Descriere reteta:
Etape de pregătire:
1) Sămânța cenușie - ciuperca este foarte delicată și se rupe cu ușurință. Prin urmare, înainte de a fi curățate, ciupercile trebuie arse cu apă clocotită. Rangurile devin din ce în ce mai fragile. Apoi, desprindeți acele, solul, frunzele și clătiți în apă curentă. Ciupercile pure trebuie fierbe timp de cel puțin 15 minute, apoi sunt extrase din bulion, drenate și tăiate în benzi.
2) În timp ce ciupercile se scurg, pregătiți ceapa, deoarece mirosul de ceapă prăjită se potrivește perfect cu ciuperca, completându-l cu o aromă neobișnuită. Ceapa se curata din coji de aur, se spala si se toaca, apoi se prajeste usor in uleiul de floarea-soarelui. Nu se pregătește ceapa, se adaugă ciupercile tocate până la preparare.
3) Ciupercile cu ceapa sare, se adauga o lingura de smantana si marar tocat, se amesteca, se lasa sa se scurga timp de 5 minute la foc mic si se serveste la masa. Ciupercile prăjite au dreptul de a exista sub formă de fel de mâncare independentă, ca aperitiv. pot fi servite cu garnitură (cartofi fierți, paste făinoase, orez, hrișcă etc.), pot fi folosite ca umplutură pentru plăcinte.
ingrediente:
Ciuperci (gri-gri) - 500 gr. ceapă - 2 buc. smantana - 2 linguri. linguri, sare verde mărar la gust
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: