Cum să gătești un pui delicios, în cuptor, întreg

Cum să gătești un pui delicios, în cuptor, întreg

Sute de rețete din bucătăriile din diferite țări vă recomandă să gătiți un pui pentru a avea un gust de neuitat. Pui cu lămâi și portocale, prune, sau curry, vin și bere, cu legume și orez, carne de pui la cuptor și bucăți întregi. Masa sosurilor și a condimentelor originale permite gătit puiul astfel încât să devină o adevărată decorare a mesei. O pui delicios poate fi gătit pentru vacanțe și vă puteți răsfăța la sfârșit de săptămână. Pe unele rețete destul de simple, dar vii, merită să locuiți mai în detaliu.







Cum să gătești un pui delicios

Pentru a găti carnea de pui, astfel încât toate s-au bucurat gustul său, acesta trebuie să fie clar ce gust ar trebui să aibă ascuțit sau ușoară, picant sau naturale, acru sau dulce, și ce ingrediente îl puteți obține. Cum se utilizează abundența de condimente, care fac posibilă pentru a satisface orice gust de pui de carne, și care dau un adevărat deliciu gurmanzi. Acestea sunt toate nuanțe, dar trebuie să urmați câteva reguli simple. Pentru a găti un pui delicios ar trebui:

  • Luați doar o pui proaspăt și numai o grăsime medie;
  • Pentru a păstra gustul delicios de carne de pui înainte de tratament termic trebuie să îndure în condimente și sos timp de cel puțin 20 de minute, în cazul în care nu este îmbibată ca un grătar;
  • Carnea trebuie să fie suculentă, așa că nu gătiți-o la o temperatură mai mare de 200-220 ° C și nu permiteți atingerea cu o flacără deschisă;
  • Pentru a vă asigura că carnea rămâne moale, lubrifiați-o abundent cu sosul și udați-o în mod regulat în timpul coacerii;
  • Pentru a nu pierde momentul de pregătire și nu pentru a usca carnea verifica periodic alocarea de suc. În cazul în care sucul clar este eliberat prin înțeparea pielii cu o scobitoare care nu conține urme de sânge, se spune că propeklos din carne;
  • Pentru legume nu dau un gust de umezeală, ele ar trebui să fie ușor (2-3 min.) Permise în ulei vegetal.






Cum să gătești un pui în cuptor

Cum să gătești un pui delicios, în cuptor, întreg

Odată cu răspândirea cuptoarelor electrice moderne și a dulapelor de prăjit, sunt deosebit de populare vasele coapte în folie sau forme de sticlă rezistente la căldură. Este mult mai ușor să gătești carnea de pui. Folosirea foliei sau a furtunului de gătit vă permite să combinați procesul în care carnea este simultan coaptă și fiartă, deoarece umiditatea nu depășește folia sau filmul. Această tehnologie păstrează aroma și sucul de carne și, în același timp, vă permite să obțineți o crustă apetisantă frumoasă. Reteta cea mai simpla pentru a face un pui in cuptor arata astfel:

Pui cu ciuperci (sân)

Spre deosebire de rețeta anterioară, pentru a găti puiul cu ciuperci, folosiți doar pieptul sau fileurile. La trei sani iau 200-250 g de campioni, 250 de grame de branza de soiuri solide si 2 catei mari de usturoi.

Întregul pui

Cea mai ușoară modalitate de a găti un pui întreg este "să-l plantezi pe o sticlă".

Dacă gătiți puiul în acest fel, carnea se transformă în aromă și suculentă, iar pielea este ușor separată de carne.

Cum să gătești un pui la grătar

Cum să gătești un pui delicios, în cuptor, întreg

Vă vom spune cea mai simplă și cea mai comună modalitate de a găti un pui la grătar cu o crustă aromatică delicioasă. Există mai multe variante de rețete care diferă în compoziția condimentelor pentru acoperirea carcaselor. Procesul de gătit arată astfel:

  1. Carcasa cântărind un kilogram și jumătate este spălată în interior și în exterior, uscată;
  2. Apoi frecați-l cu sare și o compoziție multicomponentă care conține piper roșu, piper negru, usturoi și nucșoară rasă;
  3. Carcasa astfel prelucrată este lăsată să stea timp de 30 de minute;
  4. Apoi unsori cu ulei vegetal;
  5. Au pus-o pe o bibilică și au pus-o într-un cuptor sau într-un cuptor, încălzită la 200 ° C.

Carcasa ajunge la gata timp de 50-70 de minute, în funcție de dimensiune. Gradul de pregătire este controlat de compoziția sucului eliberat în timpul piercingului.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: