Delicate - grăsime în saramură - cum să acopere grăsimea în saramură - alimente

  • Pentru 1,5 kg de untură cu piele fină:
  • - Apă filtrată rece - 1 litru
  • - Sare - 5 linguri. linguri
  • - Laurel litru - 5 buc.
  • - Usturoi: 5-6 denticule
  • - Piper negru
  • - Pământ negru
  • - Piper alb

Se fierbe apa cu sare, se gateste timp de 10 minute. Lăsați apa să fiarbă cu sare pentru a se răci până la temperatura camerei. Coaceți usturoiul, zdrobiți-l în usturoi, sfărâmați porumbul, rupeți frunza de dafin în bucăți mici, turnați-l în borcan cu saramură, adăugați piper negru și alb, amestecați. Solul este gata.







Spălați saloanele în apă curentă, spălați sângele, curățați bine pielea. Tăiați în bucăți mari și puneți-le în vase din sticlă sau ceramică. Turnați peste slănină slănina și puneți-o în frigider, pe raftul inferior. Îndepărtați turma în saramură timp de 3 zile. Nu este recomandat să se acopere untul cu un capac, ar trebui să "respire". Este mai bine să acoperiți recipientul cu tifon curat.






După ce grăsimea a sărat. este necesar să-l obțineți din saramură, uscați cu un prosop sau șervețele, presărați cu condimente. Poți să-l faci cu felii subțiri de usturoi. Slănină pregătită înfășurată în folie sau folie și așezată într-o congelator. Salo va fi depozitat mult timp și nu își va pierde gustul.

Când cumpărați pe piață, puteți încerca să mâncați grăsime. Luați o felie subțire - ar trebui să se topească în gură, nu au arome străine. Când presați o untură proaspătă este împinsă ușor.

Alegeți untură de sărat pentru a "trăi", proaspătă și nu sărată. Ar trebui să pară alb, nu galben, fără mirosuri străine și suturi. Pielea trebuie să fie subțire și moale. Este mai bine să alegeți untură cu dungi de carne roz. Mai multe dintre ele, cu atat mai delicioase grasimile vor fi dupa saruri.

Șuncă "blândă" în saramură

Nu ați primit un răspuns la întrebarea dvs.?
Adresați-vă expertului nostru:

Toți experții în acest domeniu

Noi sfaturi de la Cum să opriți

Cum se face un tort de morcovi

O rețetă delicioasă pentru o tort delicat de morcovi-acrisor. Este pregătit destul de simplu, principalul lucru este să păstrați formula. Dacă aveți.

  • Cât de delicios să gătești morcovi în coreeană
  • Cum să pregătiți o salată de pește
  • Cum să gătești un ficat de pui suculent într-o tigaie?
  • Ce produse suferă foamea
  • Ați uitat parola?
    Nu ați înregistrat încă?







    Articole similare

    Trimiteți-le prietenilor: