La prima vedere, escalope-ul pare un fel de farfurie complexă, dar de fapt nu este. Știind niște reguli, procesul este destul de ușor și oricine poate face față, dacă se dorește. Mai intai sa vedem ce escalope este - un fel de mancare facut chiar din straturi de carne rotunde, care se taie peste fibre.
Utilizați în majoritate tăierea. Există mai multe rețete populare și dovedite pentru acest fel de mâncare.
Cum de porc pentru a găti un escalope înăbușit într-o tigaie?
Deja de la nume este clar că mâncarea va fi neobișnuită, deoarece umplutura este folosită. Această metodă este utilă pentru cei care nu știu ce să se pregătească pentru vacanță. Lista ingredientelor necesare este mică și, cel mai important, este accesibilă și ieftină.
Cum să gătești carne de porc dintr-un cuptor într-un cuptor?
Meatsko, gătit în conformitate cu această rețetă, se va potrivi cu diferite garnituri, fie că este vorba de cereale, cartofi sau alte legume. Datorită tratamentului termic diferit, mâncarea este suculentă și foarte gustoasă.
Pentru această rețetă, ar trebui să pregătiți astfel de produse. 650 g de carne de porc, 85 g de brânză tare, ouă, 3 căței de usturoi, 120 g de pesmet, ulei, condimente și patrunjel.
- În pregătirea unui vas, nu va trebui să petreci prea mult timp. Carne pentru inceput este necesar sa se spele si sa se scurga un prosop de hartie pentru a elimina excedentele de lichid. Tăiați-o în felii care trebuie să fie aruncate și șterse cu sare și piper. Preîncălziți uleiul și păstrați-l pe el timp de 2 minute. pe fiecare parte;
- Separat, se macină brânza pe o răzătoare și se amestecă cu pesmet. Apoi puneți usturoiul și uleiul vegetal care trece prin zdrobire. Se amestecă tot cu gălbenuș;
- Luați o tavă de copt și uleiul. Pune pe el escalopes și sos de top preparat. Coaceți în cuptor la 200 de grade timp de 15 minute. Serviti pe frunzele de salata verde.
Cum în tigaie pentru a găti carnea de porc de la un escalope cu roșii?
Datorită utilizării de roșii, felul de mâncare este mai delicat și mai suculent. Rețeta este utilă într-o situație în care nu există nimic pentru a trata oaspeții, deoarece pregătește escalopii rapid și ușor.
Pentru această rețetă, ar trebui să pregătiți astfel de ingrediente. 2 bucăți de carne de porc, 50 de grame de brânză, 3 roșii mici, mirodenii și unt.
- Spală bucățile de carne, se usucă cu un prosop de hârtie, și apoi, bate off. Pe ambele părți sare și piper. Tăiați roșiile în inele subțiri;
- Se încălzește uleiul într-o tigaie și se pune carnea de porc acolo. Escalopii nu durează prea mult pe căldură medie. Imediat ce se formează o crustă apetisantă, puneți pe fiecare felie de felie de roșii și presărați cu brânză;
- Închideți capacul și țineți-l timp de 3 minute. până când brânza se topește. Serviti cald.
Cum să gătești cotlete de porc cu ciuperci?
O altă rețetă pentru gătitul de carne, care, datorită ciupercilor, dobândește un nou gust. Utilizarea fluxului original vă permite să decorați masa festivă cu un fel de mâncare.
Pentru pregătire, trebuie pregătite astfel de produse. 820 g de carne de porc, 8 felii de paine alba, 220 g de ciuperci, 90 g de unt, 275 ml de pasta de tomate, 3 catei de usturoi, marar si condimente.
- Pregătiți carnea, ca în rețeta anterioară. Bucățile trebuie să fie aruncate, apoi, pe fiecare parte, ștergeți cu sare și piper;
- Într-o tigaie se prăjește carnea în ulei până se formează o crustă. Focul se reduce la minimum, se închide capacul și se continuă să se prăjească până la gătit;
- Ciupercile se spală și se taie în bucăți mici. Combinați șampițenii cu usturoi tocat. Apoi, puneți o pastă de roșii acolo;
- Pentru prepararea pâinii prăjite se prăjește în ulei până se rumenă;
- Puneți pâine prăjită pe plăcuță, așezați carnea deasupra și turnați sosul de ciuperci deasupra. Decorați-vă de top cu verdele tăiați.
Cum de a pregăti un escalope într-un multivariat?
Multe feluri de mâncare de astăzi pot fi gătite cu această tehnică de miracol, ceea ce facilitează foarte mult procesul. Carnea, preparată într-o multivarcă, nu este deloc inferioară opțiunilor făcute în cuptor sau într-o tigaie.
Pentru această rețetă, trebuie să pregătiți astfel de produse. 500 g de carne de porc, roșii, 175 de grame de brânză tare, puțin ulei, sare și piper.
- Tăiați carnea în bucăți groase de 1 cm. Pe fiecare parte le ștergeți cu sare și mirodenii;
- Lubrifiați un castron cu o cantitate mică de ulei, turnați carnea de porc. Se toarnă cu felii de tomate și se toarnă brânza tocată;
- Gatiti in modul "Coacere" timp de 40 de minute.
Rețetă pentru Escalope picant
Datorită condimentelor și sosului, felul de mâncare este picant. El atrage nu numai gustul, ci și aroma originală. O farfurie minunată pentru a surprinde oaspeții și familia.
Pentru această rețetă, un escalope de carne de porc într-o tigaie ar trebui să fie pregătite astfel de produse. 4 bucăți de carne de porc, 1 lingura. o lingura de sos de soia, o lingurita de busuioc si boia de ardei, ierburi si un amestec de ardei.
- Mai intai trebuie sa pregatiti o marinada, pentru care combinati sosul, otetul, condimentele si ierburile;
- Puneți carnea în sos timp de o oră. Apoi se prăjește în ulei pe fiecare parte timp de 3 minute. Cel mai bine este să folosiți o tigaie de grătar.
Cum să gătești într-un cuptor cu ananas?
O altă rețetă populară pentru acest fel de mâncare. Mulțumesc mult combinației de carne cu un gust dulce. Acest vas de restaurant va gusta chiar și la gurmanii exigenți.
Pentru această rețetă, un escalope de carne de porc în cuptor este necesar pentru a lua astfel de produse. 110 grame de struguri, 2 felii de carne de porc, ananas, 0,5 linguri. smantana si stafide, 5 linguri. linguri de ulei si condimente.
- Ca și în rețetele anterioare, merită să începem cu prepararea cărnii, care trebuie să fie spălată, șifonată, tăiată și ușor descurajată. Nu uitați să-l frecati cu sare și piper;
- Ungeți carnea cu unt și prăjiți-le în cuptor pe grătar pe ambele părți. Pentru a preveni scurgerea uleiului, puneți o tavă de copt de jos. Lubrifiați periodic carnea cu ulei, astfel încât să nu se usuce. Gatiti pana cand se formeaza o crusta;
- Tăiați ananasul în cuburi și clătiți și uscați stafidele. Serviți carnea pe o farfurie cu fructe și smântână.
Cum să pregătiți un escalope cu legume?
Această rețetă nu este considerată clasică, dar în cele din urmă este încă gustoasă și satisfăcătoare. La acest fel de mâncare, nu aveți nevoie de o farfurie, deoarece este 2v1. Numărul de ingrediente este calculat pe 4 porții.
Pentru acest fel de mâncare ar trebui să pregătească astfel de produse. 8 escalopi, câte 2 linguri fiecare. miere, sos de soia și Dijon muștar și alte 6 cartofi, ardei gras, arpagic 6, 40 g de ceapa verde, busuioc, ulei de măsline, sare și piper.
- Se pune carnea de porc într-un castron și se adaugă miere, sos, muștar, sare, piper și busuioc uscat. Totul se amestecă bine cu mâinile, astfel încât marinada să fie distribuită uniform;
- Cartofii se spală bine și se taie în 4 părți, dar nu trebuie să curățați. Ardeți semințele și împărțiți-le în bucăți medii;
- Luați forma, puneți carne, legume, ceapă tocată, usturoi și presărați totul cu ulei. Puneți în cuptor, încălzit la 200 de grade, și gătiți timp de o oră.
Toate rețetele de mai sus sunt potrivite atât pentru o cină de familie, cât și pentru o vacanță. Încercând o dată o astfel de carne delicioasă, sunteți sigură să o puneți în cartea dvs. de bucate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: