Cel mai adesea, această întrebare este adresată de tinere, de atunci Un copil mic trebuie să fie hrănit cu o carne strict definită. Adesea, pentru prepararea unui fel de mâncare este în mod fundamental utilizarea cărnii de vită. Deci, cum se deosebește una de cealaltă?
PG cazare plătite Articole „Cum să se facă distincția de carne de vită de mânzat“ Cum să friptură de vită în cuptor Cum de a face mai moale carne de vită Cum de a face carne de vită a fost moale
Uită-te cu atenție la culoarea cărnii. Tăvile de vacă au carne de culoare roz-roșu, roz deschis sau gri-roz, în timp ce carnea de vită este plină de roșu.
Acordați atenție consistenței cărnii. Carnea de vită are o consistență delicată, tendoanele sunt aproape absente, iar carnea de vită este mai rigidă, în carne găsiți un număr mare de tendoane, filme groase și fibre longitudinale mari.
Miros carnea. Carnea de miros plăcut miroase ca laptele, are un miros ușor, dulce și acru.
Uită-te și la culoarea grăsimii din carne. Pe carnea de vită, grăsimea este practic absentă și, dacă este, este albă. Grăsimea pe carnea de vită are cremă, roz-crem și, uneori, de culoare galbenă și este conținut într-o cantitate mai mare.
Evaluați aceeași carne tăiată. Ar trebui să fie ușor umed, dar nu lipicios. Apăsați degetul pe suprafața cărnii. La apăsarea vițelului, suprafața este înclinată rapid și degetul rămâne uscat. Sucul care se remarcă din carne de vită, culoare transparentă.
Cum să alegi și să gătești carne de vită?
Carnea de vițel este de la viței la vârsta de 8 până la 12 săptămâni. În această carne este foarte puțină grăsime, iar gustul ei este mult mai blând decât carnea de vită. Cum sa alegi Vitelul ar trebui sa fie foarte usor, cu o grasime crem-alb. Aceasta dovedește că vițelul a fost hrănit cu lapte și nu a mâncat iarbă sau furaje.
Cum sa alegi carnea potrivita?
Carne - produsul care este prezent pe aproape orice masă. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece carnea este constructorul ideal al corpului uman. Conține aminoacizi esențiali, proteine care sunt aproape de compoziție la om. Dar, pentru ca carnea să efectueze de fapt o astfel de "clădire"
Cum se face carnea de vită moale
Carnea de vită bine gătită are o aromă delicată și calități înalte de gust. Pentru a face fel de mâncare delicioasă și suculentă, este necesar nu numai să alegeți o bucată de carne, ci și să o pregătiți și să o pregătiți în mod corespunzător. Veți avea nevoie de o bucată proaspătă de carne de vită, chefir, mirodenii,
Cum sa alegi mielul
Carnea este un produs foarte nutritiv. Principalul avantaj al cărnii este proteinele. În carne de oaie conține 20% proteine, ca și în carnea de vită și în carnea de porc gras - 12%. Alegerea de carne ar trebui abordată foarte atent, altfel vânzătorii lipsiți de scrupule vă vor vinde un produs de calitate scăzută pentru profit. aici
Cum se determină prospețimea cărnii
Pentru a găti mâncăruri delicioase de casă, trebuie să luați numai ingrediente proaspete și de calitate. Ce să caute atunci când cumpărăm carne și păsări de curte? Cu ce semne poți determina că sunt proaspete și nu stau pe tejghea timp de mai multe zile? Să încercăm să înțelegem. Cazare sponsor PG
Cum să coaceți carnea de vită în cuptor
Ca carne de vită friptură de vită într-un cuptor, o bucată de coaptă în cuptor, poate servi la fel de băuturi răcoritoare sau rafinat fel de mancare delicios festive și hrănitoare pe o cină de familie simplă. Și tăiat în bucăți subțiri de carne de vită copt este mare pentru a face sandwich-uri. timp
Cum să distingi carnea de vită de porc
Carnea de porc și carnea de vită sunt tipuri de carne care diferă în ceea ce privește proprietățile nutriționale. Aceasta înseamnă că utilizarea lor poate fi utilă sau dezastruoasă, cu anumite tipuri de boli. Din acest motiv, este important să puteți distinge: carne de porc sau carne de vită pe tejghea. În special, culoarea, mirosul, magnitudinea musculaturii
Cum sa alegi carnea de vitel
Calitățile gustative ale mâncărurilor de carne de vită - carne de vițeli tinere sub vârsta de 6 luni - depind în mod direct de faptul dacă ați ales corect tăierea, la ce vârstă animalul a fost sacrificat și cum a fost îngrășat. Cele mai renumite rețete pentru "delicatețea vițeilor", de regulă, înseamnă carne din hrana
Cum sa alegi carnea buna
gustul bucatelor depinde în mod direct de calitatea produselor, din care este preparat. Când selectați carnea, vreau să fiu sigur că ceea ce se vinde proaspat taiat exact la animalul în cauză, precum și din partea a carcasei, care este necesar pentru a vă pregăti mese planificate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: