Broccoli este, de asemenea, cunoscut sub numele de sparanghel, datorită ramificației caracteristice a lăstarilor. Creșterea randamentului atunci când broccoli crește este asigurată de capacitatea sa de a forma suplimentar capete pe lăstari laterale.
În funcție de forma capului, broccoli este similar cu conopida și reprezintă o grămadă de muguri libere de flori pe tulpini sensibile. Aceste muguri de flori pot avea diferite culori: violet, verde, albastru și chiar alb. Broccoli are o compoziție chimică, datorită căreia este foarte apreciată în nutriția alimentară. Se compune din vitamine, magneziu, potasiu, calciu, fosfor.
Cultivata broccoli de varza a inceput in Italia, considerata patria sa. Până în prezent, această varză din Rusia nu este distribuită pe scară largă, deși unii grădinari amatori au acumulat deja o experiență considerabilă în creșterea acesteia.
Soiurile de brocoli se pot distinge prin forma capului. Soiurile timpurii au un cap central slab, puțin adânc, împreună cu care se formează simultan capetele laterale în axile frunzelor. Soiurile târzii au un cap principal dens și grosier.
Doar după 2-3 săptămâni după scoaterea capului principal apar capete laterale. Sunt mici, sunt folosite pentru mâncare împreună cu muguri. Stephens vă permit să creșteți randamentul fiecărei plante la 3,5 kg.
Creșterea broccoli de varză poate fi atât o cultură anuală, cât și o cultură pe termen lung. De la plantarea răsadurilor până la maturarea capului nu depășește 50 de zile, iar greutatea capului principal central poate ajunge la 600 g. O mare valoare pentru randamentul broccoli este varietatea plantei, durata și condițiile de creștere.
Plantare.
Solul în cultivarea broccoli nu trebuie să fie acid. În toamnă solul este săpată și, dacă este necesar, var. În primăvară, compostul sau humusul se aplică pe pământ la o rată de 1 km. m o găleată, precum și îngrășăminte minerale pentru aceeași zonă: superfosfat - 40 grame, îngrășăminte de grădină - 60 grame, nitrat de amoniu - 10 grame Semințe sunt plantate direct în sol.
Varza de broccoli este o plantă foarte iubitoare de umiditate. Umiditatea solului trebuie să fie impregnat până la o adâncime de 40 cm Atunci când în creștere distanța brocoli dintre rânduri trebuie să fie de 50 -. 60 cm, și într-un număr de plante între 30 -. 40 cm Solul mai bine fertilizat, distanța minimă permisă între plante.
Grijă.
Îngrijirea broccoli este cam la fel ca și pentru conopidă: plivitul, slăbirea solului, hrănirea, hrănirea. Când cultivați capul, broccoli nu este ascuns. Capul verde mare este tăiat pe tulpina centrală înainte ca mugurii să înflorească, fără a aștepta momentul în care devin foarte mari.
În acest moment sunt cele mai delicioase și mai delicate. Capetele sunt tăiate împreună cu o parte a tijei (10-12 cm), care este de asemenea comestibilă. Pentru a menține capetele mai lungi, acestea trebuie să fie tăiate devreme dimineața sau târziu seara în timpul roii.
Atât conopida, cât și broccoli sunt folosite la gătit: fierte în apă sărată, prăjite în ulei, marinate și conservate. Pentru prevenirea tulburărilor nervoase și bolilor cardiovasculare, se recomandă consumul de broccoli pe stomacul gol în formă brută.
Cultivarea broccoliilor de varză nu este mai dificilă decât conopida, iar beneficiul este direct: recolta este mai mare și proprietățile benefice sunt mai mari.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: