Dieta prescrisă în perioada de recuperare după exacerbarea bolilor stomacale se numește "dietă medicală - tabelul numărul 1". Este o dieta specializata, dezvoltat de fondatorul Nutrition M.I.Pevznerom, care vizează restabilirea funcțiilor stomacului și duodenului.
Luați în considerare regulile și caracteristicile dietei de 1 masă, precum și meniul de orientare și rețete.
Descrierea dietei
Dieta nr. 1, conform lui Pevzner, este prescrisă în perioada de recuperare după exacerbarea ulcerelor gastrice și duodenale sau după intervenția chirurgicală.
Ca ulcer, gastrita acută și cronică, pancreatită, bulbit duoden provocat, inclusiv puterea întîmplătoare, abuzul de produse alimentare „nociv“ - produse semifinite, condimente, prajit, afumat, picant, dieta, în acest caz, este o parte integrantă a unui cuprinzător tratament.
Masa dietetice №1 este utilizat pentru normalizarea funcțiilor motorii și secretorii ale stomacului și duodenului, vindecarea ulcerelor formate, reducerea inflamației, în ceea ce privește chimic, schazheniya mecanică a tractului gastrointestinal termic.
O caracteristică caracteristică a acestei diete este utilitatea sa fiziologică în conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați.
Sfaturi și trucuri
- Modul de prelucrare a produselor - gătit sau în abur, este permis să se coace fără crusting;
- Mâncarea este mâncată într-un fel ras sau puternic zdrobită;
- Sarea de masă este utilizată în cantități limitate;
- Alimentele - mâncăruri calde, fierbinți și reci trebuie excluse;
- Mananca o zi de 5-6 ori.
- Grăsimi, mâncăruri sarate, murate, prăjite, picante sunt complet excluse.
Dieta este caracterizată de următoarea compoziție chimică:
- proteine - 90-100 g (60% de origine animală);
- grăsimi - 100 g (30% din originea plantei);
- carbohidrați - 4 00-420 g,
- sare de masă - 10-12 g,
- lichid liber - 1,5 litri.
Densitatea calorică totală a dietei este de 28 00-300 kcal.
Lista produselor interzise și permise
Citiți mai multe despre ceea ce puteți mânca în ceea ce privește dieta numărul 1:
- Pâine de coacere de ieri din făină de gradul I și cea superioară sau uscată; biscuiți uscați; plăcinte coapte, chifle, cu umplutură slabă nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână.
- Supele sunt fabricate din legume pe un decoct de morcovi, cartofi. Supele cu lapte sunt umplute cu legume bine fierte și șterse, cereale, fructe de padure. Pentru supă folosiți făina uscată și umpleți-o cu smântână, amestec de ouă și lapte sau unt.
- Dieta utilizează carne slabă, fără piele. De exemplu: carne de vită și miel cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pui, curcan. Puteți fierbe limba și ficatul.
- Peștele este gătit în bucăți, fără piele. Poate fi sub formă de cotlet aburit sau fiert.
- Deoarece produsele de acid lactic smântână, iaurt, brânză rasă acru și iaurt, smântână recomandat într-o cantitate mică și brânză blândă solidă. Aceste produse sunt folosite pentru gătit: budinci, leneș vareniki, suflé, prăjituri de brânză.
- Ouăle sunt fierte fierte și sub formă de omeletă pentru un cuplu de cel mult 2-3 bucăți pe zi.
- Terci de orez, hrișcă, fulgi de ovăz, grâu sunt fierte pe apă sau lapte. Ele sunt vâscoase în consistență, unele pot fi șterse (de exemplu, hrișcă). Se permite să fiarbă paste și vermicelli.
- Mâncărurile din legume sunt gătite pe abur sau în apă, puteți șterge cartofi piure sau sufle. Recomanda roșii neacide la 100 de grame, sfecla, morcovi, conopidă, cartofi, mazăre verde - este limitată. Dovleacul și dovlecii nu pot fi șterse dacă sunt devreme.
- Gustările ar trebui să fie încurcate și nesărate. De exemplu: salată din legume fierte, limbă fiartă, pește turnat în bulion din legume etc. Conserve, snacks-uri sarate si ascutite, afumate din dieta.
- Utilizați numai fructe dulci și fructe de pădure în formă gătită, piure și coapte. Acestea sunt mousses, kissels, cartofi piure, sambuks, compotes, jeleuri. Zaharul si mierea sunt consumate intr-un mod limitat.
- Sosurile și mirodeniile sunt preparate fără să treacă făină. Principalul tip de sos - lapte cu adaos de smantana, fructe, unt. Se condimentează cu vanilină, scorțișoară, mărar, patrunjel, dar moderat.
- De la băuturi se recomandă ceai, cacao, cafea cu adaos de lapte, decoct de șolduri de trandafir și fructe, sucuri de fructe de padure.
- În timpul regimului alimentar, se utilizează grăsimi de origine vegetală și animale (cremă nesărată și unt de vacă topit).
În conformitate cu regulile dietei, nu puteți mânca următoarele alimente:
- Orice pâine este proaspătă și secară, produse de patiserie și produse de puf;
- Ciorbe de carne și pește, bujori de orez, de borsch, ciuperci și legume puternice;
- Carne de rață, de gâscă, de carne grasă sau de carne;
- Carne afumată;
- Conserve;
- Sare sarata, uleioasa;
- Produsele lactate sunt clare, cu aciditate ridicată, sărate;
- Oua fierte si fierte;
- Terci de mei, orz de perle, porumb;
- fasole;
- Turnip, ridiche, castraveti, ceapa, varza, rutabaga, spanac;
- Marinate, sarate, legume murate, conserve de conserve de legume;
- ciuperci;
- Inghetata, ciocolata, fructele si fructele de padure nu sunt destul de coapte, acru, bogate in fibre;
- Hrean, piper, pește, carne, roșii, sosuri de ciuperci și mustar;
- Cafea negre, vase, băuturi carbogazoase;
Meniu pentru fiecare zi a săptămânii
Pentru confortul dvs., oferă un exemplu de meniu pentru o săptămână, care conține mâncăruri și rețete aprobate prin dietă:
mic dejun: terci de orez, ceai cu lapte, brânză
Pentru a sta pe această dietă a fost recomandată de medicul-gastroenterolog. La mine o hernie de esofag și o gastrită cronică, prin urmare există constant o aruncare de bilă într-un stomac și un esofag, o arsură la stomac atât în timpul zilei, cât și pe timpul nopții îngrozitoare. Medicul a spus că trebuie să piardă în greutate, astfel încât să nu existe o presiune asupra organelor interne.
Am încercat să mănânc de 5 ori la aproximativ aceleași intervale. Pentru micul dejun, mânca brânza de vaci, orezul, ouale uneori fierte (prepeliță). La prânz am mâncat supă de legume și carne fiartă (mai des carne de pui fără piele) sau pește. În general, am încercat să gătesc totul sau să gătesc pentru un cuplu, rareori coapte în aerogril.
Produsele pe această dietă sunt foarte diferite pe care le puteți mânca, nu au fost foame. Primele rezultate au fost într-o săptămână - minus 900 gr. A durat 2 luni, a scăzut 6,2 kg. Nu au existat astfel de probleme cu sănătatea. Cred că dieta medicală este în principal pentru tratament, iar dacă trebuie să pierzi rapid, trebuie să alegi altul.
Am avut o gastrită de aproximativ un an. Cu ajutorul unor medicamente nu se poate vindeca. Ai nevoie de o dietă. Iată medicul și i-am prescris Dietele Medicale # 1. M-am așezat pe el timp de șase luni. În acest timp a fost posibil să dăm 9 kg (greutate la mine nu atât de mare) și complet pentru a vindeca o gastrită.
Am fost strict aderent la dieta, dar în ultimele două luni, când starea mea sa îmbunătățit mult, am început să mănânc dulciuri puțin. Dieta este foarte bună, este cu adevărat plină. Substanțele friabile, grase și alte substanțe nocive sunt complet excluse.
A fost greu să renunț la castravete, pentru că îl iubesc foarte mult. Da, și am vrut legume crude. Dar acum totul este bine)
Răspunde Icon
Inamicul prăjit și grăsime numărul unu pentru persoanele cu gastrită. M-am săturat să beau o mulțime de pastile și să chem o ambulanță în fiecare noapte în atacuri acute. M-am decis să rămân în dietă și așa cum sa dovedit că nu în zadar.
Doctorul a spus că am nevoie de o dietă numărul 1. Durerea a dispărut din a treia săptămână. A existat o greutate și un disconfort pentru o vreme. Meniul sa dovedit a fi destul de divers, gustos și satisfăcător. Gastrita a căzut în remisiune și totuși nu deranjează.
El nu a pierdut in greutate, ci a castigat cateva kilograme, pentru ca nu aveam unde sa slabesc.
Răspunde Icon
Bună ziua! Am suferit de probleme încă din copilărie. Toate produsele permise și interzise știu pe de rost, dar am o problemă, de a crea un meniu variat pentru nedelyu.Napishite, pozhaluystam ce mananca exact în timpul zilei? Și ce fel de fructe mâncați? Chiar gătesc niște banane ...
Răspunde Icon
Dieta N1 pentru mine a devenit cunoscută acum 30 de ani, deoarece "a dobândit" ulcerul duodenului. La început nu a fost plăcut, totul părea lipsit de gust. Dar când am simțit că dieta îi ajută cu adevărat în lupta împotriva bolii, mi-am dat seama că este necesar - o dietă strictă. În plus, imediat după mâncare, "durerile de foame" au dispărut. Acesta este principalul principiu al acestei diete este de a evita alimentele brute, care irită mucoasa organelor digestive. Pentru mulți, această dietă pare prea proaspătă. Dar în puterea oricărei persoane să o facă gustoasă. Trebuie doar să înveți cum să gătești în mod corespunzător. Supa cea mai comună poate fi transformată într-o capodoperă culinară.
Răspunde Icon
Dieta, în principiu, judecând după meniu nu este rigidă și nu este complexă. Dar nu ma ajutat cu adevarat. Nu știu de ce. Dar am adăugat chiar 350 de grame de exces de greutate așezat pe ea timp de o săptămână. Personal, nu am ajutat această dietă.
Răspunde Icon
Când am început să am probleme cu stomacul dintr-o varietate de alimente grase, prăjite, condimentate, am găsit aceste recomandări pe Internet. A început să rămână. Tăvițele de prăjit au fost îndepărtate departe, au oprit prăjirea, piperarea, adăugând usturoi și alimente condimentate la alimente. La început mancarea părea proaspătă, am vrut o crustă crocantă crocantă. Am ieșit din situație, coaceam carne și pește în mânecă. Două săptămâni mai târziu, m-am obișnuit cu asta și chiar am intrat în gust, pentru că nu există restricții deosebit de puternice. Ciocolata, cu toate acestea, nu m-am oprit, dar am redus suma
Starea de sănătate sa îmbunătățit considerabil, nu am mai fost înghesuiți de durere după fiecare masă, atacurile de noapte de gastrită au dispărut și un somn sa stabilit. Nu am pierdut in greutate, nu am avut-o. Continuă să mănânc această dietă mai mult de 1,5 ani și până acum nu există dorința de a reveni la vechea dietă.
Asta e tema mea! După ce a stat în spital timp de două săptămâni cu un ulcer gastric, chirurgul meu, care făcea operația, ma pus pe o dietă. Puțin diferit de cel descris mai sus, dar în esență același lucru. La început, în timp ce eram în spital, mi sa interzis să mănânc ceva în decursul zilelor. Apoi au lăsat vita. La descărcarea de gestiune mi sa dat o dietă. Habitatul nu era foarte greu. Mi-am dat seama că sănătatea mea depinde de asta. Prin urmare, am urmat strict dieta timp de trei luni, care au fost prescrise și nu am renunțat la ea. Nimic nu este sarat, gras, acru, prajit si tot ceea ce este interzis. Singurul ingredient pe care l-am adăugat este sfeclă roșie fiartă. Dar nu este dăunător! Am consultat cu un doctor. Am pierdut foarte mult greutatea, dar sănătatea mea sa îmbunătățit și stomacul meu nu ma deranjat. Dieta este utilă și, uneori, chiar forțată. Asadar, vegheaza-ti sanatatea, deci nu trebuie sa recurgeti la ajutorul ei mai tarziu.
Răspunde Icon
Mai intai am inceput sa urmez aceasta dieta pe indicatorii medicali, iar apoi m-am obisnuit, am simtit beneficiile unei astfel de nutritii pentru sanatate. Mai mult de un an observ, nu vreau să mă întorc la obiceiurile vechi.
Răspunde Icon
Articole similare
-
Dieta pentru meniurile de adenom de prostată și rețete, competente despre sănătate pe ilive
-
Dieta pokloneny chelachenko pentru reduceri de greutate, meniuri, rezultate, retete
Trimiteți-le prietenilor: