Ceai matum (bael)

În Thailanda există multe rădăcini și ierburi necunoscute, din care în magazin doar ochii alerga. Astăzi vă voi spune despre ceai, care a fost o descoperire personală pentru mine. El este numit Matum (Ma Tum sau Bael sau Bail) și nu este frunzele frunze de tufișuri de ceai, dar lobulii uscați de bai din lemn exotic, mai mult ca o para. Uitați-vă cum arată fructul unui bael pe un pachet de ceai. Apropo, bengal uscat de gutui este scris pe ambalaj, ceea ce inseamna "gutui uscat din Bengal" in limba rusa.

Unde produc ceaiul Matum?

Ghiveciul din Bengal este cultivat nu numai în Thailanda, dar și în Birmania, Indonezia, precum și în Sri Lanka, Bangladesh și Pakistan. În India, baelul este în general considerat pomul sacru al zeului Shiva, iar fructele sale sunt folosite în medicina tradițională indiană pentru ayurveda.

Asienii colectează fructe de copt coapte, le taie în cercuri și le usucă la soare.

Cum de a face ceaiul Matum?

Ceaiul Matum din Thailanda se vinde în ambalaje mari de 150, 250 sau 500 de grame. Deoarece fructul uscat al unui bael nu cântărește prea mult, chiar și un pachet de 150 de grame (ca în fotografia de mai sus) va fi suficient pentru mult timp.

Pentru o ceasca de ceai (250-300 grame), trebuie sa luati 1-2 cani de albine. Se toarnă apă fiartă și se acoperă cu un capac. După 5 minute puteți bea ceai, dar pentru un gust mai saturat, suferiți puțin mai mult, apoi apăsați ușor cercul sosit cu o lingură, stoarcând tot sucul. Unii sfătuiesc să fierbeți ceaiul timp de câteva minute în apă clocotită pentru a obține un gust mai strălucitor. Există totuși riscul ca apa fiartă să distrugă vitaminele conținute în gutui.

Ceaiul matum preparat are o culoare de aur deschis.

Care este gustul ceaiului matum?

Dacă citiți recenzii raveste în contul "gustului unic" sau al "gustului exotic" al matumului de ceai, atunci știți că a fost scris de oameni care nu au încercat-o niciodată. Iar aroma și gustul matumului sunt destul de obișnuite. Este plăcut, dar destul de neutru, nu pronunțat. Până la sfârșitul pachetului de 150 de grame, vă obișnuiți cu gustul său și cu maturul de preparare a plăcerii ca sfârșitul prânzului sau cina.

Puteți adăuga miere și ghimbir la ea, dar atunci este puțin probabil să înțelegeți gustul natural al acestui ceai. Încearcă să-l bei în forma sa originală, fără aditivi.

Concluzie: dacă doriți un gust exotic și o aromă unică - cu siguranță nu este vorba despre matum. Dar valoarea acestui ceai nu este într-un anumit gust, ci în utilitate. Am menționat deja rolul său în medicina thailandeză și în ayurveda indiană? Acum vă voi spune în detaliu.

Ce este util pentru ceai matum?

În fructul unui bael, există o mulțime de substanță numită marmelozină. El adaugă în coșul nostru de "utilități" un efect tonic și antiinflamator. În ayurveda, bal este considerat un remediu bun nu numai împotriva tulburărilor intestinale comune, ci și ca o armă în lupta împotriva dizenteriei. Cu toate acestea, dacă sunteți în India, obțineți dezintervenție. este mai bine să nu se angajeze în auto-medicație, dar urgent du-te la spital.

În Asia, ceai matum este beat pentru prevenirea răcelii și, de asemenea, dacă boala a venit deja. Ajută la subțierea și înlăturarea flegmului, purificând astfel bronhiile pacientului. Thais susține de asemenea că este un antipiretic natural, dar personal nu pot să confirm sau să neagă acest lucru, deoarece la momentele critice nu a fost niciodată gândit să bea matum.

Cât costă ceaiul Matum în Thailanda?

Ceaiul matum din Thailanda costă 1,5 dolari pe pachet de 150 de grame. Se poate cumpăra în supermarketurile din rețea Makro. În magazinele de la Moscova am văzut un preț de aproximativ 360 de ruble pentru aceeași sumă, care corespunde aproximativ 5 dolari.

Atunci când cumperi ceai de la acest preț și construiești. Mai bine, luați câteva pachete de ceai în următoarea vacanță din India, Thailanda sau Sri Lanka. Ceaiul Matum va înlocui perfect magneții deja plini de furie ca o prezentare adresată rudelor și prietenilor din călătorie.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare