Cum să gătești lasagna - cele mai bune rețete

In acest articol vom dezvălui toate secretele cum de a găti lasagna, sos rețete spune Bolognese și bechamel și alte topping-uri pentru a partaja rețete care vor ajuta nu numai să se pregătească lasagna delicioase, dar, de asemenea, diversitatea noua aroma.

Un vas tradițional de lasagna din bucătăria italiană a devenit popular cu multe gospodine rusesti. Și nu este întâmplător, simplu în execuție și neobișnuit de gustos, va deveni întotdeauna un ornament al oricărei mese, fie că este o sărbătoare sau o viață obișnuită de zi cu zi.

reteta clasica lasagna este o alternanță de straturi de umplutura si aluat, care sunt unse cu sos bechamel și presărată cu brânză tradițională italiană - ricotta, parmezan și mozzarella.

In acest articol vom dezvălui toate secretele cum de a găti lasagna, sos rețete spune Bolognese și bechamel și alte topping-uri pentru a partaja rețete care vor ajuta nu numai să se pregătească lasagna delicioase, dar, de asemenea, diversitatea noua aroma. Datorită acestor rețete lasagna, puteți întotdeauna să vă surprindeți plăcut prietenii și rudele.

Cum sa faci lasagna este o reteta de test.

Pentru a face lasagna delicioasă, avem nevoie de un aluat bun, pentru care este necesară utilizarea făinii din soiurile de grâu dur. Desigur, poate fi cumpărat, dar adevărata stăpână face totul în sine. Deci, pentru a face lasagna, să ia o jumătate de cană de făină și se adaugă la ei trei oua de pui, apoi se toarnă trei linguri de orice ulei vegetal și un vârf de cuțit de sare. Începeți amestecarea aluatului și, dacă este necesar, turnați făina pentru ao face strânsă și strânsă - de aceea aveți nevoie de lasagna. Se recomandă ambalarea aluatului pregătit într-o foaie sau acoperirea cu un prosop de bumbac. Las-o pentru o vreme - trebuie să pregătim o umplutură pentru lasagna.

Retete de umplere pentru lasagna.

Vă prezentăm în atenția dvs. retetele de lasagna sau, mai degrabă, trei umpluturi care pot face lasagna întotdeauna unică. Cele trei cele mai populare rețete de lasagna sunt carnea tradițională, lasagna cu pui și ciuperci și lasagna de legume.

1. Lasagna tradițională cu sos de carne de la Bolognese.

Pentru a găti lasagna conform rețetei tradiționale italiene, prăjiți 500 de grame de carne tocată într-o tigaie încălzită cu 4 linguri de ulei vegetal. În timp ce carnea tocată este prăjită, îndepărtăm pielea din patru roșii: pentru aceasta, înmuiați-le în apă clocotită timp de câteva minute, pielea se va desprinde ușor. Roșiile decojite pentru lasagna sunt trecute printr-un blender sau se șterg pe un răzuitor fin și se adaugă la umplutură. Pentru gust, puteți pune câteva linguri de ketchup sau pastă de roșii. Rețeta de lasagna italiană recomandă, de asemenea, să condimenteze compoziția rezultată cu oregano și busuioc picant. și condimente: un vârf de ardei gras negru și sare. Lăsați să se stingă timp de aproximativ 5 minute.

2. Lasagne cu pui și ciuperci.

Aceasta este o rețetă mai ușoară, moale, care este numită cremă lasagna. Un piept de pui este eliberat din oase, dezasamblam în fibre și îl trimitem să se prăjească cu ulei vegetal. În paralel, tăiem 500 de grame de ciuperci proaspete sau murate și le adăugăm la pieptul de pui. Se prăjește timp de aproximativ 10 minute, după care adăugăm 200 de mililitri de cremă și se lasă să se toacă sub capacul închis timp de 5-7 minute.

Această rețetă de lasagna a venit din sudul Italiei, unde legumele ocupă în mod tradițional un loc important în bucătăria locală. Pentru a găti lasagna în versiunea sudică, gătiți mai întâi un kilogram de broccoli. Apoi, aveți nevoie de o vinetă mare sau o pereche de dovlecei pentru a coaja, tăiați în cuburi și prăjiți cu adăugarea unei linguri de ulei vegetal. În continuare vom demonta broccoli în buchețele mici și trimite-l la vinete, se toarnă 200 ml de smântână și se fierbe până când vinete fierte. Se condimentează amestecul rezultat cu piper negru măcinat și sare pe gust. Și dacă doriți lasagna încă aspectul original de sus, la fel ca în fotografie, lăsați câteva benzi de vinete sau dovlecei, și apoi pur și simplu le-a pus pe brânză la zapeanii.

Cum se face sosul de lasagna - beșel.

reteta lasagna nu este pur și simplu posibil fără componente, cum ar fi sosul bechamel. Pentru a prepara un sos lasagna în vas adânc în stare topită 120 grame de unt prin adăugarea la aceasta de faina 3 linguri, după care un flux subțire sub agitare constantă, se toarnă 1 litru de lapte și se adaugă puțină nucșoară priză la sol. Gatiti sosul pana cand este gros.

Colectăm lasagna.

Ultima etapă de gătit lasagna este asamblarea directă și coacerea lasagnei. Aici, de asemenea, o rețetă, sau mai degrabă chiar, tehnologia, care adaugă toate lasagna de gătit într-o singură unitate, conform arabio.ru. Uită-te la fotografie, cum să pregătești și să colectezi straturi de lasagna. Deci, pe o foaie de copt pentru copt, pre-lubrifiat cu ulei vegetal, se întinde o cantitate mică de sos bechamel, care a pus un strat de aluat pentru lasagna (dacă sunteți se prepară aluatul, apoi se taie în dreptunghiuri de orice dimensiune la alegere). Perie umplutura de patiserie pentru lasagna, branza stropească - mozzarella sau branza parmezan si se toarna sosul deasupra, care a pus din nou aluatul. Repetați până la terminarea umplerii și sosului (se obțin aproximativ trei sau patru repetări). Ultimul strat al aluatului este șters cu sosul rămas și presărat cu brânză. Partea finală a gătit lasagna cuptor încredința - se coace la 200 de grade aproximativ 40 de minute.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare