Sucul de pere este o băutură delicioasă și sănătoasă pentru întreaga familie, pentru copii și adulți. Puteți obține și prepara suc de la pere la domiciliu, pentru aceasta, doar o rețetă și materii prime sunt necesare.
Recoltarea sucului de pere poate fi făcută cu ajutorul unui storcător și al unui măcinător convențional pentru carne. băutură pură de pere sunt, de obicei, soiuri noroioase și de cele mai multe fructe - malokisly, promovează creșterea bacteriilor, din cauza care a redus durata de conservare. Prin urmare, prepararea unei băuturi de pere pentru iarnă este legată cu suc de mere sau alte fructe de padure și fructe care au "sourness". De cele mai multe ori sucurile din pere sunt gătite cu celuloză, astfel încât pentru prepararea sa trebuie să folosiți fructe dense cu carne parfumată. 10 litri de băuturi gata preparate vor necesita aproximativ 20 kg de pere.
Există mai multe modalități de a face suc de la pere, ia în considerare cele mai comune.
Prima rețetă pentru sucul de pere este folosită pentru prepararea unei băuturi destinate depozitării pe termen lung. Perele spălate carne tocată, apoi masa rezultată este pus sub o presă, stoarce sucul, apoi se filtrează, conserve. Pentru a filtra sucul de la pere la domiciliu, luați blatul obișnuit ori în mai multe straturi și presați lichidul. Pentru conservarea mai bună a băuturii, este mai bine să o păstrați prin metoda pasteurizării sau umplerii la cald. Sucul îmbuteliat într-un ambalaj steril: sticle sau cutii, lăsând aproximativ 2 cm la margine, iar capacele de acoperire l-au pus într-o tigaie de apă, care a fost încălzit până la 85 de grade și „cald“ timp de 15 minute la o oră.
Dacă se dorește, nectar de pere în timpul iernii pot fi preparate într-un storcător: pune-l tocat fructe este trecut, lichidul este apoi filtrat și umplut în flacoane pre-sterilizate care sunt sigilate și pasterilizuyutsya nu mai puțin de 20 minute. După răcirea sticlelor cu suc, dopurile trebuie turnate cu parafină sau ceară și puse într-un loc uscat la rece. Pregătit în acest fel, sucul de pere se va păstra pentru o perioadă lungă de timp. La suc de umplere fierbinte este adus la reflux și se încălzește timp de aproximativ 10 minute, apoi este fierbinte umplut într-un vas de sticlă și laminate. Dacă băutura preparată trebuie să fie depozitată mult timp, atunci în timpul gătitului este necesară îndepărtarea spumei formate atunci când lichidul se fierbe.
La prepararea sucului sokovarke băutură preparată imediat turnat în borcane sterilizate care pasterilizuyut 30 minute și bine închise.
Sucul preparat din pere. a cărui rețetă este dată mai jos, nu poate fi păstrată pentru mult timp - nu mai mult de 2 luni. Fructele ar trebui să fie spălate, îndepărtați semințele, apoi se taie-le in felii aproximativ doi centimetri, toate puse intr-o tigaie, se presara cu zahar si se lasa intr-un loc cald pentru o zi. Zaharul este administrat la o viteză de 300 de grame pe kilogram de pere. Lichidul rezultat este apoi încălzit și distribuit rapid într-un recipient sterilizat și închis. Acest mod de preparare a băuturii este perfect pentru cei care caută un răspuns la întrebarea: cum să faceți rapid o băutură de pere. Sucul se poate și nu se încălzește, dar apoi timpul de conservare al acestuia este încă redus la jumătate, dar atunci aveți nevoie de el în frigider.
Multe gospodine, întrebându-se cum să facă suc de la pere, acasă, să se teamă de complexitatea procesului, dar după cum puteți vedea întreaga tehnologie a unei băuturi delicioase este foarte simplă. Desigur, puteți cumpăra suc de gata direct de la producător și să vă bucurați de gustul său în orice moment al anului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: