Surprinzător, acest roșu cu părul frumusete - dovleac - a fost întotdeauna asociat am doar terci și Cenușăreasa ... (mai precis, cu antrenorul ei). Dar, odată ce am încercat doar prăjituri delicioase uimitor cu umplutură de dovleac. Și apoi ma lovit: nu există nici alimente lipsite de gust sunt retete proaste! Un dovleac - doar un singur produs, care oferă o mulțime de motive pentru inspirație și experimentare. Și acolo ea este o caracteristică de mare este un păcat să nu pentru a profita de: dovleac de bună voie acceptă și completează armonios gusturile și aromele de alimente si condimente care fac compania ei. Aici, de exemplu, dovleac dovleac cu legume. Încercați să adăugați un pic farfurie de usturoi, ardei iute si boia de ardei - și tocană de strălucire cu aspect obișnuit de legume cu noi culori.
- dovleac - 500 g,
- morcovi - 1 buc.,
- ardei bulgari - 1 buc.,
- tomate - 2 buc.,
- cartofi - 2-3 tuberculi,
- dovlecei - 200 g,
- bec - 1 buc.,
- usturoi - 2-3 cuișoare,
- sare - la gust,
- piper roșu - pinch,
- ardei gras,
- alte condimente și condimente - la voință și gust,
- suc de lamaie - 0,5-1 linguri. l.,
- un vârf de zahăr,
- verde - dacă doriți,
- ulei vegetal - până la 100 ml.
Metoda de preparare
Pentru stingerea legumelor, este adecvat orice recipient cu fundul gros. În acest caz, sa folosit o tigaie obișnuită. Toate legumele, cu excepția usturoiului, este mai bine să se spele, să se curețe și să se macină în orice mod convenabil - cuburi sau paie. Principalul lucru este că dovleacul este tăiat puțin mai mare decât restul de legume. Se îndepărtează, de preferință, roșiile.
După aceea, încălziți uleiul vegetal, comutați încălzirea aragazului la cel de mijloc și, amestecând, prăjiți ceapa cu morcovi pe el. După câteva minute, aruncăm o grămadă de zahăr pe legume - nu numai că va completa gustul vasului, dar va da și legumelor o culoare apetisantă.
După încă 5-7 minute. adăugați cartofi și dovlecei în tigaie. Se amestecă legumele, se acopera cu capac si se fierbe timp de aproximativ 10 minute Ideea este ca suc de fructe este de a pune sucul și legumele care nu ar trebui să fie ars, ci doar în cazul în care vă puteți uita sub capota și verificați. Dacă încă arde - rândul său, în jos placa de încălzire, legumele ar trebui să se stingă, nu prăjit.
În continuare, în vas se adaugă piperul alb, roșiile și dovleacul. Imediat legume podsalivaem, se adaugă toate condimentele și se toacă legumele înainte de a evapora lichidul și înmuierea legumele. Acest lucru poate dura între 15 și 25 de minute.
Când vasul este gata, îl scoatem de pe farfurie, adăugăm un pic de usturoi, suc de lămâie și verdețuri. Se amestecă ușor și insistă, închizând capacul, 10-15 minute. Ce aromă ... Ai auzit? Acum puteți servi legume!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: