Varza albă este cea mai comună plantă de legume din țara noastră. Dintre toate culturile de legume din punct de vedere al producției, acesta se clasează în primul rând datorită unui număr de proprietăți importante: valoarea nutrițională, capacitatea de a fi stocată pentru o perioadă lungă de timp. În plus, varza servește ca materie primă pentru prelucrare - este sărată și uscată. Valoarea nutritivă a varzei se datorează prezenței în ea a multor substanțe, în special a vitaminelor C, K, B, B2, B3. La varza detectată vitamina V. Acesta conține, de asemenea, minerale ca potasiu, calciu, fosfor și altele asemenea. Q. nutriționali sale crește importanța, având în vedere că toate legumele destinate consumului uman, reprezintă aproximativ o treime din varza. Pentru o perioadă lungă de timp varza a fost considerată un remediu medicamentos în medicina populară. utilizarea varză timpurie salate proaspete și prelucrate pentru prepararea conductive, varză, umpluturi plăcintă și alte diverse feluri de mâncare. Producția de varză albă timpurie în formă proaspătă este concentrată în apropierea orașelor mari și a centrelor industriale.
Varietatea. Pentru a obține producția timpurie de varză de varză, se folosesc cele mai timpurii soiuri, în care viabilitatea economică a capului este atinsă în a 90-a zi de la lăstari.
Numărul este prima ciupercă 147. Valabilitatea economică vine în ziua 105-115. Capul rotund, mic, densitate medie, ciocanul exterior este scurt. Soiul este roditor, se maturizează. Dezavantajul este tendința de a crăpa.
Număr primul polar la -206. Ursuletul mai târziu Numărul de clasă Prima ciupercă 147 timp de 2-4 zile, ceva mai productiv și rezistent la capul de crăpare. Capete rotunde, mici, densitate medie.
Aur de hectar 1432 VIR. În comparație cu soiul Number, primul ciupercă 147 se maturizează 3-5 zile mai târziu, mult mai productiv și mai rezistent la capetele de crăpare. (Un grad mai valoros în ceea ce privește compoziția chimică.
Din soiurile timpurii sunt chiar mai precoce, cum ar fi Skorospelka 3. colectarea de capete ale acestor soiuri pot începe la ora 3 și 10 zile mai devreme decât în gribovskyy camera prima clasa 147. Cu toate acestea, randamentul lor este mai mic decât acesta din urmă soi.
Caracteristici biologice. Varza albă este o plantă rezistentă la frig, fără insecte, de doi ani, care nu necesită căldură și aparține familiei cruciferilor. Semințe de varză încep să germineze la o temperatură de 2-3 ° C. Temperatura cea mai favorabilă în timpul zilei pentru material săditor este de 12-15 ° C; Răsadurile fierbinți tolerează înghețarea după plantare în sol deschis. Pentru creșterea plantelor adulte, este necesară o temperatură de 15-18 ° C. Varza este o plantă cu o zi lungă, o zi ușoară de 14 ore determină inhibarea ei. Foarte pretențios pentru fertilitate și. de umiditate a solului.
Prima plantare a varzei, de regulă, se face pe margini sau creastături cu mâna. și pe o suprafață plană, cu ajutorul unei fixări mecanizate, dacă solul este ușor și bistroul se usucă în primăvară. Schema de plantare pe crestături (în 2 rânduri) este de 60x30 cm, pe o suprafață plană de 70X35 (40) cm.
Îngrijirea pentru varză constă în slăbirea în timp util între rânduri pentru a crea un regim favorabil de apă și de aer pentru rădăcini. Pentru distrugerea vegetației de buruieni se produc, de obicei, câte 3-5 deșurubări și 1-2 dealuri, ceea ce contribuie la formarea unui sistem puternic de rădăcini. Dealurile petrecute după precipitare cu sol umed. Prelucrarea atentă între rânduri reduce costul de umplere. Pădurea manuală se efectuează de 1-2 ori în jurul plantelor pe o rază de 12-15 cm. Pulverizarea varză cu îngrășăminte minerale contribuie la obținerea unor randamente ridicate. Pentru varza timpurie, prima hrănire timpurie este cea mai importantă 15-18 zile după plantare. În funcție de conținutul de nutrienți din sol, îngrășămintele minerale se aplică în următoarea cantitate (în kg de substanță activă pe hectar). azot 15-20, fosfor 15-20, potasiu 15-25. Suprafața trebuie combinată cu irigarea de 2-3 ori la o rată de 300-350 mg pe 1 ha.
Conopidă - plante leguminoase rezistente la frig la maturitate precoce, cu o valoare nutrițională mare și calități de gust înalt. Este cultivat peste tot, în Arctica și în sudul țării noastre, în condiții de creștere a legumelor de iarnă. Zonele sale principale sunt concentrate în jurul orașelor mari din centura non-cernoziomă. Capetele de conopidă cu atitvitamine C, Vb B2, Bp, PP, săruri minerale, proteine și sunt un produs nutrițional și dietetic valoros. Sunt preparate diverse feluri de mâncare din conopidă. Se folosește în supe, salate, mâncăruri laterale, precum și muraturi și conserve. În următorii ani, Institutul de Nutriție al Academiei de Științe a URSS a recomandat o creștere a ratei de consum de conopidă pe cap de locuitor de aproape două ori. În acest sens, va crește volumul producției de conopidă. Creșteți suprafața din cadrul acestei culturi.
Varietatea. În centura non-cernoziom pentru culturile timpurii de conopida, se folosesc soiuri mature de coacere timpurie și viabilitate economică, care apar în 90-120 de zile de la lăstari.
Early Mushroom 1355. Valabilitatea economică vine în ziua 90-100. Capetele sunt de densitate medie, rotunjite, mari.
Conservarea Moscovei. Valabilitatea economică vine pe LLP-110-a zi. Capetele sunt de densitate medie, rotundă, de dimensiuni medii, bistro împrăștiate.
Fulgi de nea. Valabilitatea economică vine în ziua 100-110. Capetele sunt rotunde, rotunde, mari, de înaltă calitate comercială.
Patriotic. Valabilitatea economică vine în ziua 115-120. Capetele sunt pline, mari, dense. Soiul dă naștere pe cale amiabilă.
Moscovită. Valabilitatea economică, vine în ziua 115-120. Capul are densitate medie, rotundă sau rotundă. Soiul dă naștere pe cale amiabilă.
Caracteristici biologice. Conopidă - plante rezistente la frig; creșterea sa nu se oprește la o temperatură de 5-8 ° C. Răsadurile temperate rezistă înghețurilor pe termen scurt. Temperatura cea mai favorabilă este de 15-18 ° C. O zi lungă accelerează creșterea și: dezvoltarea plantelor. Conopida este mai solicitantă pentru condițiile de creștere comparativ cu varza albă. Sub conopida, cele mai bune loturi sunt depreciate în cantități suficiente prin îngrășăminte organice și elemente minerale.
Îngrijirea pentru conopidă este aceeași ca și pentru varza albă timpurie și constă în slăbirea, fertilizarea, udarea, controlul dăunătorilor. La depozitarea de varza albă timpurie, tsvetya cere condiții de germinare, prin urmare, toate măsurile pentru îngrijirea plantelor ar trebui să fie efectuate cu atenție, așa cum este programat. Conopida necesită îngrășăminte în formă lichidă, astfel încât fertilizarea trebuie combinată cu udarea. Consumul de îngrășăminte la 1 hectar cu prima fertilizare: 2-2,5 t de azotat de amoniu și de superfosfat. În a doua hrănire, dozele de superfosfat și potasiu sunt crescute, reducând introducerea de azot. Consumă 200-300 m3 de apă pe G. În perioadele de secetă, conopida este udată în mod repetat timp de 6 zile. Irigarea crește în mod semnificativ randamentul, mai ales dacă se realizează în timpul formării capetelor. Dintre tehnicile de îngrijire a conopidei, o atenție deosebită ar trebui acordată formării capetelor plantelor timpurii folosind soiuri precum Early Gribovskaya 1355 și Snowflake. Pritenayayut capete priklamyvaniem 2-3 frunze interioare.
Conopida este deteriorată de numeroși dăunători și boli, în special cele care cauzează rău mare și varză albă. Măsurile de combatere a acestora trebuie efectuate în același mod ca și pe varza albă. Dintre boli, conopida este cel mai adesea afectată de bacterioză mucoasă, provocând pe capete apariția de pete transparente apoase. Atunci când recoltarea unor astfel de plante îndepărtează respectarea tuturor regulilor de cultivare și punerea lor în aplicare la timp permite de la 1 hectar pentru a obține 150-180 de tone de conopidă în lunile de vară timpurii. Curățarea conopidei începe selectiv când apariția aptitudinii economice a capului în 25-30% din plante.
Taxele se alternează în 2-3 zile. Capul este tăiat cu un cuțit; lăsând 3-4 foi de acoperire (tăiate la o înălțime de 4-5 cm deasupra capului), protejându-l de contaminare și de bistro. Produsul este trimis consumatorului în ziua recoltării. Capetele de conopidă împreună cu frunzele la o temperatură de 5 ° C sunt păstrate timp de 8-12 zile. În încăperi reci, la o temperatură de 0 - 1 ° C, se poate depozita timp de 2-3 luni. Capetele de conopidă fără frunze într-un container de polietilenă la 0 ° C sunt stocate pentru aceeași perioadă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: