Cum să te comporți într-un restaurant
În Rusia, obiceiul occidental de întâlnire cu prietenii, sărbătorirea evenimentelor de familie în restaurante nu este obișnuit. Spre deosebire de Vest, unde să petreceți timp într-un restaurant sau într-o cafenea este un eveniment comun. În restaurantele noastre sărbătorim evenimente solemne - nunți, aniversări etc. Prietenii sunt adesea invitați acasă. Poate că această atitudine față de restaurante este într-o anumită măsură legată de tradițiile naționale. În lumea slavă, ospitalitatea este în mare parte construită pe cultul hranei de casă. Și în țările occidentale este mai obișnuită eliberarea femeii de la muncă în bucătărie, petrecerea timpului în cafenele sau restaurante.
Cu toate acestea, multe obiceiuri occidentale se răspândesc în prezent la noi. De aceea, ar trebui să vorbiți despre cum să vă comportați corespunzător într-un restaurant.
De fapt, puteți distinge trei tipuri de "catering public" - un cafenea-bistro, unde puteți avea rapid o gustare, o cafenea și restaurantul în sine.
Mai întâi de toate, trebuie să alegeți o instituție potrivită. Totul depinde de scopul pentru care mergeți acolo. Indiferent dacă doriți să luați cina cu o doamnă sau cu prietenii sau să organizați un banchet oficial cu un număr mare de oaspeți, veți fi ajutat de propria dvs. experiență, sfaturi de prieteni sau ghid de ghid pentru restaurante. Desigur, este mult mai fiabil să vă bazați pe propria experiență. Un restaurant bun sau chiar o cafenea pot fi recunoscute de următoarele semne:
- la intrarea oaspeților sunt întâmpinați de prieteni;
- așezat la masă;
- oferim imediat un meniu;
- chelnerul este bine informat despre disponibilitatea felurilor de mâncare și oferă vizitatorilor sfaturi practice;
- băuturile sunt servite la timp;
Scrumierele sunt schimbate în mod regulat;
- După ce calculul cu vizitatorii este rămas cordial de rămas bun.
Pentru a vizita un restaurant bun este recomandabil să pre-rezervați o masă. Pentru desfășurarea unor acțiuni solemne, o astfel de ordine este obligatorie. Este necesar să apară exact la ora stabilită. Conform regulilor, în caz de întârziere de peste 30 de minute, chelnerul are dreptul să retragă comanda și să dea masa altor vizitatori.
Dacă puteți veni la cafenea în haine de zi cu zi, atunci restaurantul are nevoie de un costum mai solemn. Pentru o femeie, aceasta nu este neapărat o rochie de seară. Pentru un bărbat este obligatoriu dacă nu un costum, atunci cu siguranță o cravată (în unele restaurante și baruri un om fără cravată nu este permis). În general, forma de haine trebuie să corespundă nivelului și clasei restaurantului și cafenelei, precum și naturii evenimentului.
În restaurant, este obișnuit să se comporte politicos. Trebuie să păstrați întotdeauna bunăvoința și corectitudinea în comunicarea cu oaspeții și personalul. Dacă nu vă place ceva, nu faceți niciun scandal, dar vă exprimați calm comentariile către maitre d 'sau celner. Amintiți-vă că autocontrolul și autocontrolul ridicat pot oferi adesea mult mai mult ajutor în rezolvarea problemelor decât fervoare sau chiar abuz.
Educația și amabilitatea unei persoane se manifestă și prin faptul că posedă manierele necesare. Dacă un bărbat merge într-un restaurant cu o doamnă, ar trebui să-și amintească niște reguli de bază:
- omul intră primul în restaurant. În dulap, îi ajută pe doamnă să-și scoată haina. Apoi își scoate haina (însoțitorul de vestiare îl ajută). Pungi mari, portofolii sunt de asemenea duse la garderobă;
- angajatul escortează oaspetele într-o masă comandată sau gratuită. În sală sunt de obicei în această ordine: maitre d'hotel, doamnă, om;
- apropiindu-se de masă, un bărbat îi ajută pe femeie să stea jos (împinge și corectează scaunul). I se dă locul cel mai convenabil din care este vizibilă întreaga sală. Un bărbat ocupă un loc în stânga sau opus unei femei;
- dacă un om așteaptă o doamnă la o masă, ea este arătată la masă de către chelnerul de la cap. Nu vă salutați unul pe altul prin hol. Omul trebuie să se ridice de pe scaun și să-l întâmpine pe doamnă, sărutându-i mâna;
- La masă, bărbatul dă doamnei un meniu, oferindu-i să aleagă feluri de mâncare. Conform regulilor moderne, o femeie poate face o ordine sau poate acorda acest drept unui om;
- dacă vă îndoiți sau nu știți care sunt felurile de mâncare individuale, nu ezitați să întrebați chelnerul pentru sfaturi;
- un set normal de feluri de mâncare în ordine este format din cel puțin trei feluri de mâncare. În acest caz, ar trebui să comandați o gustare rece sau caldă sau supă în cursul principal. Desertul este comandat mai târziu;
- băuturile sunt selectate în funcție de feluri de mâncare. Pentru vinurile principale, vinul este de obicei comandat. Dacă vă îndoiți de alegerea vinurilor, consultați un chelner, nu este nimic rușinos în legătură cu acest lucru;
- conversațiile de la masă ar trebui să se desfășoare într-un ton subtil, pentru a nu deranja vecinii;
- dacă ați întâlnit un prieten în restaurant, salutați-l cu înclinația capului. Când vă întâlniți cu prietenii, puteți să vă duceți la masă și să vă salutați, dar nu vă opriți dacă nu sunteți invitați. Dacă sunteți întâmpinați la masă, atunci bărbatul se ridică ca răspuns, doamna rămâne;
- După finalizarea mesei, li se cere să depună o factură. Pentru a face acest lucru, nu chemați cu voce tare chelnerul, dați-i un semn. De obicei, contul este adus pe o tavă mică sau într-un dosar, astfel încât să poată fi plătit nevăzut. Doamna, (sau invitații invitați nu trebuie să știe cât de mult este plătit în cont;
- vârful chelnerului nu depășește, de obicei, mai mult de cinci până la zece la sută din factura totală. Acestea sunt date în calcul;
- dacă, de comun acord, un bărbat și o femeie plătesc fiecare pentru ei înșiși, ar trebui să cereți ospătarului să aducă conturi separate;
- Când ieșim din restaurant, omul merge mai întâi la ușă, dar nu permite soției să se prindă cu el. Se duce ușor, se întoarce spre doamnă, deschide ușa în fața ei și o dă în față (la ușa-vane, chevalierul trece mereu mai întâi, așteptând doamna la ieșire);
- în dulap un bărbat la început îi ajută pe doamnă să se îmbrace și numai după aceea își pune haina.
Regulile de bază ale comportamentului de la masă au fost stabilite mai sus. Amintiți-vă, este nevoie să vă încet, cu grijă. Amintiți-vă, de asemenea, că tacâmurile nu sunt destinate să vă înșele, ci pentru a vă facilita procesul alimentar. Este de la sine înțeles că restaurantul începe să mănânce când toți oaspeții sunt serviți. Doamnelor sunt de obicei servite în primul rând. Indicatorul unui serviciu bun este, pe cât posibil, o servire simultană a hranei pentru toți oaspeții (cu excepția banchetului).
Dacă o companie mare este invitată la restaurant, atunci persoana invitată ar trebui să vină mai devreme și să aștepte oaspeții în sală. În unele cazuri, oaspeții se întâlnesc la bar. Când toți s-au adunat, chelnerul de șef escortează grupul în hol. La chelner se găsește gazda (recepția) recepției, urmată de doamnele sau doamnele mai în vârstă, iar bărbații mai în vârstă sau rang pleacă înaintea tinerilor. Gospodăria recepției sau, după acordul cu el, chelnerul se află în călătoria oaspeților.
După ce oaspeții sunt așezați, chelnerul oferă un aperitiv sau aduce imediat cărțile de meniu. În multe restaurante, oaspeții sunt serviți cărți fără a specifica prețurile. Pentru gazda de recepție sau un banchet, dimpotrivă, este dat un card cu prețuri. În general, dacă o companie este invitată la restaurant, este recomandabil să pre-comanda un meniu cuprinzător. Proprietarul mesei face clar faptul că sărbătoarea se termină, în creștere ușor. Aceasta înseamnă că este timpul să se disperseze.
Nu este permis să împrumutați ceva, de exemplu, o scrumieră sau un aparat cu mirodenii dintr-o altă masă. Tot ce ai nevoie, ar trebui să-l întrebi pe chelner. O scobitoare este folosită astfel: o mână acoperă gura, cealaltă păstrează o scobitoare și încearcă să obțină rapid și imperceptibil o bucată care este blocată în momentul cel mai inoportun. Este de neconceput să vă loviți în dinți pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a folosi camera de toaletă, trebuie să pregătiți bani în avans.
Dacă nu sunteți mulțumit de calitatea unui vas, atunci, desigur, puteți să vă exprimați o cerere. Dar fă-o calm și până la punct.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: