Soia este bogată în proteine, care este un substitut nutrițional echivalent pentru carnea de proteine sau pește. Proteina din soia este ușor de digerat de către organism, non-caloric, nu conține colesterol și are cu adevărat proprietăți unice de vindecare. Soia este capabilă să reducă nivelul lipidelor din corpul pacienților cu ateroscleroză și diabet zaharat. Proteina din soia reduce colesterolul și zahărul în sânge și este un remediu excelent preventiv și curativ pentru bolile sistemului cardiovascular, diabetul, obezitatea și multe alte boli.
Soia a fost cunoscută din timpuri străvechi în China, unde a fost folosită pe scară largă pentru mâncare.
Acum, în magazine, este posibil să cumpărați produse din soia: lapte de soia lichid sau uscat, boabe de soia, tofu - brânză de soia, carne de soia și gulaș de soia, germeni de soia.
Laptele de soia nu conține lactoză în compoziția sa și poate fi consumat de persoane alergice la lapte, copii cu diateză. Laptele de soia uscat se prepara cu apa fiarta la o cantitate de 2 cani de apa - 1 cana de lapte praf.
Cum să gătești diferite feluri de mâncare din soia
1) Supă de lapte cu cereale. Se spală chiflele (orez, mei, ovăz,) 50 g, se toarnă apă fiartă (2 cani) și se fierbe timp de 15 minute, până când cerealele sunt gata. Adăugați o jumătate de lingură de sare, zahăr la gust. Se toarnă laptele de soia, se aduce la fierbere și se oprește. Adăugați 1 lingură. unt topit.
2) Supă de lapte cu broccoli și morcovi. Răzuiți morcovii (1 bucată) pe o răzătoare grosieră. Broccoli (cap mici) clătiți, dezasamblați pe inflorescență, tăiați în plăci. Acoperiți morcovi cu broccoli în apă fiartă sărată, gătiți până la moale. În supă, turnați un pahar de lapte de soia, puneți o lingură de unt topit, pătrunjel și gătiți timp de încă 3 minute.
3) Clatite pe lapte de soia. Luați 1/2 litru de lapte de soia, încălziți aragazul, dar nu fierbeți. Scoateți din căldură, turnați un pahar de făină, amestecați bine, adăugați sare, zahăr la gust. Se toarnă 5-6 linguri de ulei vegetal, se amestecă. Coaceți clătite. Tofu poate folosi tofu.
4) Umplerea clatitelor. Pentru umplutura sarata, aveti nevoie de 250 g tofu pentru a lua 10 pene de ceapa, taiati, adaugati sare si amestecati. Pentru umplutura dulce în tofu se adaugă gem, piure de fructe, stafide și zahăr.
5) Okroshka. Tăiați 5 ridichi, 1 castraveți, buchet de mărar și patrunjel, o ceapă mică, 1 cartof, 2 ouă. În okroshka puteți adăuga pește tăiat fiert sau carne fiartă. Se toarnă amestecul de okroshechnuyu cu iaurt de soia, se adaugă un pahar de apă minerală.
6) Cold (borsch rece) cu sfecla. Se toarnă ceapa, sfecla fiartă, 1 cartof, 1 castravete, 4 ridichi, tăiate într-o grămadă de mărar și patrunjel. Se toarnă amestecul cu un litru de kefir de soia, se pune în fiecare placă jumătate din oul gătit.
7) Kefirul obținut din lapte de soia. Se fierbe un litru de lapte de soia. Se răcește la temperatura aburului, pune 3 linguri de smântână sau kefir, se lasă într-un loc cald pentru acru. După 2-3 ore, kefirul poate fi amestecat și introdus în frigider.
8) Budinca din lapte de soia. Bateți 2 ouă și o jumătate de cești de zahăr, adăugați 4 linguri de făină. Se toarnă într-un amestec de jumătate de litru de lapte de soia, cu agitare constantă, se fierbe la foc mic până când amestecul se îngroațește. Scoateți din căldură, răciți puțin sub capac. Budinca se raspandeste pe kremankami si se pune in frigider. După o oră pentru a servi pe masă, puteți turna un sos de fructe sau caramel, presărați nuci, ciocolată rasă.
9) Milkshake. Rece lapte de soia rece (1 sticlă), cu orice suc cu pulpă (1 pahar), puteți adăuga o lingură de miere. Trimiteți imediat.
10) lapte de morcov. Morcovii mănâncă mixerul sau într-o răzătoare (300 g), se toarnă lapte de soia rece (250 ml), se lasă să stea în frigider timp de 1 oră. Atunci tulpina, stoarce foarte mult. În lapte puteți adăuga zahăr sau miere la gust.
11) Gulașul. Gulașul de soia se toarnă apă fiartă, se lasă timp de 20 de minute. Apoi gulașul se stoarce. Într-o tigaie de prăjire, se prăjește ceapa, se adaugă morcovii răzuți, 1 tomată tocată și se scoate. Adăugați gulaș la legume, lăsați-l timp de 15 minute sub capac, adăugând apă dacă este necesar. Serviți cu cartofi piure, legume fierte, spaghete.
12) Culețe din carne tocată de soia. În boabele de soia (500 g) se adaugă 2 linguri de grâu, prăjite în ceapă de ulei vegetal, 1 linguriță. sare, ou. Formați chiflele, rotiți-le în pesmet și prăjiți în ulei vegetal. Serviți cu orice fel de mâncare și sos de roșii.
13) Cookie-urile Tofu. Pentru 200 g tofu - 150 de grame de margarina sau ulei vegetal, 1,5 cani de faina, 1 lingura. praf de copt, o pungă de zahăr din vanilie, o mână de stafide, aburită anterior în apă clocotită. Se amestecă uleiul cu făină, se pune în castron tofu, se frămânță. Într-o ceașcă separată, făina cimentată este combinată cu o pudră de copt și zahăr de vanilie, se toarnă stafide, se amestecă bine. Amestec uscat cu stafide se toarnă în amestecul de ulei, frământă bine aluatul. Răsuciți aluatul cu un strat de grosime de 0,7 mm, decupați cani cu un pahar și puneți-l pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Coaceți timp de 20 de minute la 150 de grade.
14) Bucăți din aluat de drojdie. Grind 250 g de tofu, 200 g de carne de vită măcinată, 10 g de drojdie, 4 linguri de ulei vegetal, 3 linguri. miere, se toarnă un pahar de lapte de soia, se toarnă 3-4 pahare de făină. Frământați aluatul moale. Acoperiți vasul cu un șervețel și puneți-l într-un loc cald. Pe măsură ce masa crește în volum - tăiați chiflele și coaceți timp de 30 de minute la o temperatură a cuptorului de 150 de grade. Din test, puteți face orice fel de plăcintă cu o umplutură sau se poate prăji geamurile într-o tigaie de ulei vegetal.
15) Salata din varză și tofu. Se taie 300 g varză, 1 morcov, tăiate în inele 1 ceapă. Legumele sunt frecate într-un castron, presărat cu sare. Adăugați verdele tăiat la gust. Se toarnă într-un castron de salată, se pune tofu, se taie cubulețe mici, se presară salată cu suc de lamaie și se toarnă cu ulei de măsline.
17) Desert din tofu. Bateți 500 g de blender tofu cu două banane, trei linguri de miere și o mână de nuci. Răspândiți masa în cornuri, decorați-vă cu fructe de padure proaspete și turnați peste sosul de ciocolată.
20) Desert cu prune. Se agită cu un blender 300 g tofu cu trei linguri de miere și 200 g de prune fără prune. În desert puteți adăuga nucuri rase fin tăiate în cuburi mici de caise uscate, aburit în stafide cu apă fiartă, se amestecă bine. Pentru a răspândi pe kremankam, pune-o la 1 oră în frigider. Când serviți, puteți turna gem sau sos de ciocolată, decorați cu fructe de padure proaspete.
Dacă știți cum să preparați diferite feluri de mâncare din soia, puteți să vă diversificați dieta familiei cu delicatese utile, delicioase și delicioase.
Articole similare
-
Feluri de mâncare din carne de pui - cât de utile și cum să gătesc
-
Exerciții pentru întărirea sistemului respirator - medicul dvs. aibolit
-
Proprietăți utile ale plantei de spanac - medicul dvs. aibolit
Trimiteți-le prietenilor: