Ați cumpărat un aragaz nou cu plită din ceramică din sticlă? Felicitări! Ce fel de feluri de mâncare se vor potrivi unei noi plăci?
Să ne întoarcem la recomandările producătorilor de plite din sticlă ceramică și, cu ajutorul lor, vom selecta felurile de mâncare potrivite.
Iată câteva reguli care trebuie păstrate:
- Primul lucru pe care trebuie să-i acordați atenție este partea de jos. Ar trebui să fie cât mai plat și mai plat posibil. Această cerință se datorează faptului că un astfel de fund asigură cel mai bun transfer de căldură de la placă la vase.
În cazul în care partea de jos a vesela este inegală, accidentat, atunci căldura este scos din farfurie la vase nu este suficient. Modele embosate, rugozitate - toate acestea nu ar trebui să fie. Orice slăbiciune, straturile de aer între suprafața plăcii și fundul vaselor reduc transferul de căldură.
Ca urmare, placa sticlo-ceramică se supraîncălzește și, în consecință, reduce durata de viață.
- Fundul inferior ar trebui în mod ideal să fie opac și întunecat. Acest lucru îmbunătățește, de asemenea, conductivitatea termică.
- Grosimea fundului este un alt punct important. Este foarte important ca căldura din vase să fie distribuită uniform și rapid. Prin urmare, un fund gros este întotdeauna preferat față de unul subțire. O astfel de bază nu se deformează la încălzire și, prin urmare, conductivitatea termică nu scade.
- Important! Ustensile cu fund de cupru sau aluminiu - topeste si lasa urme nerecuperabile pe plita din ceramica din sticla! Aceste feluri de mâncare nu pot fi utilizate pe suprafețe din sticlă ceramică!
Se pot utiliza obiecte din sticlă rezistentă la căldură sau obiecte din sticlă ceramică, cu excepția faptului că este încălzită pentru o perioadă lungă de timp și este dificilă reducerea rapidă a căldurii în ea, deci nu este foarte convenabil să o utilizați.
- Dacă există o zonă de gătit cu inducție pe plita din ceramica de sticlă, luați un magnet cu dvs. pentru a ajunge la magazin pentru feluri de mâncare noi.
Aragazul de inducție funcționează numai cu materiale feromagnetice, deci are principiul de acțiune. Aduceți magnetul în partea inferioară a tăvii de pâine dorită - blocată? Luați-o cu îndrăzneală. Vasele de sticlă și ceramică pe plăcile de inducție sunt inutile. Dar oțel inoxidabil și oțel inoxidabil - perfect.
O atenție sporită la partea inferioară a vesela pentru plăcile din sticlă ceramică nu este întâmplătoare. Fiecare sursă de căldură necesită un anumit tip de vase. Iar materialul din care sunt făcute vasele contează. În mod ideal, sticla ar trebui să fie fabricate din oțel inoxidabil.
Marcajul 18/10 înseamnă că 18% din crom și 10% din nichel sunt prezente în compoziția aliajului. Cromul face din oțel inoxidabil dur și rezistent chimic, iar nichelul conferă albitatea și îl face mai rezistent la uzură și forjat.
Puteți cumpăra vase speciale pentru suprafețe din sticlă ceramică.
Partea de jos a obiectelor de sticlă este realizată, de obicei, sub forma unui "sandwich" cu trei sau cinci straturi, fabricat din diverse metale. Un astfel de fund multistrat se numește distribuție de căldură. De exemplu, un fund de trei straturi este realizat din două straturi de oțel inoxidabil și un strat de aluminiu între ele.
Oțelul inoxidabil conferă rezistența oală și aluminiul distribuie rapid căldura orizontală. "Sandwich" cu cinci straturi este format din două straturi de oțel inoxidabil, două straturi de aliaj de aluminiu și un strat de aluminiu pur.
Partea de jos a vasului este încapsulată ca un „sandwich“ din toate părțile închise din oțel inoxidabil, și poate fi non-încapsulată, deschis, iar apoi pe partea marginile pot distinge în mod clar structura de jos.
Unii producători recomandă să aveți grijă de concavitatea mică a fundului. Așa cum ne amintim din lecțiile de fizică, atunci când corpul este încălzit, corpurile se extind. Prin urmare, concavitatea fundului mâncărurilor reci, atunci când este încălzită, se transformă într-o suprafață perfect plană, cât mai aproape de plită.
Există standarde speciale DIN 44904, conform cărora concavitatea fundului în stare rece nu trebuie să fie mai mare de 0,6% din diametrul său. Adică, vorbind într-o limbă normală, într-o tavă cu un diametru de 22 de centimetri, concavitatea fundului nu poate fi mai mare de 1,3 milimetri.
Printre altele, partea de jos a sticlariei este tratată cu un compus special care previne zgârieturile de pe suprafața sa. Când folosiți mâncăruri obișnuite, pentru a evita zgârierea suprafeței de lucru din sticlă-ceramică, vasele trebuie rearanjate, nu târăsc.
Tacamurile pentru ceramica din sticla se caracterizeaza printr-o abundenta de solutii tehnologice si de inginerie. Fiecare element al acestor feluri de mâncare se gîndește și se calculează ca niște picături. De exemplu, mânerul capacului este izolat termic - puteți să vă eliberați în siguranță de un suport.
Acoperirea vesela pentru ceramica din sticla este de obicei facuta din sticla securizata, rezistand la temperaturi de pana la 260 ° C. M-am gândit chiar un fleac ca configurația capacului jantei: în timpul coacerii între marginea capacului și a format un inel pan apă, prevenind pierderea palatabilitate și evaporare.
Și, în sfârșit, câteva recomandări care vă vor ajuta să vă faceți rapid prietenii cu noua plăcuță de frumusețe și să vă extindeți viața.
Amintiți-vă că trebuie să se potrivească diametrele arzătoarelor și partea inferioară a vesela. Nu este nimic în neregulă cu faptul că tigaia va fi mai mare decât plita, cu excepția cazului în care trebuie să gătiți mai mult din cauza încălzirii lente.
Dar situația inversă, când inelul este mult mai lat decât vasele, amenință să supraîncălzească farfuria.
Aveți grijă - partea inferioară a vaselor trebuie să fie uscată și curată, astfel încât să nu ardă nimic pe plită.
Nerespectarea acestor reguli simple nu va afecta imediat plitele din sticlă ceramică, însă o ignorare constantă a acestora poate duce la arderea elementelor de încălzire și scurtarea duratei de viață a plitei.
Astăzi în magazine puteți vedea un număr mare de mărci de vase, care sunt poziționate ca fiind potrivite pentru ceramica din sticlă.
Acordați atenție marcajului - trebuie indicat faptul că sticla este în fața dvs. pentru plăcile de sticlă-ceramică.
Sperăm că recomandările noastre vă vor ajuta să alegeți un nou vas de gătit din sticlă și ceramică.
Gatiti cu placere si iubire!
Consimțământul la prelucrarea datelor cu caracter personal
Sub Utilizatorul Date personale înțelege colectarea, sistematizarea, acumularea, să actualizeze, să actualizeze, să modifice, utilizarea, distribuirea, transmiterea, inclusiv transfrontalier, depersonalizare, blocarea, distrugerea, depozitarea permanentă), precum și orice alte acțiuni (operațiuni) cu datele personale.
Acest consimțământ este acordat prelucrării datelor cu caracter personal, atât cu cât și fără utilizarea automatizării.
Baza pentru prelucrarea datelor cu caracter personal este: Art. 24 din Constituția Federației Ruse; Art. 6, 9 din Legea federală nr. 152-FZ "Cu privire la datele cu caracter personal".
Transferul de date cu caracter personal către terțe părți se efectuează în baza legislației Federației Ruse, un contract cu participarea unui subiect de date cu caracter personal sau cu consimțământul acestuia.
- Informații despre expediere
- Credite / Forme de plată
- Comandarea pieselor de schimb
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: