Nu este niciodată posibil să spunem exact cum și ce fel de vinuri gustoase: uscate, semispătite, albe, roșii. Care este mai bine pentru o gustare de vin? Mulți oameni în această chestiune nu sunt de acord. Obiceiurile și tradițiile de combinare a vinurilor și mâncărurilor în diferite țări au o influență semnificativă asupra alegerii în această chestiune. La urma urmei, ele sunt semnificativ diferite. Acum vă oferim mai multe opțiuni pentru combinarea acestei băuturi și gustări. Principalul lucru este că aperitivul trebuie să completeze gustul vinului, făcându-l bogat și luminos. O atenție deosebită va fi acordată unor opțiuni care sunt foarte solicitate în Rusia.
Printre gourmet și obișnuiți fanii băuturii Există o regulă universală, care a existat de mai mulți ani: vinurilor cu o aromă și un gust minunat luminos, trebuie să trimiteți o gustare simplă. De asemenea, este de necontestat, iar Reciproca este: feluri de mâncare complexe, care au eleganță și rafinament, de obicei, se spală în jos cu un simplu vin (obișnuit sau mese), care facilitează digestia rapidă și ușoară. În lumea noastră, există doar trei produse care nu afectează gustul vinului: orice fructe, pâine și dure brânzeturi albe, care nu au absolut nici condimente. Cu toate acestea, există, de asemenea, gurmanzi, care se determină pentru ei înșiși, în ciuda punctelor de vedere și opiniile publice, precum și o gustare decât vinurile: uscate, semi-dulce, alb, rosu
De asemenea, nu trebuie ignorate acele produse care nu pot fi combinate cu vinurile deloc. Acestea includ nuci, oțet și țigări. Oțetul pentru o perioadă scurtă de timp slăbește munca gogoșilor și, prin urmare, ne plictisește senzațiile de gust. Nucile, la rândul lor, limba tricotată și, de fapt, toate zonele limbii noastre sunt importante pentru conceptul întregului palat. Vinul și țigările sau trabucurile întrerup aroma celuilalt. Prin urmare, pentru a nu deranja echilibrul gustului, este necesar să se mențină o pauză scurtă, de exemplu, câteva ore între utilizarea acestor produse.
Restauratorii care au o mulțime de experiență, încearcă să aleagă o gustare, concentrându-se exclusiv asupra tipului de vin. Pentru vinurile albe seci, care sunt foarte scumpe, bine servi ca un aperitiv de stridii, languste fierte, orice caviar naturale (roșu sau negru), precum și absolut orice feluri de mâncare de pește, servite pe al doilea. De asemenea, vinurile albe de masă sunt perfect combinate cu midii, orice pește prăjit, carne de porc rece și carne de vită, melci.
Vinurile roșii uscate sunt de obicei consumate cu carne prăjită sau brânzeturi delicioase și pește în sos. Vinurile roșii fortificate care conțin mai mult de 12% alcool, este cel mai bine să beți cu kebab shish, cu feluri de mâncare picante sau cu supe.
Pentru demidulce și demiseci toate tipurile de vinuri (albe și roșii) sunt foarte potrivite carne la gratar, diverse mezeluri, legume proaspete, ciuperci prajite, joc farfurii, caserole, role și budinci. În principal, de legume trebuie preferate conopida, sparanghel sau anghinare.
Vinul semi-dulce roz poate fi servit pe masă cu cârnați scumpați, afumați, cu prajitură. Și, de asemenea, carnea albă, puiul la grătar și brânzeturile moi sunt grozave pentru el.
Șampania uscată este o băutură universală. Este perfect combinat cu orice fel de mâncare. De aceea, de cele mai multe ori, o masă începe cu ea. Semi-uscată, semi-dulce vin spumant și de vin licoros, de obicei, a servit pentru desert cu ceai, cafea, fructe, precum și produse de patiserie: bunuri dulce coapte, bomboane.
Cel mai probabil, veți fi interesați și de asta
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: