Reteta piri-piri de pui
Astăzi voi împărtăși cu dvs. rețeta de pui în sosul piri-piri, pe care Oleg o gătea și mânca, pentru mine este o felie prea picantă. Nu puteam să stau departe, pentru că nu gătesc și nu încerc, atunci voi observa și voi împărtăși cu tine :-)
Cu o săptămână în urmă, am stabilit o rețetă pentru un sos piri-piri. unde sa spus că, ca o fel de mâncare independentă, nu poate fi folosită, poate fi folosită doar ca marinadă. Așa că a venit să mănânci un pui moale :-)
Acest fel de mâncare este o bucătărie africană - un pui tânăr marinat cu sos piri-piri și la grătar.
În mod tradițional, pentru prepararea sa cu piele de pui este îndepărtată, astfel încât gustul și aromele marinadei să înmoaie carnea cât mai bine posibil.
Oleg a decis să încerce să gătească pui piri-piri în două moduri. El a împărțit carcasa în două părți, și-a îndepărtat pielea de la unul și a făcut incizii de-a lungul întregii suprafețe a celei de-a doua jumătăți, fără a îndepărta pielea. Pe baza rezultatelor experimentului, putem spune cu încredere că a doua metodă a fost plăcută mai mult. Puiul cu pielea sa dovedit a fi mai suculent și, datorită inciziilor, marinada a fost complet saturată de carne.
Cum să gătești un pui de arahide
Nu mai existau dezghețări în tehnologia de gătit acest fel de mâncare, iar Oleg prăji carnea de pui pe grătar în cuptor.
Problema veșnică a fiecărei stăpâni - după puiul prăjit pe grătar, paletul, în care se scurge grăsimea, este extrem de dificil de spălat. Voi împărtăși cu tine puținul nostru viclean. Acoperim fundul și partea laterală a paletei cu folie de alimentare. Grăsimile se strecoară pe folie, pe care apoi le aruncați și aruncați. Forma de copt va rămâne curată.
Nu pot împărtăși impresiile personale de gust de pui piri. Dar uitandu-ma la Oleg in clipa in care am degustat vasul, mi-am dat seama ca puiul a fost un succes :-) Deci, reteta noastra de azi este dedicata tuturor iubitorilor ascutitilor.
Apropo, știi că rețeta Piri Piri de pui este strămoșul alt feluri de mâncare legendare - pui Kafrial Divin. a cărei patrie este GOA.
Pui Piri Piri
ingrediente:
- Pui - 1 buc;
- Sos Piri-piri - 200 de grame;
- Sare la gust.
Cum să gătești pui Piri-Piri:
Puiul se taie în două jumătăți. Mine și uscat cu un prosop.
De-a lungul carcasei facem tăieturi pentru ca marinada să înmoaie mai bine carnea.
Pui sarat la gust, toarna marinada. Mâinile (în mănuși.) Se topește sosul în pui, se adaugă la feluri de mâncare adâncă și se lasă să marinate timp de 20-30 minute.
Vom prăji puiul pe grătar. Partea inferioară și partea laterală a paletei, în care excesul de grăsime se va scurge, este acoperită cu folie.
Răspândiți puiul pe un grătar și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 200-220 de grade timp de 40-50 de minute.
Articole similare
-
Chicken piri piri din reteta jamie olivera cu fotografie si video
-
Pui in reteta de vin rosu cu fotografie, pregatire, comentarii pe portal
Trimiteți-le prietenilor: