Mâncăruri de drojdie cu zahăr pentru rețeta noastră accesibilă și ieftină vă vor ajuta chiar și în timpul postului să mănânce delicios și divers. În compoziția unor astfel de produse delicioase nu conțin lapte, unt sau margarină, sunt gătite pe apă caldă obișnuită. Cu toate acestea, ele sunt obținute la fel de delicioase ca și cele bogate, dar mai puțin calorice și chiar mai magnifice din cauza lipsei de coacere.
Ca o completare în această rețetă pe apă, vom folosi scorțișoară uscată și zahăr. La fel ca toate produsele de drojdie, astfel de chifle necesită timp pentru a ridica aluatul, astfel încât acestea vor dura cel puțin 2 ore pentru a găti. Produsele dăunătoare pe apă pot fi neîndulcite. Puteți adapta reteta pentru plăcinte de gătit, pizza, adăugați umplutură de sare, plăci de casă delicioase cu legume, pește și așa mai departe.
Ingredientele
În conformitate cu rețeta pentru un aluat, veți avea nevoie de un set de produse simple:
- 2 lingurițe de drojdie activă uscată din plic (7-10 grame);
- 4 cesti de faina;
- o jumătate de pahar de apă caldă la o temperatură de 35 de grade;
- trei linguri de nisip de zahăr;
- 5 grame de sare;
- o jumătate de pahar de ulei rafinat vegetal.
Dacă gătiți exact conform rețetei noastre, atunci pentru umplere luați acest set de componente:
- 4 linguri de zahăr sau zahăr pudră;
- puțină vanilie, coajă de lămâie sau zahăr din vanilie;
- un mic pachet de scorțișoară uscată.
Pentru a lubrifia chiflele cu zahăr, veți avea nevoie de un gălbenuș sau de ou. Vom acoperi suprafața produselor înainte de a le coace, pentru a obține o crustă amețitoare pe cale de dispariție.
preparare
Chiflele cu zahăr sunt pregătite rapid și ușor. Pentru a ridica aluatul de drojdie, încălziți toate componentele la temperatura camerei și apă la 35-40 de grade. În prealabil, obțineți ouăle din frigider, uleiul vegetal poate fi, de asemenea, ușor încălzit.
- Imediat cerne făină întreaga porțiune din reteta intr-un castron mare, face acest lucru în mod optim de două ori pentru făină este plin de oxigen. Această dublă cernere va permite testului să se potrivească pentru o perioadă scurtă de timp.
- Acum adăugați alte ingrediente uscate. În cazul nostru, este vorba de zahăr, sare și drojdie uscată din plic. Pentru a activa testul de drojdie uscată slabă într-un aluat nu este necesar, în conformitate cu instrucțiunile care sunt amestecate cu făină, și au intrat imediat în aluat. Amestecați bine amestecul cu o lingură uscată.
- Se toarnă cu atenție partea uscată a apei calde este amestecând constant amestecul cu o lingura pentru a evita formarea de noduli formate. De asemenea, adăugați o porție de ulei vegetal aici pentru a face aluatul destul de elastic. Pentru produsele de cofetărie slabe nu se recomandă utilizarea untului sau a altor grăsimi animale.
- Aluatul fără ouă se transformă puțin în cenușă, dar nu vă lăsa să vă deranjeze. Când toate componentele sunt amestecate, este necesar să efectuați o frământare manuală. În primul rând, frăgeți aluatul cu mâinile direct într-un castron, apoi transferați-l la masă, adăugați făină puțin, amestecați timp de aproximativ 15 minute cu densitatea și elasticitatea bucății.
- Gata de aluat trebuie să fie elastică, netedă, strălucitoare, să nu vă lipiți de mâini. O bucată pregătită direct pe masă este acoperită cu un prosop și lasă aluatul să vină timp de aproximativ 1,5 ore în căldură.
- Împărțiți aluatul finit în 4 părți, din fiecare parte dați un strat suficient de subțire.
- Se toarnă absolut toată suprafața acestui test cu zahăr și scorțișoară uscată, țeseți o rolă strânsă. Pentru a roti cu ușurință rola, utilizați un prosop larg de vafe - mutați aluatul pe el, rostogoliti-l, ajutați-vă cu o cârpă. Așa că aluatul nu se va lipi de masă, se pare că se rotește o rolă mai densă.
- Faceți același lucru cu restul bucăților, apoi decupați rulourile lungi în role mici de înălțime și lățime egale.
- O gălbenuș sau un întreg ou, puteți adăuga puțină apă, aproximativ o linguriță. Se toarnă într-o pungă plină de zahăr de vanilie sau vanilină.
- Transferați chiflele în coala de copt. Este de dorit să acoperiți foaia de copt cu pergament sau cel puțin să lubrifiați cu ulei.
- Puneți chiflele paste cu un amestec de gălbenuș și vanilie, folosind o perie convenabilă pentru dvs.
- Cuptorul este încălzit cu cel puțin 20 de minute înainte de începerea coacerii, temperatura din acesta ar trebui să fie de cel puțin 190 de grade. Chiflele de drojdie se coacă timp de aproximativ 15 minute, în funcție de mărimea lor - cu cât este mai mare, cu atât mai mult timp este necesar pentru pregătire.
Friștitele delicioase sunt populare nu numai în post, ci și pentru toți cei care încearcă să limiteze consumul de lapte și grăsimi animale. În acest test este permisă utilizarea făinii din clasa I și se adaugă, de asemenea, tărâțe (nu mai mult de 2 linguri), semințe de in, susan, semințe de floarea-soarelui prăjite sau nuci.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: