În primul rând, bobocii sunt animale care trăiesc în apă și, în al doilea rând, conduc un stil de viață foarte activ. Aceasta determină structura cărnii lor. Este slab, toate grăsimile prezente sunt distribuite uniform în organism.
Astfel de carne poate, fără a face o greșeală într-un rezultat bun, să gătească într-o oală groasă cu pereți, stingându-l cu legume. Ulei este mai bine să ia legume rafinat. Legume sunt oricare, cele care sunt la îndemână în acest moment. Ei bine, ceapa, morcovi - este ca aproape întotdeauna acolo. Poți ardei dulce. Usturoiul nu va face nici un rău, nu numai în partea de jos a vaselor, sau poate arde și adăuga un gust neplăcut. Puteți pune cartofii chiar în partea de sus. Aceasta va fi o farfurie laterală care nu trebuie să fie gătită separat.
Și nu puteți monitoriza în mod special cantitatea acestor sau a altor ingrediente. Nu țineți grammele și milogramele fiecăruia.
Dacă doriți, înainte de a pune carnea pentru suprimare, se poate prăji peste un foc decent până când se formează o crustă subțire. Nu pentru mult timp. Dar nu poți face asta. Timpul de gătire este aproximativ același ca și pentru carnea de vită. Ei bine, nu mai puțin de o oră și jumătate pe un foc lent.
Înainte de prepararea bobriatinului, se recomandă să-l înmuiați timp de o zi. Este posibil și marinarea după aceea. Orice doriți, dar nu pentru mult timp.
1 ciorchine de patrunjel.
castor de castor
Castorul trebuie să fie înmuiat în apă rece. De asemenea, adormiți sare și felii de lămâie. Lăsați-o pentru o zi;
După ce carnea este înmuiată, trebuie scoasă și tăiată în bucăți mici cu un cuțit;
Grăsimea de porc este de asemenea tăiată în felii mici și adăugată la beaverletul tăiat;
Usturoiul se mărunțește și adormă în carne cu șuncă și se amestecă bine;
Apoi am pus totul într-o formă profundă pentru coacere;
Se topește untul într-o tigaie. Apoi adăugați 30 de grame de sare și un vârf de piper negru. Toate au fost amestecate și turnate într-o matriță cu carne;
Într-un cuptor preîncălzit puneți forma cu ingredientele;
După 20 de minute de coacere, puneți un pahar de apă rece într-un vas de carne și puneți-l înapoi în cuptor;
Cartofii trebuie curățați și tăiați în felii mari;
Ceapa este decojită de pe coji și tăiată în inele;
Morcovii sunt curățați și tăiați în cercuri;
Forma cu carne se scoate după 50 de minute și se pune pe felii de legume;
Să lăsăm legumele timp de 40 de minute. În acest timp, legumele trebuie udate cu sucul format;
Apoi pregătiți sosul. Smântână este amestecată cu suc, care a fost format în procesul de coacere castor și legume;
Apoi, o grămadă de pătrunjel sfărâmă fin și adormi într-un amestec de suc și smântână;
Întregul amestec este turnat într-o tavă de metal și introdus pe un gaz. Se fierbe totul la fiert;
Sosul gata preparat de carne și legume.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: