Cartofi, fierte cu ciuperci - un fel de mâncare care nu necesită respectarea exactă a tuturor proporțiilor. Este necesar să încercați și să monitorizați densitatea, astfel încât să nu obțineți o supă de ciuperci.
Pentru a face acest lucru, luați o tigaie adâncă sau o tavă cu pereți groși, în care puteți să vă prăjiți. De obicei, pentru aceasta folosesc o mare cratiță Teflon.
- 1,5 kg cartofi decojiți
- 1 pachet de ciuperci congelate (400 g)
- 2 becuri mari
- 1 lingura. lingura de făină
- Sare și piper negru la gust
- 3-4 linguri. linguri ulei vegetal
- 40 g unt
- pulbere de ciuperci
- apă
Efectuarea de cartofi tocate
Mina și coaja de cartofi. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Într-o cratiță mică încălzesc apa până la fierbere.
Am turnat ulei vegetal într-o cratiță de teflon, am pus o bucată de cremă și am topit. Atunci când uleiul se încălzește bine, se toarnă făina și se prăjește ușor, amestecând constant. Durează doar două minute.
Urmăriți ceapa și se prăjește, amestecând din nou constant. Focul nu se diminuează.
Când ceapa devine ușor mai moale, toarnă ciupercile înghețate. Ciupercile încearcă să cumpere cele care sunt parfumate. Șampiunele pentru acest lucru nu se potrivesc foarte bine. Va fi chiar mai bine să înghețăm pădurea în toamnă. Focul de sub oală ar trebui să fie în acest moment maxim.
Am amestecat conținutul, sare, piper și în timp ce este încălzit, am tăiat cartofii în bucăți. Am turnat-o în amestecul de ceapă-ciupercă, i se adaugă apă caldă, se amestecă.
Aici este necesar să nu fiți confundați cu cantitatea de apă. Turnați foarte mult, va fi supă. Este mai bine să turnați puțin, și apoi să completați. Dar urmăriți-vă să o faceți la timp. Apa trebuie să fie sub vârful cartofului. Am aproximativ 1,5 kg de cartofi aproximativ 0,5 litri de apă.
Soiul de cartof contează, de asemenea. Dacă este friabil, atunci când fiert, va adăuga o mulțime de supă. Trebuie doar să amestecați periodic conținutul vasului și să toarcați apă, dacă este necesar. Când apare talentul, îl veți turna imediat ce aveți nevoie.
La sfârșitul preparatului, pentru mai multă aromă și gust, se toarnă o pudră de ciupercă în vas. Gatesc pur și simplu, măcinând ciupercile uscate albe pe un măcinător de cafea. Desigur, nu cea pe care mă mănânc cafeaua. ci pe dispozitive special concepute pentru acest scop. Păstrează o astfel de pudră într-un borcan și, dacă este necesar, o adăugați la diferite feluri de mâncare, unde este de dorit o aromă de ciuperci.
Asta e tot. Rămâne să fim convinși că cartofii noștri, preparați cu ciuperci înghețate, sunt deja pe deplin pregătiți, cu sare moderată, piperați și cerșind pentru o masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: