust dulce, pentru care este iubit.
lalea
Floarea frumoasă a laleii este, de asemenea, inclusă în lista florilor comestibile. Din petalele sale pregătească mâncăruri calde excelente, salate, deserturi și se folosește cu succes ca aditiv la preparatele din carne, pește și legume. De asemenea, petalele lalele pot fi prăjite în aluat. Se dovedește un fel de mâncare delicioasă.
păpădie
O altă minune a naturii. Se știe că din faimosul păpădie sunt pregătite salate celebre. Dar știi că poți folosi flori galbene pentru a face jeleu, miere și chiar vin? Gustul excelent al mierei sau al gemului va da plăcere reală și va ușura afecțiunile.
Calendula
Florile de gălbenele sunt un excelent condiment pentru orice fel de mâncare, pentru a gusta ele sunt un pic de o insulă. Ele sunt folosite în prepararea brânzeturilor, untului, salatelor, omletelor și supei. Calendula este un plus excelent pentru preparatele din fructe de mare, spaghete și orez. Și petalele arată foarte frumos ca un ornament. Mănâncă flori proaspete și frunze tinere.
orhidee
Cel mai des în gătit, o orhidee este un produs pentru decorarea felurilor de mâncare. Este îndulcit și utilizat în scopul propus. Cu toate acestea, această floare poate completa perfect și să reîmprospătească salata de fructe cu propriul gust. Dar această materie primă este și mai populară în Franța. Acolo este folosit ca un condiment pentru trufe, brânzeturi și alte produse.
Citrice flori
Lemon și flori portocalii completează perfect toate tipurile de deserturi, băuturi, gem, ceaiuri. Și cât de frumoase seamănă cu decorarea felurilor de mâncare.
margaretă
Floarea în sine are un gust de nuci, deci este perfect combinată cu tot felul de mâncăruri dulci. Margele, supe, masele sandwich sunt condimentate cu o margaretă, iar orez, spaghete și alte feluri de mâncare sunt decorate cu aceasta.
trandafir
Cine nu a încercat gemul parfumat și delicios din trandafiri? Cel mai adesea pentru această delicatețe sunt petalele de trandafir de ceai. De asemenea, un trandafir poate fi unul dintre componentele salatei de fructe. În acest caz, salata va mirosi grozav. Lichiorurile și vinurile sunt preparate și din petale de trandafiri. De asemenea, la gemuri se adaugă apă roz. Și, bineînțeles, ele decorează tot felul de feluri de mâncare și o folosesc ca pe o aromă.
gladiole
Flori gladiolus poate fi un mare plus pentru salate. Ele sunt, de asemenea, preparate ca o farfurie separată, de exemplu, umplute.
lavandă
Are un gust plăcut și dulce și o aromă delicioasă. Se utilizează ca aditiv la deserturi, produse de patiserie și alte dulciuri. Nu mai puțin interesant va fi gustul preparatelor din legume, sosuri, dacă se adaugă acest minunat condimente. Și, de asemenea, o floare de lavandă va fi decorată favorabil cu un pahar de șampanie.
dovleac
Imaginați-vă că efectul benefic asupra corpului este afectat nu numai de dovleac, ci și de flori. Din ele puteți crea capodopere culinare întregi, de exemplu "flori de dovleac umplute" sau "salată cu flori de dovleac". Gustos, frumos și, cel mai important, util!
Buranchik (borage)
Florile albastre frumoase și parfumate sub forma unei stele vor fi un plus excelent pentru multe feluri de mâncare. Frunzele tinere sunt puse în supe, mâncăruri de varză pentru a le oferi un gust plăcut. Și florile în sine sunt folosite în prepararea caselor de caș, supe reci, șerbeturi, prăjituri și chiar limonade și cocktail-uri.
crin
Această floare magnifică servește, de obicei, ca element decorativ pentru toate tipurile de feluri de mâncare. Lily este decorată cu salate, prăjituri. O opțiune excelentă pentru decorare - floare dulce.
Verbena de lămâie
Florile mici, distinctive au un gust de lămâie și sunt adăugate cu succes la tot felul de deserturi și ceaiuri.
Dacă doriți să primiți din utilizarea florilor numai plăcere și beneficii, atunci acordați atenție unor avertismente:
# 9679; Nu folosiți specii de plante nefamiliare pentru alimente, verificate și amplasate doar pe lista florilor comestibile;
# 9679; Nu rupeți florile din apropierea drumurilor sau a zonelor contaminate;
# 9679; Înainte de a folosi flori comestibile, acestea trebuie spălate ușor și uscate pe un prosop;
# 9679; Mananca flori, indepartandu-le de pistil si stamine;
# 9679; Dacă nu cunoașteți condițiile în care au fost cultivate florile (indiferent dacă acestea au fost prelucrate cu substanțe chimice), nu riscați sănătatea și nu le mâncați;
# 9679; Și, desigur, să acorde o atenție la florile care vă pot provoca alergii (dacă este posibil).
# 9679; Fiți atenți și acționați în mod consecvent, introducând flori treptat în dietă. Dar este bine, bineînțeles, ca oamenii alergici să nu folosească astfel de delicatese, pentru a nu provoca un atac;
# 9679; Nu mâncați flori din buchetul prezentat pentru vacanță. E periculos! Astfel de flori pot fi tratate cu substanțe chimice.
Ceai revigorant
Puneți vasul 1 inflorescențe petale galbenele, 1 trandafir floare, inflorescențe 10 musetel, cimbru ramuri au inflorit 2, 1 crenguta de menta, balsam de evacuare 2, 3 felii de lamaie si zahar si 1 litru de apă clocotită. După cinci minute toată masa de plante pentru a elimina și bea ceai, adăugând miere la gust.
Salată cu crizanteme
1 pahar de crizanteme, 1 ceapă de mărime medie, 2 linguri de ulei vegetal, 1 lingură de mărar, 1/4 linguriță de acid citric. Se toaca fin florile crizantemei, ceapa si mararul, se amesteca, presara cu acid citric si se toarna ulei. Serviți cu feluri de mâncare din carne.
Jam de căpșuni și trandafiri (Foarte oportun, corect? Chiar în sezon!).
Veți avea nevoie de: 1 kg de căpșuni, 1 pahar de petale de trandafir, 1 kg de zahăr, 1 pahar de apă. Se fierbe un sirop, în care se toarnă petalele trandafirului. Toate acestea ar trebui să fie gătite timp de 10 minute, apoi se presară căpșunile, o aduceți înapoi la fierbere, opriți-o, răciți-o. Apoi aduceți gemul la fiert în 2-3 mese. Desertul este gata!
Blochează din trandafiri și lamaie. Veți avea nevoie de: 0,5 kg petale, 1,5 kg de zahăr, o jumătate de lămâie, 1 cană cu apă. C roșu sau roz petale de trandafir ședere (îndepărtarea particulelor albe) de fin tocat, amestecat cu 0,5 kg de zahăr, pus în vas și se lasă într-o formă în două zile. Din restul de zahăr, se adaugă sucul stors de la o lamaie, se fierbe sirop. În siropul finit, coborâți petalele de trandafiri confiate și fierbeți până când siropul este gata.
Decoratiuni cu flori comestibile
Fructe și frunze confiate sunt folosite ca decorațiuni pentru diverse deserturi - prăjituri, produse de patiserie, jeleuri, înghețată de casă. Astfel de decorațiuni sunt nu numai frumoase, ci și gustoase.
Există două rețete pentru prepararea "florilor de zahăr".
1. Înghețarea florilor cu gumă arabică.
Florile gătite în acest fel pot fi stocate timp de câteva luni. Deci, această metodă este bună pentru piesele de prelucrat.
Pe o baie fierbinte, încălziți apa într-o ceașcă și dizolvați guma arabică în ea, amestecând constant - până când se dizolvă complet. Proporțiile sunt cele - pentru 50 g. apă 10-15 gr. gumă arabică. Se prepară simultan un sirop de zahăr - 100 gr. zahăr cu 50 gr. apă, căldură, fără a se fierbe, până când se obține un lichid transparent vâscos. Atunci se răcește.
Veți avea nevoie de o perie pentru această lucrare cu adevărat de bijuterii. Pentru fiecare petală (sau frunză) de pe ambele fețe, aplicați mai întâi o soluție pregătită de gumă arabică, deasupra acesteia - sirop de zahăr. Apoi, presărați floarea cu zahăr fin (nu utilizați zahăr pudră!), Anterior cernut printr-o sită. Apoi răspândiți florile și frunzele terminate pe hârtie de pergament până când se usucă complet. Ulterior, acestea trebuie ambalate în borcane de sticlă închise, depozitate într-un loc uscat și întunecat.
2. Îngrădirea florilor utilizând ou alb.
Astfel de flori arata mai frumoasa decat gatiti cu guma araba, dar se deterioreaza rapid - pot fi depozitate nu mai mult de 4 zile. Deci, trebuie să le pregătiți imediat înainte de utilizare.
Răciți albul de ou într-o spumă groasă, acoperiți-le cu petale de flori pe ambele părți. Apoi se presara florile cu zahar fin. Pe foaia de copt, puneți o foaie de hârtie de copt, așezați florile acoperite cu zahăr și puneți-o în cuptor timp de 2 ore la cea mai mică temperatură. Ca urmare, se formează o crustă subțire de zahăr pe flori. După două ore, scoateți articolele de pe cuptor și răciți-le.
Plante, flori, care sunt potrivite pentru zaharificare: trandafir, bujor, salcam, mar, pere, cireșe, cuișoare, gălbenele, trifoi, Nasturtium, lavanda, pansele, soc, gladiole, hortensie, daisy, primulă, păpădie.
Plante ale căror frunze sunt potrivite pentru îndulcire: afine, oregano, viță de magnolie, tei, căpșuni, coacăz, trandafir, balsam de lamaie.
Cuburile de gheață cu flori comestibile înghețate în ele vor arăta, de asemenea, foarte frumos în ochelari cu băuturi.
SANDY ROSES (imaginea de mai sus):
1 proteină, 100 grame de vodcă, zahăr (cu atât mai mari sunt cristalele, cu atât mai bine)
Bateți proteina într-o masă densă. Adăugați câteva picături de vodcă pentru a face florile să se usuce mai repede. Treceți prin fiecare mugur de flori sau petală cu o perie cu proteine. Se presară cu zahăr și se trimite într-un cuptor ușor încălzit. Când florile devin uscate și fragile, ieșiți din cuptor și răciți.
Vreau să împărtășesc o prelegere de către un farmacolog clinic despre medicamentele noastre antivirale populare. În primul rând, studiile clinice cu privire la medicamentele noi asupra copiilor din țara noastră sunt interzise, dar! Probabil că toți ați observat că, de îndată ce apare un medicament nou, pediatrii (nu toți, dar mulți) încep prescrierea medicamentului și apoi privesc dacă a ajutat. Eu sunt despre încercări (toată lumea a înțeles). Acum strict conform faptelor.
Aici am citit repede de multe ori, lacrimi de fată, care sa căsătorit viața nu merge bine, că familia nu este fixă, dar cu fiecare zi ce trece tot mai mult tulburare, dar există certuri și insulte. Și strămoșii noștri știau secretele, experiența vechilor veacuri, cum să trăiască bine. Aici sunt doar uitate experimentăm strămoșii uitat instrucțiunile, și apoi se minunează, spun ei un om a devenit fragil. M-am decis să vă împărtășesc - sfaturi simple pentru fericirea familiei, pe care mulți acum o neglijează.
Dragi mame, chiar vreau să vă aud experiența - cum experimentați ingratitudinea copiilor. Deși nu se poate spune pepinieră - un copil de 16 ani. Nu pot spune că este răsfățată de excese, lucruri scumpe sunt date mai ales pentru vacanțe mari sau trebuie să le meritați. Vreau să împărtășesc câteva situații - aceasta este marginea, fierberea, așa că reacționez foarte dureros.
Trimiteți-le prietenilor: