Puteți face smochine uscate la domiciliu folosind căldură solare naturală, sau folosind aparate - uscătoare, cuptoare, cuptoare cu microunde. Înainte de pregătirea smochinelor pentru uscare este necesar să le clătiți bine și să tăiați toate locurile deteriorate și putrezite. Rețineți că este foarte dificil să curățați bine smochinele uscate. După spălare, fructele trebuie să fie șterse cu o cârpă sau un prosop de bumbac.
Pentru a accelera procesul de uscare, tăiați smochinii în jumătate de la nas până la vârf sau în bucăți mai mici. Pentru uscarea naturală la soare, este recomandabil să folosiți un grătar din cuptor sau un design similar pentru a asigura ventilația din toate părțile, deoarece strângerea procesului de uscare poate duce la deteriorarea fructului. Nu încercați să utilizați suprafețe solide solide în acest scop, cum ar fi cartonul sau tăvile. Jumătate dintre smochine au fața tăiată în sus.
Pentru a proteja smochinele uscate de insecte atrase de mirosul dulce al fructelor, folosiți tifon ca material de acoperire sau o țesătură naturală loose. Pentru ao remedia, folosiți o bandă adezivă pentru a preveni pătrunderea muștelor, a viespilor și a prafului înăuntru. Pentru uscare, grătarul trebuie așezat într-un loc însorit și bine ventilat, este recomandat să porniți procedura în condiții de temperatură ridicată.
Uscarea smochinelor la soare va dura 2-3 zile. Dacă noaptea temperatura va cădea pe stradă sub 20 de grade Celsius, atunci este logic să aduceți smochinii în cameră. Semințele uscate pot fi considerate gata, când se simte ca o suprafață piezoasă și presiunea nu va duce la apariția sucului. Dacă smochinele uscate rămân ușor lipicioase, atunci acestea pot fi aduse la standard în cuptor.
În mod similar, smochinele pot fi uscate într-un uscător sau cuptor special, procesul va fi de două ori mai rapid, dar cu costuri mari de energie. Semințele uscate trebuie depozitate într-un loc răcoros într-un recipient închis, în interval de maximum 9-10 luni. Dacă smochinele uscate sunt înghețate, atunci termenul lor de valabilitate este mărit la doi ani.
Pentru a adăuga la smochinele uscate dulceața, aceasta trebuie fiartă timp de 10 minute într-o soluție apoasă de zahăr înainte de uscare. Pentru a prepara soluția, utilizați 1 pahar de zahăr pentru 3 cești de apă. În timpul gătitului, este necesară o amestecare constantă și, după aceasta, efectuați procedura obișnuită de uscare. Deci, veți primi o minunată trăire la orice masă dulce.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: